Превосходная ветчина - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2023-02-01T21:46:04Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 00:46, 2 февраля 2023
Строка 36:		Строка 36:

	Ветчину подвергают [[Тепловая обработка\|тепловой обработке]] в не передвижных варочных и обжарочных камерах, а затем [[Охлаждение\|охлаждают]].<sup>[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]</sup>		Ветчину подвергают [[Тепловая обработка\|тепловой обработке]] в не передвижных варочных и обжарочных камерах, а затем [[Охлаждение\|охлаждают]].<sup>[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]</sup>
	=== Источники ===		== Источники ==
	#[https://mens-recipes.ru/vetchina-polza-i-vred/ mens-recipes.ru]		#[https://mens-recipes.ru/vetchina-polza-i-vred/ mens-recipes.ru]
	#[http://vkusnoblog.net/products/vetchina vkusnoblog.net]		#[http://vkusnoblog.net/products/vetchina vkusnoblog.net]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-22T03:12:13Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 06:12, 22 июля 2022
Строка 16:		Строка 16:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Превосходная [[ветчина]]''' – [[Вареное колбасное изделие\|вареный]] [[Ветчина\|ветчинный продукт]] из двух сортов [[Мясо\|мяса]] с добавлением пищевых добавок и специй, в [[Полиамидная оболочка\|полиамидной оболочке]].		'''Превосходная [[ветчина]]''' – [[Вареное колбасное изделие\|вареный]] [[Ветчина\|ветчинный продукт]] из двух сортов [[Мясо\|мяса]] с добавлением пищевых добавок и специй, в [[Полиамидная оболочка\|полиамидной оболочке]].

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-20T01:28:06Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 04:28, 20 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Превосходная ветчина		\|Наименование = Превосходная ветчина
	\|Image = Превосходная ветчина.webp		\|Image = Превосходная ветчина.webp
	\|~~тип~~ = Вареные мясные продукты		\|Тип = Вареные мясные продукты
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение =		\|Назначение =

Irasvoevolnaya в 09:06, 3 марта 2022

2022-03-03T09:06:15Z

← Предыдущая версия		Версия от 12:06, 3 марта 2022
Строка 1:		Строка 1:
	~~[[Файл:~~Превосходная ветчина.webp\|~~мини~~\|~~Превосходная ветчина <sup>[https://im0-tub-ru.yandex.net/i?id~~=~~95fb3362506d48c100b0fa31fc7ef0dc-l&n~~=13]~~</sup>~~]]		{{Infobox Продукция
	'''Превосходная ветчина''' – вареный ветчинный продукт из двух сортов мяса с добавлением пищевых добавок и специй, в полиамидной оболочке.		\|Наименование = Превосходная ветчина
			\|Image = Превосходная ветчина.webp
			\|тип = Вареные мясные продукты
			\|Производитель =
			\|Назначение =
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность =
			\|Состав = [[свинина]], [[говядина]], вода, [[соль]] поваренная пищевая, смесь натуральных специй, стабилизатор (фосфаты пищевые), антиокислитель (аскорбинат натрия), фиксатор окраски ([[Нитраты и нитриты натрия и калия\|нитрит натрия]])
			\|Оболочка = [[Полиамидная оболочка\|полиамид]]
			\|Калибр =
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт =
			}}
			'''Превосходная [[ветчина]]''' – [[Вареное колбасное изделие\|вареный]] [[Ветчина\|ветчинный продукт]] из двух сортов [[Мясо\|мяса]] с добавлением пищевых добавок и специй, в [[Полиамидная оболочка\|полиамидной оболочке]].
			== Общие сведения ==
			[[Ветчина]] стимулирует аппетит, является калорийной и сытной закуской на праздничном столе и каждый день.

	~~=== Общие сведения ===~~		[[Мясной продукт]] является источником белка, необходимого организму в значительных количествах для восстановления тканей, образования борющихся с различными инфекциями антител и выполнения других функций.
	~~Ветчина стимулирует аппетит, является калорийной и сытной закуской на праздничном столе и каждый день.~~

	Мясной продукт является источником белка, необходимого организму в значительных количествах для восстановления тканей, образования борющихся с различными инфекциями антител и выполнения других функций.

