Паштет с морковью - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==»

2022-07-26T00:40:25Z

Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 03:40, 26 июля 2022
Строка 42:		Строка 42:

	Готовый продукт должен иметь приятный вкус, запах, цвет, нежную однородную без признаков зернистости, мажущуюся консистенцию.		Готовый продукт должен иметь приятный вкус, запах, цвет, нежную однородную без признаков зернистости, мажущуюся консистенцию.
	===Источники===		== Источники ==
	#[https://studfile.net/preview/8108529/ studfile.net]		#[https://studfile.net/preview/8108529/ studfile.net]
	#[https://findpatent.ru/patent/251/2517850.html findpatent.ru]		#[https://findpatent.ru/patent/251/2517850.html findpatent.ru]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-22T01:05:07Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 04:05, 22 июля 2022
Строка 16:		Строка 16:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''[[Паштет]] с морковью''' – это один из видов [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясного]] [[Паштет\|паштета]] с добавлением растительных продуктов. Он производится из [[Мясо\|мясного сырья]] ([[Говядина\|говядины]], [[Свинина (термин)\|свинины]], [[Мякотные пищевые субпродукты\|печени]], [[Полуфабрикат из субпродуктов\|субпродуктов]]), предварительно подвергнутого [[Тепловая обработка\|тепловой обработке]], а также жира, [[Соль\|соли]], лука, моркови, пряностей и специй.		'''[[Паштет]] с морковью''' – это один из видов [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясного]] [[Паштет\|паштета]] с добавлением растительных продуктов. Он производится из [[Мясо\|мясного сырья]] ([[Говядина\|говядины]], [[Свинина (термин)\|свинины]], [[Мякотные пищевые субпродукты\|печени]], [[Полуфабрикат из субпродуктов\|субпродуктов]]), предварительно подвергнутого [[Тепловая обработка\|тепловой обработке]], а также жира, [[Соль\|соли]], лука, моркови, пряностей и специй.

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-19T17:11:10Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 20:11, 19 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Паштет с морковью		\|Наименование = Паштет с морковью
	\|Image = Паштет Печеночный с морковью Гродно 1.jpg		\|Image = Паштет Печеночный с морковью Гродно 1.jpg
	\|~~тип~~ = Вареные мясные продукты		\|Тип = Вареные мясные продукты
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение =		\|Назначение =

Irasvoevolnaya в 22:09, 2 марта 2022

2022-03-02T22:09:11Z

← Предыдущая версия		Версия от 01:09, 3 марта 2022
Строка 30:		Строка 30:
	#[[Тепловая обработка]] разрушает сложные белковые структуры, что положительно сказывается на однородности и легкой усвояемости продукта. Этот процесс удобно производить в варочной емкости с опускаемой в нее перфорированной корзиной. Температура и продолжительность обработки зависит от продукта и выбранной технологии.		#[[Тепловая обработка]] разрушает сложные белковые структуры, что положительно сказывается на однородности и легкой усвояемости продукта. Этот процесс удобно производить в варочной емкости с опускаемой в нее перфорированной корзиной. Температура и продолжительность обработки зависит от продукта и выбранной технологии.
	#[[Охлаждение]] сырья.		#[[Охлаждение]] сырья.
	#[[Измельчение мяса\|Измельчение]] охлажденного сырья при помощи волчка диаметром отверстий сита 1,5-3 мм.		#[[Измельчение мяса\|Измельчение]] охлажденного сырья при помощи [[Волчок\|волчка]] диаметром отверстий сита 1,5-3 мм.
	#Добавление соли, специи и других компонентов по рецепту. [[Куттер]] позволяет достичь высокой гомогенности продукта. Возможно использование как вакуумного так и атмосферного аппарата[https://studfile.net/preview/8108529/ .<sup>1</sup>]		#Добавление [[Соль\|соли]], специи и других компонентов по рецепту. [[Куттер]] позволяет достичь высокой гомогенности продукта. Возможно использование как вакуумного так и атмосферного аппарата[https://studfile.net/preview/8108529/ .<sup>1</sup>]

	====Операции для добавления моркови в паштет:====		====Операции для добавления моркови в паштет:====

