Пропионовая кислота - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2023-02-01T21:49:03Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 00:49, 2 февраля 2023
Строка 34:		Строка 34:
	Бактерии рода Propionibacterium производят пропионовую кислоту как конечный продукт своего анаэробного метаболизма. Эти бактерии встречаются в [[Рубец\|рубце]] жвачных животных, отчасти из-за их деятельности швейцарский сыр имеет свой аромат<sup>[http://propionix.ru/propionovaya-kislota-i-propionaty 1]</sup>.		Бактерии рода Propionibacterium производят пропионовую кислоту как конечный продукт своего анаэробного метаболизма. Эти бактерии встречаются в [[Рубец\|рубце]] жвачных животных, отчасти из-за их деятельности швейцарский сыр имеет свой аромат<sup>[http://propionix.ru/propionovaya-kislota-i-propionaty 1]</sup>.

	=== Источники ===		== Источники ==
	[http://propionix.ru/propionovaya-kislota-i-propionaty propionix.ru]		[http://propionix.ru/propionovaya-kislota-i-propionaty propionix.ru]
	[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]		[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-22T03:15:42Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 06:15, 22 июля 2022
Строка 16:		Строка 16:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Пропионовая кислота''' (пропановая или метилуксусная кислота, консервант E280) – это одноосновная предельная карбоновая кислота – бесцветная едкая жидкость с резким запахом. Пропионовая кислота (с греческого «protos» – первый, «pion» – жир;) названа так, потому что она является наименьшей H(CH<sub>2</sub>)nCOOH кислотой, проявляющей свойства жирных кислот. Относится к короткоцепочным (летучим) жирным кислотам. Соли и анионы пропионовой кислоты называются пропионатами.		'''Пропионовая кислота''' (пропановая или метилуксусная кислота, консервант E280) – это одноосновная предельная карбоновая кислота – бесцветная едкая жидкость с резким запахом. Пропионовая кислота (с греческого «protos» – первый, «pion» – жир;) названа так, потому что она является наименьшей H(CH<sub>2</sub>)nCOOH кислотой, проявляющей свойства жирных кислот. Относится к короткоцепочным (летучим) жирным кислотам. Соли и анионы пропионовой кислоты называются пропионатами.

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-20T01:31:13Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 04:31, 20 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Пропионовая кислота		\|Наименование = Пропионовая кислота
	\|Image =		\|Image =
	\|~~тип~~ = Искусственные пищевые добавки		\|Тип = Искусственные пищевые добавки
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = препятствует росту плесени и некоторых бактерий. Поэтому большая часть производимой пропионовой кислоты используется как консервант в продуктах, потребляемых человеком, и в продуктах для животных. В продуктах для животных применяется непосредственно пропионовая кислота, либо её аммониевая соль (пропионат аммония). В продуктах, потребляемых людьми, особенно в хлебе и в других хлебобулочных изделиях, пропионовая кислота используется как натриевая (пропионат натрия) или кальциевая (пропионат кальция) соли		\|Назначение = препятствует росту плесени и некоторых бактерий. Поэтому большая часть производимой пропионовой кислоты используется как консервант в продуктах, потребляемых человеком, и в продуктах для животных. В продуктах для животных применяется непосредственно пропионовая кислота, либо её аммониевая соль (пропионат аммония). В продуктах, потребляемых людьми, особенно в хлебе и в других хлебобулочных изделиях, пропионовая кислота используется как натриевая (пропионат натрия) или кальциевая (пропионат кальция) соли

Tim1mike: Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

2022-03-25T22:11:39Z

Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 01:11, 26 марта 2022
Строка 20:		Строка 20:
	'''Пропионовая кислота''' (пропановая или метилуксусная кислота, консервант E280) – это одноосновная предельная карбоновая кислота – бесцветная едкая жидкость с резким запахом. Пропионовая кислота (с греческого «protos» – первый, «pion» – жир;) названа так, потому что она является наименьшей H(CH<sub>2</sub>)nCOOH кислотой, проявляющей свойства жирных кислот. Относится к короткоцепочным (летучим) жирным кислотам. Соли и анионы пропионовой кислоты называются пропионатами.		'''Пропионовая кислота''' (пропановая или метилуксусная кислота, консервант E280) – это одноосновная предельная карбоновая кислота – бесцветная едкая жидкость с резким запахом. Пропионовая кислота (с греческого «protos» – первый, «pion» – жир;) названа так, потому что она является наименьшей H(CH<sub>2</sub>)nCOOH кислотой, проявляющей свойства жирных кислот. Относится к короткоцепочным (летучим) жирным кислотам. Соли и анионы пропионовой кислоты называются пропионатами.