	Ветчина содержит калий, кальций, фосфор и селен, необходимые нашему организму.<sup>[https://mens-recipes.ru/vetchina-polza-i-vred/ 1]</sup>		Ветчина содержит калий, кальций, фосфор и селен, необходимые нашему организму.<sup>[https://mens-recipes.ru/vetchina-polza-i-vred/ 1]</sup>
Строка 12:		Строка 29:

	=== Способ производства превосходной ветчины ===		=== Способ производства превосходной ветчины ===
	Мясо подвергают жиловке, отделяют его вручную от мелких костей, хрящей, жира и сухожилий. В результате получают куски с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 3% и не более 20%.<sup>[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]</sup>		[[Мясо]] подвергают [[Жиловка\|жиловке]], отделяют его вручную от мелких костей, хрящей, жира и сухожилий. В результате получают куски с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 3% и не более 20%.<sup>[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]</sup>

	Далее мясо подвергают измельчению, посолу подготовленного мяса, требующий соль и нитрат натрия. Просоленное мясное сырье следует выдержать не меньше 6 часов. В емкость с фаршем, подвергающимся массированию, добавляют соевую муку разведенную водой.<sup>[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]</sup>		Далее [[мясо]] подвергают [[Измельчение мяса\|измельчению]], [[Посол мяса\|посолу подготовленного мяса]], требующий [[соль]] и [[Нитраты и нитриты натрия и калия\|нитрат натрия]]. Просоленное мясное сырье следует выдержать не меньше 6 часов. В емкость с [[Фарш\|фаршем]], подвергающимся массированию, добавляют соевую муку разведенную водой.<sup>[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]</sup>

	Готовый фарш помещают в оболочку методом шприцевания или используют повиденовую пленку с вложенными металлическими формами.		Готовый [[фарш]] [[Заполнение оболочек фаршем\|помещают]] в [[Колбасная оболочка\|оболочку]] методом [[Шприцевание\|шприцевания]] или используют повиденовую пленку с вложенными металлическими формами.

	Ветчину подвергают тепловой обработке в не передвижных варочных и обжарочных камерах, а затем охлаждают.<sup>[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]</sup>

	~~=== Ингредиенты превосходной ветчины ===~~
	* свинина;
	* говядина;
	* вода;
	* соль поваренная пищевая;
	* смесь натуральных специй;
	* стабилизатор (фосфаты пищевые);
	* антиокислитель (аскорбинат натрия);
	* фиксатор окраски (нитрит натрия).<sup>[http://4kop.ru/katalog/index.php?SECTION_ID=7652&ELEMENT_ID=61057 3]</sup>

			Ветчину подвергают [[Тепловая обработка\|тепловой обработке]] в не передвижных варочных и обжарочных камерах, а затем [[Охлаждение\|охлаждают]].<sup>[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]</sup>
	=== Источники ===		=== Источники ===
	https://mens-recipes.ru/vetchina-polza-i-vred/		#[https://mens-recipes.ru/vetchina-polza-i-vred/ mens-recipes.ru]
			#[http://vkusnoblog.net/products/vetchina vkusnoblog.net]
	http://vkusnoblog.net/products/vetchina		#[http://4kop.ru/katalog/index.php?SECTION_ID=7652&ELEMENT_ID=61057 4kop.ru]
			#[https://im0-tub-ru.yandex.net/i?id=95fb3362506d48c100b0fa31fc7ef0dc-l&n=13 im0-tub-ru.yandex.net]
	http://4kop.ru/katalog/index.php?SECTION_ID=7652&ELEMENT_ID=61057
	[[Категория:Вареные мясные продукты]]		[[Категория:Вареные мясные продукты]]

Liliya в 14:55, 3 февраля 2021

2021-02-03T14:55:30Z

← Предыдущая версия		Версия от 17:55, 3 февраля 2021
Строка 36:		Строка 36:

	http://4kop.ru/katalog/index.php?SECTION_ID=7652&ELEMENT_ID=61057		http://4kop.ru/katalog/index.php?SECTION_ID=7652&ELEMENT_ID=61057
			[[Категория:Вареные мясные продукты]]
	[[Категория:~~Мясные~~ продукты~~, Копченые продукты из мяса~~]]

Irasvoevolnaya в 10:58, 16 ноября 2020

2020-11-16T10:58:58Z

← Предыдущая версия		Версия от 13:58, 16 ноября 2020
Строка 1:		Строка 1:
			[[Файл:Превосходная ветчина.webp\|мини\|Превосходная ветчина <sup>[https://im0-tub-ru.yandex.net/i?id=95fb3362506d48c100b0fa31fc7ef0dc-l&n=13]</sup>]]
	'''Превосходная ветчина''' – вареный ветчинный продукт из двух сортов мяса с добавлением пищевых добавок и специй, в полиамидной оболочке.		'''Превосходная ветчина''' – вареный ветчинный продукт из двух сортов мяса с добавлением пищевых добавок и специй, в полиамидной оболочке.