Irasvoevolnaya в 18:11, 27 февраля 2022

2022-02-27T18:11:08Z

← Предыдущая версия		Версия от 21:11, 27 февраля 2022
Строка 18:		Строка 18:
	\|сайт =		\|сайт =
	}}		}}
	'''[[Паштет]] с морковью''' – это один из видов [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясного]] [[Паштет\|паштета]] с добавлением растительных продуктов. Он производится из мясного сырья ([[Говядина\|говядины]], [[Свинина (термин)\|свинины]], [[Мякотные пищевые субпродукты\|печени]], [[Полуфабрикат из субпродуктов\|субпродуктов]]), предварительно подвергнутого [[Тепловая обработка\|тепловой обработке]], а также жира, [[Соль\|соли]], лука, моркови, пряностей и специй.		'''[[Паштет]] с морковью''' – это один из видов [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясного]] [[Паштет\|паштета]] с добавлением растительных продуктов. Он производится из [[Мясо\|мясного сырья]] ([[Говядина\|говядины]], [[Свинина (термин)\|свинины]], [[Мякотные пищевые субпродукты\|печени]], [[Полуфабрикат из субпродуктов\|субпродуктов]]), предварительно подвергнутого [[Тепловая обработка\|тепловой обработке]], а также жира, [[Соль\|соли]], лука, моркови, пряностей и специй.
	== Общие сведения ==		== Общие сведения ==
	Слово [[паштет]] в кулинарном мире имеет два значения. Первое: паштет – это однородный [[фарш]] из [[Мясо\|мяса]], грибов, [[Дичь\|дичи]], овощей или [[Мякотные пищевые субпродукты\|печени]], приготовленный особым способом. Второй: паштет – это закрытый пирог из теста с начинкой из [[Мясо\|мяса]], грибов, [[Дичь\|дичи]], овощей или [[Полуфабрикат из субпродуктов\|субпродуктов]]. В основном, по структуре можно выделить два вида паштетов: однородные тонко эмульгированные паштеты, которые обычно обладают мажущейся консистенцией, и паштеты со структурными включениями. Не существует каких-либо жестких требований при составлении рецептур этих видов продуктов.		Слово [[паштет]] в кулинарном мире имеет два значения. Первое: паштет – это однородный [[фарш]] из [[Мясо\|мяса]], грибов, [[Дичь\|дичи]], овощей или [[Мякотные пищевые субпродукты\|печени]], приготовленный особым способом. Второй: паштет – это закрытый пирог из теста с начинкой из [[Мясо\|мяса]], грибов, [[Дичь\|дичи]], овощей или [[Полуфабрикат из субпродуктов\|субпродуктов]]. В основном, по структуре можно выделить два вида паштетов: однородные тонко эмульгированные паштеты, которые обычно обладают мажущейся консистенцией, и паштеты со структурными включениями. Не существует каких-либо жестких требований при составлении рецептур этих видов продуктов.

Irasvoevolnaya в 17:42, 27 февраля 2022

2022-02-27T17:42:41Z

← Предыдущая версия		Версия от 20:42, 27 февраля 2022
Строка 18:		Строка 18:
	\|сайт =		\|сайт =
	}}		}}
	'''Паштет с морковью''' – это один из видов [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясного]] [[Паштет\|паштета]] с добавлением растительных продуктов. Он производится из мясного сырья ([[Говядина\|говядины]], [[Свинина (термин)\|свинины]], [[Мякотные пищевые субпродукты\|печени]], [[Полуфабрикат из субпродуктов\|субпродуктов]]), предварительно подвергнутого [[Тепловая обработка\|тепловой обработке]], а также жира, [[Соль\|соли]], лука, моркови, пряностей и специй.		'''[[Паштет]] с морковью''' – это один из видов [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясного]] [[Паштет\|паштета]] с добавлением растительных продуктов. Он производится из мясного сырья ([[Говядина\|говядины]], [[Свинина (термин)\|свинины]], [[Мякотные пищевые субпродукты\|печени]], [[Полуфабрикат из субпродуктов\|субпродуктов]]), предварительно подвергнутого [[Тепловая обработка\|тепловой обработке]], а также жира, [[Соль\|соли]], лука, моркови, пряностей и специй.
	== Общие сведения ==		== Общие сведения ==
	Слово [[паштет]] в кулинарном мире имеет два значения. Первое: паштет – это однородный [[фарш]] из [[Мясо\|мяса]], грибов, [[Дичь\|дичи]], овощей или [[Мякотные пищевые субпродукты\|печени]], приготовленный особым способом. Второй: паштет – это закрытый пирог из теста с начинкой из [[Мясо\|мяса]], грибов, [[Дичь\|дичи]], овощей или [[Полуфабрикат из субпродуктов\|субпродуктов]]. В основном, по структуре можно выделить два вида паштетов: однородные тонко эмульгированные паштеты, которые обычно обладают мажущейся консистенцией, и паштеты со структурными включениями. Не существует каких-либо жестких требований при составлении рецептур этих видов продуктов.		Слово [[паштет]] в кулинарном мире имеет два значения. Первое: паштет – это однородный [[фарш]] из [[Мясо\|мяса]], грибов, [[Дичь\|дичи]], овощей или [[Мякотные пищевые субпродукты\|печени]], приготовленный особым способом. Второй: паштет – это закрытый пирог из теста с начинкой из [[Мясо\|мяса]], грибов, [[Дичь\|дичи]], овощей или [[Полуфабрикат из субпродуктов\|субпродуктов]]. В основном, по структуре можно выделить два вида паштетов: однородные тонко эмульгированные паштеты, которые обычно обладают мажущейся консистенцией, и паштеты со структурными включениями. Не существует каких-либо жестких требований при составлении рецептур этих видов продуктов.
Строка 37:		Строка 37:
	*очищенную морковь промывают холодной водой и нарезают либо кругами, если размер моркови небольшой, либо полукругом, если размер моркови большой;		*очищенную морковь промывают холодной водой и нарезают либо кругами, если размер моркови небольшой, либо полукругом, если размер моркови большой;
	*пассеруют;		*пассеруют;
	*измельчают на волчке.		*[[Измельчение мяса\|измельчают]] на [[Волчок\|волчке]].