	=== Общие сведения ===		== Общие сведения ==
	Пропионовая кислота и её производные применяют в производстве гербицидов (пропанол, дихлорпрол), лекарств (ибупрофен, феноболин), ароматических веществ, растворителей, винилпластификаторов и ПАВ (гликолевые эфиры).		Пропионовая кислота и её производные применяют в производстве гербицидов (пропанол, дихлорпрол), лекарств (ибупрофен, феноболин), ароматических веществ, растворителей, винилпластификаторов и ПАВ (гликолевые эфиры).

Liliya в 10:26, 3 марта 2022

2022-03-03T10:26:06Z

← Предыдущая версия		Версия от 13:26, 3 марта 2022
Строка 1:		Строка 1:
	'''Пропионовая кислота''' (пропановая или метилуксусная кислота, консервант ~~E 280~~) – это одноосновная предельная карбоновая кислота – бесцветная едкая жидкость с резким запахом. Пропионовая кислота (с греческого «protos» – первый, «pion» – жир;) названа так, потому что она является наименьшей H(CH<sub>2</sub>)nCOOH кислотой, проявляющей свойства жирных кислот. Относится к короткоцепочным (летучим) жирным кислотам. Соли и анионы пропионовой кислоты называются пропионатами.		{{Infobox Продукция
			\|Наименование = Пропионовая кислота
			\|Image =
			\|тип = Искусственные пищевые добавки
			\|Производитель =
			\|Назначение = препятствует росту плесени и некоторых бактерий. Поэтому большая часть производимой пропионовой кислоты используется как консервант в продуктах, потребляемых человеком, и в продуктах для животных. В продуктах для животных применяется непосредственно пропионовая кислота, либо её аммониевая соль (пропионат аммония). В продуктах, потребляемых людьми, особенно в хлебе и в других хлебобулочных изделиях, пропионовая кислота используется как натриевая (пропионат натрия) или кальциевая (пропионат кальция) соли
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность =
			\|Состав =
			\|Оболочка =
			\|Калибр =
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт =
			}}
			'''Пропионовая кислота''' (пропановая или метилуксусная кислота, консервант E280) – это одноосновная предельная карбоновая кислота – бесцветная едкая жидкость с резким запахом. Пропионовая кислота (с греческого «protos» – первый, «pion» – жир;) названа так, потому что она является наименьшей H(CH<sub>2</sub>)nCOOH кислотой, проявляющей свойства жирных кислот. Относится к короткоцепочным (летучим) жирным кислотам. Соли и анионы пропионовой кислоты называются пропионатами.

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===
	Пропионовая кислота и её производные применяют в производстве гербицидов (пропанол, дихлорпрол), лекарств (ибупрофен, феноболин), ароматических веществ, растворителей, винилпластификаторов и ПАВ (гликолевые эфиры).		Пропионовая кислота и её производные применяют в производстве гербицидов (пропанол, дихлорпрол), лекарств (ибупрофен, феноболин), ароматических веществ, растворителей, винилпластификаторов и ПАВ (гликолевые эфиры).

	Пропионовая кислота препятствует росту плесени и некоторых бактерий. Поэтому большая часть производимой пропионовой кислоты используется как консервант в продуктах, потребляемых человеком, и в продуктах для животных. В продуктах для животных применяется непосредственно пропионовая кислота, либо её аммониевая соль (пропионат аммония). В продуктах, потребляемых людьми, особенно в хлебе и в других хлебобулочных изделиях, пропионовая кислота используется как натриевая (пропионат натрия) или кальциевая (пропионат кальция) соли.