Oksana в 18:00, 4 ноября 2020

2020-11-04T18:00:53Z

← Предыдущая версия		Версия от 21:00, 4 ноября 2020
Строка 1:		Строка 1:
	'''Превосходная ветчина''' – вареный ветчинный продукт из двух сортов мяса с добавлением пищевых добавок и специй, в полиамидной оболочке.		'''Превосходная ветчина''' – вареный ветчинный продукт из двух сортов мяса с добавлением пищевых добавок и специй, в полиамидной оболочке.

	=== ~~'''~~Общие сведения~~'''~~ ===		=== Общие сведения ===
	Ветчина стимулирует аппетит, является калорийной и сытной закуской на праздничном столе и каждый день.		Ветчина стимулирует аппетит, является калорийной и сытной закуской на праздничном столе и каждый день.

Строка 10:		Строка 10:
	Содержащиеся в ветчинном продукте жирные кислоты оказывают влияние на развитие мозга.<sup>[https://mens-recipes.ru/vetchina-polza-i-vred/ 1]</sup>		Содержащиеся в ветчинном продукте жирные кислоты оказывают влияние на развитие мозга.<sup>[https://mens-recipes.ru/vetchina-polza-i-vred/ 1]</sup>

	=== ~~'''~~Способ производства превосходной ветчины~~'''~~ ===		=== Способ производства превосходной ветчины ===
	Мясо подвергают жиловке, отделяют его вручную от мелких костей, хрящей, жира и сухожилий. В результате получают куски с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 3% и не более 20%.<sup>[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]</sup>		Мясо подвергают жиловке, отделяют его вручную от мелких костей, хрящей, жира и сухожилий. В результате получают куски с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 3% и не более 20%.<sup>[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]</sup>

Строка 19:		Строка 19:
	Ветчину подвергают тепловой обработке в не передвижных варочных и обжарочных камерах, а затем охлаждают.<sup>[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]</sup>		Ветчину подвергают тепловой обработке в не передвижных варочных и обжарочных камерах, а затем охлаждают.<sup>[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]</sup>

	=== ~~'''~~Ингредиенты превосходной ветчины~~'''~~ ===		=== Ингредиенты превосходной ветчины ===
	* свинина;		* свинина;
	* говядина;		* говядина;
Строка 29:		Строка 29:
	* фиксатор окраски (нитрит натрия).<sup>[http://4kop.ru/katalog/index.php?SECTION_ID=7652&ELEMENT_ID=61057 3]</sup>		* фиксатор окраски (нитрит натрия).<sup>[http://4kop.ru/katalog/index.php?SECTION_ID=7652&ELEMENT_ID=61057 3]</sup>

	=== ~~'''~~Источники~~'''~~ ===		=== Источники ===
	https://mens-recipes.ru/vetchina-polza-i-vred/		https://mens-recipes.ru/vetchina-polza-i-vred/

Oksana в 17:50, 2 ноября 2020

2020-11-02T17:50:22Z

← Предыдущая версия		Версия от 20:50, 2 ноября 2020
Строка 1:		Строка 1:
	'''Превосходная ветчина''' – вареный ветчинный продукт из двух сортов мяса с добавлением пищевых добавок и специй, в полиамидной оболочке.		'''Превосходная ветчина''' – вареный ветчинный продукт из двух сортов мяса с добавлением пищевых добавок и специй, в полиамидной оболочке.

	'''Общие сведения'''		=== '''Общие сведения''' ===

	Ветчина стимулирует аппетит, является калорийной и сытной закуской на праздничном столе и каждый день.		Ветчина стимулирует аппетит, является калорийной и сытной закуской на праздничном столе и каждый день.