	Выход пассерованной моркови 50%. Допускается использование сушеной моркови. Перед использованием морковь перебирают, промывают, заливают водой для набухания на 3-4 ч. Варят гидратированную морковь в той же воде в течение 20-30 минут. При набухании морковь увеличивается в объёме в 3-4 раза. После набухания морковь пассеруют[https://findpatent.ru/patent/251/2517850.html .<sup>2</sup>]		Выход пассерованной моркови 50%. Допускается использование сушеной моркови. Перед использованием морковь перебирают, промывают, заливают водой для набухания на 3-4 ч. Варят гидратированную морковь в той же воде в течение 20-30 минут. При набухании морковь увеличивается в объёме в 3-4 раза. После набухания морковь пассеруют[https://findpatent.ru/patent/251/2517850.html .<sup>2</sup>]

Irasvoevolnaya в 16:06, 27 февраля 2022

2022-02-27T16:06:16Z

← Предыдущая версия		Версия от 19:06, 27 февраля 2022
Строка 9:		Строка 9:
	\|Углеводы =		\|Углеводы =
	\|Энергетическая ценность =		\|Энергетическая ценность =
	\|Состав = печень говяжья в остывшем и охлаждённом состоянии, лук репчатый свежий, морковь свежая, перец сладкий, мука соевая полножирная, жир костный говяжий, [[соль]] поваренная пищевая высшего сорта, экстракт перца чёрного горького, экстракт мускатного ореха, β–каротин в виде ~~CO<sub>2</sub>~~-экстракта облепихи, лецитин растительный, витамин Е		\|Состав = [[Говяжья печень\|печень говяжья]] в [[Остывшее мясо\|остывшем]] и [[Охлажденное мясо\|охлаждённом состоянии]], лук репчатый свежий, морковь свежая, перец сладкий, мука соевая полножирная, жир костный [[Говяжий жир\|говяжий]], [[соль]] поваренная пищевая высшего сорта, экстракт [[Черный перец\|перца чёрного]] горького, экстракт [[Мускатный орех\|мускатного ореха]], β–каротин в виде CO2-экстракта облепихи, [[лецитин]] растительный, витамин Е
	\|Оболочка =		\|Оболочка =
	\|Калибр =		\|Калибр =
Строка 18:		Строка 18:
	\|сайт =		\|сайт =
	}}		}}
	'''Паштет с морковью''' – это один из видов мясного паштета с добавлением растительных продуктов. Он производится из мясного сырья (говядины, свинины, печени, субпродуктов), предварительно подвергнутого тепловой обработке, а также жира, соли, лука, моркови, пряностей и специй.		'''Паштет с морковью''' – это один из видов [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясного]] [[Паштет\|паштета]] с добавлением растительных продуктов. Он производится из мясного сырья ([[Говядина\|говядины]], [[Свинина (термин)\|свинины]], [[Мякотные пищевые субпродукты\|печени]], [[Полуфабрикат из субпродуктов\|субпродуктов]]), предварительно подвергнутого [[Тепловая обработка\|тепловой обработке]], а также жира, [[Соль\|соли]], лука, моркови, пряностей и специй.
	== Общие сведения ==		== Общие сведения ==
	Слово паштет в кулинарном мире имеет два значения. Первое: паштет – это однородный фарш из мяса, грибов, дичи, овощей или печени, приготовленный особым способом. Второй: паштет – это закрытый пирог из теста с начинкой из мяса, грибов, дичи, овощей или субпродуктов. В основном, по структуре можно выделить два вида паштетов: однородные тонко эмульгированные паштеты, которые обычно обладают мажущейся консистенцией, и паштеты со структурными включениями. Не существует каких-либо жестких требований при составлении рецептур этих видов продуктов.		Слово [[паштет]] в кулинарном мире имеет два значения. Первое: паштет – это однородный [[фарш]] из [[Мясо\|мяса]], грибов, [[Дичь\|дичи]], овощей или [[Мякотные пищевые субпродукты\|печени]], приготовленный особым способом. Второй: паштет – это закрытый пирог из теста с начинкой из [[Мясо\|мяса]], грибов, [[Дичь\|дичи]], овощей или [[Полуфабрикат из субпродуктов\|субпродуктов]]. В основном, по структуре можно выделить два вида паштетов: однородные тонко эмульгированные паштеты, которые обычно обладают мажущейся консистенцией, и паштеты со структурными включениями. Не существует каких-либо жестких требований при составлении рецептур этих видов продуктов.