	Основная опасность пропионовой кислоты — это химические ожоги, которые могут произойти при контакте с концентрированной кислотой.		Основная опасность пропионовой кислоты — это химические ожоги, которые могут произойти при контакте с концентрированной кислотой.
Строка 15:		Строка 32:
	* биологически при метаболическом разложении жирных кислот, содержащих нечётное число атомов углерода, и при разложении некоторых аминокислот.		* биологически при метаболическом разложении жирных кислот, содержащих нечётное число атомов углерода, и при разложении некоторых аминокислот.

	Бактерии рода Propionibacterium производят пропионовую кислоту как конечный продукт своего анаэробного метаболизма. Эти бактерии встречаются в рубце жвачных животных, отчасти из-за их деятельности швейцарский сыр имеет свой аромат<sup>[http://propionix.ru/propionovaya-kislota-i-propionaty 1]</sup>.		Бактерии рода Propionibacterium производят пропионовую кислоту как конечный продукт своего анаэробного метаболизма. Эти бактерии встречаются в [[Рубец\|рубце]] жвачных животных, отчасти из-за их деятельности швейцарский сыр имеет свой аромат<sup>[http://propionix.ru/propionovaya-kislota-i-propionaty 1]</sup>.

	=== Источники ===		=== Источники ===
			[http://propionix.ru/propionovaya-kislota-i-propionaty propionix.ru]
	# http://propionix.ru/propionovaya-kislota-i-propionaty
	[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]		[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Потом разберёмся в 20:43, 27 октября 2020

2020-10-27T20:43:18Z

← Предыдущая версия		Версия от 23:43, 27 октября 2020
Строка 15:		Строка 15:
	* биологически при метаболическом разложении жирных кислот, содержащих нечётное число атомов углерода, и при разложении некоторых аминокислот.		* биологически при метаболическом разложении жирных кислот, содержащих нечётное число атомов углерода, и при разложении некоторых аминокислот.

	Бактерии рода Propionibacterium производят пропионовую кислоту как конечный продукт своего анаэробного метаболизма. Эти бактерии встречаются в рубце жвачных животных, и отчасти из-за их деятельности швейцарский сыр имеет свой аромат.		Бактерии рода Propionibacterium производят пропионовую кислоту как конечный продукт своего анаэробного метаболизма. Эти бактерии встречаются в рубце жвачных животных, отчасти из-за их деятельности швейцарский сыр имеет свой аромат<sup>[http://propionix.ru/propionovaya-kislota-i-propionaty 1]</sup>.

	~~=== Использование пропионовой кислоты в производстве мясных и колбасных изделий ===~~
	Способность вещества оказывать угнетающие действие на многие виды микроорганизмов, вызывающих порчу пищевых продуктов (дрожжей, плесеней, бактерий) позволяет использовать его в качестве консерванта для увеличения срока годности продовольственных товаров<sup>[http://propionix.ru/propionovaya-kislota-i-propionaty 1]</sup>.

	=== Источники ===		=== Источники ===

Redactor в 12:40, 27 октября 2020

2020-10-27T12:40:17Z

← Предыдущая версия		Версия от 15:40, 27 октября 2020
Строка 1:		Строка 1:
	'''Пропионовая кислота''' (пропановая или метилуксусная кислота, консервант ~~E280~~) – это одноосновная предельная карбоновая кислота – бесцветная едкая жидкость с резким запахом. Пропионовая кислота (с греческого «protos» – первый, «pion» – жир;) названа так, потому что она является наименьшей H(~~CH2~~)nCOOH кислотой, проявляющей свойства жирных кислот. Относится к короткоцепочным (летучим) жирным кислотам. Соли и анионы пропионовой кислоты называются пропионатами.		'''Пропионовая кислота''' (пропановая или метилуксусная кислота, консервант E 280) – это одноосновная предельная карбоновая кислота – бесцветная едкая жидкость с резким запахом. Пропионовая кислота (с греческого «protos» – первый, «pion» – жир;) названа так, потому что она является наименьшей H(CH<sub>2</sub>)nCOOH кислотой, проявляющей свойства жирных кислот. Относится к короткоцепочным (летучим) жирным кислотам. Соли и анионы пропионовой кислоты называются пропионатами.