Строка 11:		Строка 10:
	Содержащиеся в ветчинном продукте жирные кислоты оказывают влияние на развитие мозга.<sup>[https://mens-recipes.ru/vetchina-polza-i-vred/ 1]</sup>		Содержащиеся в ветчинном продукте жирные кислоты оказывают влияние на развитие мозга.<sup>[https://mens-recipes.ru/vetchina-polza-i-vred/ 1]</sup>

	'''Способ производства превосходной ветчины'''		=== '''Способ производства превосходной ветчины''' ===

	Мясо подвергают жиловке, отделяют его вручную от мелких костей, хрящей, жира и сухожилий. В результате получают куски с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 3% и не более 20%.<sup>[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]</sup>		Мясо подвергают жиловке, отделяют его вручную от мелких костей, хрящей, жира и сухожилий. В результате получают куски с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 3% и не более 20%.<sup>[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]</sup>

Строка 21:		Строка 19:
	Ветчину подвергают тепловой обработке в не передвижных варочных и обжарочных камерах, а затем охлаждают.<sup>[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]</sup>		Ветчину подвергают тепловой обработке в не передвижных варочных и обжарочных камерах, а затем охлаждают.<sup>[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]</sup>

	'''Ингредиенты превосходной ветчины'''		=== '''Ингредиенты превосходной ветчины''' ===

	* свинина;		* свинина;
	* говядина;		* говядина;
Строка 32:		Строка 29:
	* фиксатор окраски (нитрит натрия).<sup>[http://4kop.ru/katalog/index.php?SECTION_ID=7652&ELEMENT_ID=61057 3]</sup>		* фиксатор окраски (нитрит натрия).<sup>[http://4kop.ru/katalog/index.php?SECTION_ID=7652&ELEMENT_ID=61057 3]</sup>

	'''Источники'''		=== '''Источники''' ===

	https://mens-recipes.ru/vetchina-polza-i-vred/		https://mens-recipes.ru/vetchina-polza-i-vred/

Redactor в 15:09, 20 октября 2020

2020-10-20T15:09:19Z

← Предыдущая версия		Версия от 18:09, 20 октября 2020
Строка 1:		Строка 1:
	'''Превосходная ветчина''' – вареный ветчинный продукт из двух сортов мяса с добавлением пищевых добавок и специй в полиамидной оболочке.		'''Превосходная ветчина''' – вареный ветчинный продукт из двух сортов мяса с добавлением пищевых добавок и специй, в полиамидной оболочке.

	'''Общие сведения'''		'''Общие сведения'''

Oksana: Новая страница: «'''Превосходная ветчина''' – вареный ветчинный продукт из двух сортов мяса с добавлением...»

2020-10-20T11:17:08Z

Новая страница: «'''Превосходная ветчина''' – вареный ветчинный продукт из двух сортов мяса с добавлением...»

Новая страница

'''Превосходная ветчина''' – вареный ветчинный продукт из двух сортов мяса с добавлением пищевых добавок и специй в полиамидной оболочке.

'''Общие сведения'''

Ветчина стимулирует аппетит, является калорийной и сытной закуской на праздничном столе и каждый день.

Мясной продукт является источником белка, необходимого организму в значительных количествах для восстановления тканей, образования борющихся с различными инфекциями антител и выполнения других функций.

Ветчина содержит калий, кальций, фосфор и селен, необходимые нашему организму.[https://mens-recipes.ru/vetchina-polza-i-vred/ 1]

Содержащиеся в ветчинном продукте жирные кислоты оказывают влияние на развитие мозга.[https://mens-recipes.ru/vetchina-polza-i-vred/ 1]

'''Способ производства превосходной ветчины'''

Мясо подвергают жиловке, отделяют его вручную от мелких костей, хрящей, жира и сухожилий. В результате получают куски с массовой долей жировой и соединительной ткани не более 3% и не более 20%.[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]

Далее мясо подвергают измельчению, посолу подготовленного мяса, требующий соль и нитрат натрия. Просоленное мясное сырье следует выдержать не меньше 6 часов. В емкость с фаршем, подвергающимся массированию, добавляют соевую муку разведенную водой.[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]

Готовый фарш помещают в оболочку методом шприцевания или используют повиденовую пленку с вложенными металлическими формами.

Ветчину подвергают тепловой обработке в не передвижных варочных и обжарочных камерах, а затем охлаждают.[http://vkusnoblog.net/products/vetchina 2]

'''Ингредиенты превосходной ветчины'''

* свинина;
* говядина;
* вода;
* соль поваренная пищевая;
* смесь натуральных специй;
* стабилизатор (фосфаты пищевые);
* антиокислитель (аскорбинат натрия);
* фиксатор окраски (нитрит натрия).[http://4kop.ru/katalog/index.php?SECTION_ID=7652&ELEMENT_ID=61057 3]

'''Источники'''

https://mens-recipes.ru/vetchina-polza-i-vred/

http://vkusnoblog.net/products/vetchina

http://4kop.ru/katalog/index.php?SECTION_ID=7652&ELEMENT_ID=61057

[[Категория:Мясные продукты, Копченые продукты из мяса]]