	Мясные ингредиенты, используемые в производстве паштетов, часто представляют собой низкосортную обрезь и субпродукты с низкими функциональными свойствами, и иногда мясное сырье варят, что еще более снижает его функциональность.		Мясные ингредиенты, используемые в производстве [[Паштет\|паштетов]], часто представляют собой низкосортную [[Мясная обрезь\|обрезь]] и [[Полуфабрикат из субпродуктов\|субпродукты]] с низкими функциональными свойствами, и иногда мясное сырье [[Варка\|варят]], что еще более снижает его функциональность.
	Это приводит к резкому снижению содержания функционального белка для эмульгирования жира в продуктах повышенной жирности. В связи с этим использование растительных и животных белков, растительного сырья и пищевых добавок достаточно широко распространено.		Это приводит к резкому снижению содержания функционального белка для эмульгирования жира в продуктах повышенной жирности. В связи с этим использование растительных и животных белков, растительного сырья и пищевых добавок достаточно широко распространено.

	===Способы производства паштета===		===Способы производства паштета===
	Производство различных видов паштета, как правило, похожи. Небольшие отличия возможны из-за широкого спектра применяемого сырья и ингредиентов.		Производство различных видов паштета, как правило, похожи. Небольшие отличия возможны из-за широкого спектра применяемого сырья и ингредиентов.

	====Этапы переработки подготовленного сырья.====		====Этапы переработки подготовленного сырья.====
	#Нарезка на куски определенного размера вручную на небольших производствах или на специальных машинах, например шпигорезах или слайсерах. Иногда перед нарезкой сырье предварительно вымачивают или охлаждают.		#[[Измельчение мяса\|Нарезка]] на куски определенного размера вручную на небольших производствах или на специальных машинах, например [[Шпигорезка\|шпигорезах]] или [[Слайсер\|слайсерах]]. Иногда перед нарезкой сырье предварительно вымачивают или [[Охлаждение\|охлаждают]].
	#[[Тепловая обработка]] разрушает сложные белковые структуры, что положительно сказывается на однородности и легкой усвояемости продукта. Этот процесс удобно производить в варочной емкости с опускаемой в нее перфорированной корзиной. Температура и продолжительность обработки зависит от продукта и выбранной технологии.		#[[Тепловая обработка]] разрушает сложные белковые структуры, что положительно сказывается на однородности и легкой усвояемости продукта. Этот процесс удобно производить в варочной емкости с опускаемой в нее перфорированной корзиной. Температура и продолжительность обработки зависит от продукта и выбранной технологии.
	#[[Охлаждение]] сырья.		#[[Охлаждение]] сырья.