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===
Строка 23:		Строка 23:

	# http://propionix.ru/propionovaya-kislota-i-propionaty		# http://propionix.ru/propionovaya-kislota-i-propionaty



	~~Категории: Добавки, Искусственные пищевые добавки~~
	[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]		[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Потом разберёмся в 18:47, 26 октября 2020

2020-10-26T18:47:17Z

← Предыдущая версия		Версия от 21:47, 26 октября 2020
Строка 1:		Строка 1:
	'''Пропионовая кислота''' (пропановая или метилуксусная кислота, консервант E280) – это одноосновная предельная карбоновая кислота – бесцветная едкая жидкость с резким запахом. Пропионовая кислота (с греческого «protos» – первый, «pion» – жир;) названа так, потому что она является наименьшей H(CH2)nCOOH кислотой, проявляющей свойства жирных кислот. Относится к короткоцепочным (летучим) жирным кислотам. Соли и анионы пропионовой кислоты называются пропионатами.		'''Пропионовая кислота''' (пропановая или метилуксусная кислота, консервант E280) – это одноосновная предельная карбоновая кислота – бесцветная едкая жидкость с резким запахом. Пропионовая кислота (с греческого «protos» – первый, «pion» – жир;) названа так, потому что она является наименьшей H(CH2)nCOOH кислотой, проявляющей свойства жирных кислот. Относится к короткоцепочным (летучим) жирным кислотам. Соли и анионы пропионовой кислоты называются пропионатами.

	Общие сведения		=== Общие сведения ===
			Пропионовая кислота и её производные применяют в производстве гербицидов (пропанол, дихлорпрол), лекарств (ибупрофен, феноболин), ароматических веществ, растворителей, винилпластификаторов и ПАВ (гликолевые эфиры).

	Пропионовая кислота и её производные применяют в производстве гербицидов (пропанол, дихлорпрол), лекарств (ибупрофен, феноболин), ароматических веществ, растворителей, винилпластификаторов и ПАВ (гликолевые эфиры).
	Пропионовая кислота препятствует росту плесени и некоторых бактерий. Поэтому большая часть производимой пропионовой кислоты используется как консервант в продуктах, потребляемых человеком, и в продуктах для животных. В продуктах для животных применяется непосредственно пропионовая кислота, либо её аммониевая соль (пропионат аммония). В продуктах, потребляемых людьми, особенно в хлебе и в других хлебобулочных изделиях, пропионовая кислота используется как натриевая (пропионат натрия) или кальциевая (пропионат кальция) соли.		Пропионовая кислота препятствует росту плесени и некоторых бактерий. Поэтому большая часть производимой пропионовой кислоты используется как консервант в продуктах, потребляемых человеком, и в продуктах для животных. В продуктах для животных применяется непосредственно пропионовая кислота, либо её аммониевая соль (пропионат аммония). В продуктах, потребляемых людьми, особенно в хлебе и в других хлебобулочных изделиях, пропионовая кислота используется как натриевая (пропионат натрия) или кальциевая (пропионат кальция) соли.

	Основная опасность пропионовой кислоты — это химические ожоги, которые могут произойти при контакте с концентрированной кислотой.		Основная опасность пропионовой кислоты — это химические ожоги, которые могут произойти при контакте с концентрированной кислотой.

	Способ производства пропионовой кислоты		=== Способ производства пропионовой кислоты ===
			В природе пропионовая кислота найдена в нефти, образуется при брожении углеводов. В промышленности ее получают:

	В природе пропионовая кислота найдена в нефти, образуется при брожении углеводов. В промышленности ее получают:		* карбонилированием этилена по реакции Репле;
	карбонилированием этилена по реакции Репле; каталитическим окислением пропионового альдегида в присутствии кобальта или ионов марганца; биологически при метаболическом разложении жирных кислот, содержащих нечётное число атомов углерода, и при разложении некоторых аминокислот.		* каталитическим окислением пропионового альдегида в присутствии кобальта или ионов марганца;
			* биологически при метаболическом разложении жирных кислот, содержащих нечётное число атомов углерода, и при разложении некоторых аминокислот.

	Бактерии рода Propionibacterium производят пропионовую кислоту как конечный продукт своего анаэробного метаболизма. Эти бактерии встречаются в рубце жвачных животных, и отчасти из-за их деятельности швейцарский сыр имеет свой аромат.		Бактерии рода Propionibacterium производят пропионовую кислоту как конечный продукт своего анаэробного метаболизма. Эти бактерии встречаются в рубце жвачных животных, и отчасти из-за их деятельности швейцарский сыр имеет свой аромат.

			=== Использование пропионовой кислоты в производстве мясных и колбасных изделий ===
			Способность вещества оказывать угнетающие действие на многие виды микроорганизмов, вызывающих порчу пищевых продуктов (дрожжей, плесеней, бактерий) позволяет использовать его в качестве консерванта для увеличения срока годности продовольственных товаров<sup>[http://propionix.ru/propionovaya-kislota-i-propionaty 1]</sup>.

	~~Использование пропионовой кислоты в производстве мясных и колбасных изделий~~		=== Источники ===

	Способность вещества оказывать угнетающие действие на многие виды микроорганизмов, вызывающих порчу пищевых продуктов – дрожжей, плесеней, бактерий, позволяет использовать его в качестве консерванта для увеличения срока годности продовольственных товаров.

	Источники

	http://propionix.ru/propionovaya-kislota-i-propionaty		# http://propionix.ru/propionovaya-kislota-i-propionaty



	Категории: Добавки, Искусственные пищевые добавки		Категории: Добавки, Искусственные пищевые добавки
			[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Потом разберёмся: Новая страница: «'''Пропионовая кислота''' (пропановая или метилуксусная кислота, консервант E280) – это одн...»

2020-10-26T18:45:00Z

Новая страница: «'''Пропионовая кислота''' (пропановая или метилуксусная кислота, консервант E280) – это одн...»

Новая страница

'''Пропионовая кислота''' (пропановая или метилуксусная кислота, консервант E280) – это одноосновная предельная карбоновая кислота – бесцветная едкая жидкость с резким запахом. Пропионовая кислота (с греческого «protos» – первый, «pion» – жир;) названа так, потому что она является наименьшей H(CH2)nCOOH кислотой, проявляющей свойства жирных кислот. Относится к короткоцепочным (летучим) жирным кислотам. Соли и анионы пропионовой кислоты называются пропионатами.

Общие сведения

Пропионовая кислота и её производные применяют в производстве гербицидов (пропанол, дихлорпрол), лекарств (ибупрофен, феноболин), ароматических веществ, растворителей, винилпластификаторов и ПАВ (гликолевые эфиры).
Пропионовая кислота препятствует росту плесени и некоторых бактерий. Поэтому большая часть производимой пропионовой кислоты используется как консервант в продуктах, потребляемых человеком, и в продуктах для животных. В продуктах для животных применяется непосредственно пропионовая кислота, либо её аммониевая соль (пропионат аммония). В продуктах, потребляемых людьми, особенно в хлебе и в других хлебобулочных изделиях, пропионовая кислота используется как натриевая (пропионат натрия) или кальциевая (пропионат кальция) соли.
Основная опасность пропионовой кислоты — это химические ожоги, которые могут произойти при контакте с концентрированной кислотой.

Способ производства пропионовой кислоты

В природе пропионовая кислота найдена в нефти, образуется при брожении углеводов. В промышленности ее получают:
карбонилированием этилена по реакции Репле; каталитическим окислением пропионового альдегида в присутствии кобальта или ионов марганца; биологически при метаболическом разложении жирных кислот, содержащих нечётное число атомов углерода, и при разложении некоторых аминокислот.

Бактерии рода Propionibacterium производят пропионовую кислоту как конечный продукт своего анаэробного метаболизма. Эти бактерии встречаются в рубце жвачных животных, и отчасти из-за их деятельности швейцарский сыр имеет свой аромат.

Использование пропионовой кислоты в производстве мясных и колбасных изделий

Способность вещества оказывать угнетающие действие на многие виды микроорганизмов, вызывающих порчу пищевых продуктов – дрожжей, плесеней, бактерий, позволяет использовать его в качестве консерванта для увеличения срока годности продовольственных товаров.

Источники

http://propionix.ru/propionovaya-kislota-i-propionaty

Категории: Добавки, Искусственные пищевые добавки