Irasvoevolnaya в 14:00, 27 февраля 2022

2022-02-27T14:00:17Z

← Предыдущая версия		Версия от 17:00, 27 февраля 2022
Строка 1:		Строка 1:
	~~[[Файл:~~Паштет Печеночный с морковью Гродно 1.jpg\|~~мини~~\|~~Паштет печёночный с морковью (Гродненский мясокомбинат)~~<~~sup~~>~~[https://www.belprodykt.ru/collection/myasnye-delikatesy-~~2~~/product/pashtet-zapechennyy-pechenochnyy-s-morkovyu-grodno 1]~~</~~sup~~>]]		{{Infobox Продукция
			\|Наименование = Паштет с морковью
			\|Image = Паштет Печеночный с морковью Гродно 1.jpg
			\|тип = Вареные мясные продукты
			\|Производитель =
			\|Назначение =
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность =
			\|Состав = печень говяжья в остывшем и охлаждённом состоянии, лук репчатый свежий, морковь свежая, перец сладкий, мука соевая полножирная, жир костный говяжий, [[соль]] поваренная пищевая высшего сорта, экстракт перца чёрного горького, экстракт мускатного ореха, β–каротин в виде CO<sub>2</sub>-экстракта облепихи, лецитин растительный, витамин Е
			\|Оболочка =
			\|Калибр =
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт =
			}}
	'''Паштет с морковью''' – это один из видов мясного паштета с добавлением растительных продуктов. Он производится из мясного сырья (говядины, свинины, печени, субпродуктов), предварительно подвергнутого тепловой обработке, а также жира, соли, лука, моркови, пряностей и специй.		'''Паштет с морковью''' – это один из видов мясного паштета с добавлением растительных продуктов. Он производится из мясного сырья (говядины, свинины, печени, субпродуктов), предварительно подвергнутого тепловой обработке, а также жира, соли, лука, моркови, пряностей и специй.
			== Общие сведения ==
	==~~='''~~Общие сведения~~'''=~~==
	Слово паштет в кулинарном мире имеет два значения. Первое: паштет – это однородный фарш из мяса, грибов, дичи, овощей или печени, приготовленный особым способом. Второй: паштет – это закрытый пирог из теста с начинкой из мяса, грибов, дичи, овощей или субпродуктов. В основном, по структуре можно выделить два вида паштетов: однородные тонко эмульгированные паштеты, которые обычно обладают мажущейся консистенцией, и паштеты со структурными включениями. Не существует каких-либо жестких требований при составлении рецептур этих видов продуктов.		Слово паштет в кулинарном мире имеет два значения. Первое: паштет – это однородный фарш из мяса, грибов, дичи, овощей или печени, приготовленный особым способом. Второй: паштет – это закрытый пирог из теста с начинкой из мяса, грибов, дичи, овощей или субпродуктов. В основном, по структуре можно выделить два вида паштетов: однородные тонко эмульгированные паштеты, которые обычно обладают мажущейся консистенцией, и паштеты со структурными включениями. Не существует каких-либо жестких требований при составлении рецептур этих видов продуктов.

Строка 8:		Строка 25:
	Это приводит к резкому снижению содержания функционального белка для эмульгирования жира в продуктах повышенной жирности. В связи с этим использование растительных и животных белков, растительного сырья и пищевых добавок достаточно широко распространено.		Это приводит к резкому снижению содержания функционального белка для эмульгирования жира в продуктах повышенной жирности. В связи с этим использование растительных и животных белков, растительного сырья и пищевых добавок достаточно широко распространено.

	===~~'''~~Способы производства паштета~~'''~~===		===Способы производства паштета===
	Производство различных видов паштета, как правило, похожи. Небольшие отличия возможны из-за широкого спектра применяемого сырья и ингредиентов.		Производство различных видов паштета, как правило, похожи. Небольшие отличия возможны из-за широкого спектра применяемого сырья и ингредиентов.

	====Этапы переработки подготовленного сырья.====		====Этапы переработки подготовленного сырья.====
	#Нарезка на куски определенного размера вручную на небольших производствах или на специальных машинах, например шпигорезах или слайсерах. Иногда перед нарезкой сырье предварительно вымачивают или охлаждают.		#Нарезка на куски определенного размера вручную на небольших производствах или на специальных машинах, например шпигорезах или слайсерах. Иногда перед нарезкой сырье предварительно вымачивают или охлаждают.
	#Тепловая обработка разрушает сложные белковые структуры, что положительно сказывается на однородности и легкой усвояемости продукта. Этот процесс удобно производить в варочной емкости с опускаемой в нее перфорированной корзиной. Температура и продолжительность обработки зависит от продукта и выбранной технологии.		#[[Тепловая обработка]] разрушает сложные белковые структуры, что положительно сказывается на однородности и легкой усвояемости продукта. Этот процесс удобно производить в варочной емкости с опускаемой в нее перфорированной корзиной. Температура и продолжительность обработки зависит от продукта и выбранной технологии.
	#Охлаждение сырья.		#[[Охлаждение]] сырья.
	#Измельчение охлажденного сырья при помощи волчка диаметром отверстий сита 1,5-3 мм.		#[[Измельчение мяса\|Измельчение]] охлажденного сырья при помощи волчка диаметром отверстий сита 1,5-3 мм.
	#Добавление соли, специи и других компонентов по рецепту. Куттер позволяет достичь высокой гомогенности продукта. Возможно использование как вакуумного так и атмосферного аппарата[https://studfile.net/preview/8108529/ .<sup>1</sup>]		#Добавление соли, специи и других компонентов по рецепту. [[Куттер]] позволяет достичь высокой гомогенности продукта. Возможно использование как вакуумного так и атмосферного аппарата[https://studfile.net/preview/8108529/ .<sup>1</sup>]

	====Операции для добавления моркови в паштет:====		====Операции для добавления моркови в паштет:====
Строка 27:		Строка 44:

	Готовый продукт должен иметь приятный вкус, запах, цвет, нежную однородную без признаков зернистости, мажущуюся консистенцию.		Готовый продукт должен иметь приятный вкус, запах, цвет, нежную однородную без признаков зернистости, мажущуюся консистенцию.
			===Источники===
	===~~'''Ингредиенты для паштета с морковью'''~~===		#[https://studfile.net/preview/8108529/ studfile.net]
	*печень говяжья в остывшем и охлаждённом состоянии;		#[https://findpatent.ru/patent/251/2517850.html findpatent.ru]
	*лук репчатый свежий;		#[https://www.gastronom.ru/recipe/group/1229/pashtety gastronom.ru]
	*морковь свежая;		#[https://www.belprodykt.ru/collection/myasnye-delikatesy-2/product/pashtet-zapechennyy-pechenochnyy-s-morkovyu-grodno belprodykt.ru]
	*перец сладкий;
	*мука соевая полножирная;
	*жир костный говяжий;
	*соль поваренная пищевая высшего сорта;
	*экстракт перца чёрного горького;
	*экстракт мускатного ореха;
	*β–каротин в виде CO<sub>2</sub>-экстракта облепихи;
	* лецитин растительный;
	*витамин Е[~~https://www.gastronom.ru/recipe/group/1229/pashtety .<sup>3</sup>]~~

	~~==='''Источники'''===~~
	1.https://studfile.net/preview/8108529/

	2.https://findpatent.ru/patent/251/2517850.html

	3.https://www.gastronom.ru/recipe/group/1229/pashtety
	[[Категория:Вареные мясные продукты]]		[[Категория:Вареные мясные продукты]]

Liliya в 15:07, 3 февраля 2021

2021-02-03T15:07:42Z

← Предыдущая версия		Версия от 18:07, 3 февраля 2021
Строка 48:		Строка 48:

	3.https://www.gastronom.ru/recipe/group/1229/pashtety		3.https://www.gastronom.ru/recipe/group/1229/pashtety
	[[Категория:~~Мясные~~ продукты ~~Паштеты~~]]		[[Категория:Вареные мясные продукты]]

Ilinskaya.yana в 10:35, 13 ноября 2020

2020-11-13T10:35:13Z

← Предыдущая версия		Версия от 13:35, 13 ноября 2020
Строка 1:		Строка 1:
			[[Файл:Паштет Печеночный с морковью Гродно 1.jpg\|мини\|Паштет печёночный с морковью (Гродненский мясокомбинат)<sup>[https://www.belprodykt.ru/collection/myasnye-delikatesy-2/product/pashtet-zapechennyy-pechenochnyy-s-morkovyu-grodno 1]</sup>]]
	'''Паштет с морковью''' – это один из видов мясного паштета с добавлением растительных продуктов. Он производится из мясного сырья (говядины, свинины, печени, субпродуктов), предварительно подвергнутого тепловой обработке, а также жира, соли, лука, моркови, пряностей и специй.		'''Паштет с морковью''' – это один из видов мясного паштета с добавлением растительных продуктов. Он производится из мясного сырья (говядины, свинины, печени, субпродуктов), предварительно подвергнутого тепловой обработке, а также жира, соли, лука, моркови, пряностей и специй.