Пршут - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2023-02-01T21:49:14Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 00:49, 2 февраля 2023
Строка 31:		Строка 31:
	Образовавшийся рассол периодически сливают, пересыпают мякоть [[Соль\|солью]].<br>		Образовавшийся рассол периодически сливают, пересыпают мякоть [[Соль\|солью]].<br>
	Затем кладут на 2 недели под пресс, еще 4 месяца обрабатывают в коптильнях: сначала по 2 ч в день, затем по 1 ч раз в 5 дней.<br> После обработки пршут натирают перцем и оставляют вялиться в специальных помещениях, этот процесс длится до 10 месяцев.[https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/sushka-i-vyalenie/prshut.html 5]		Затем кладут на 2 недели под пресс, еще 4 месяца обрабатывают в коптильнях: сначала по 2 ч в день, затем по 1 ч раз в 5 дней.<br> После обработки пршут натирают перцем и оставляют вялиться в специальных помещениях, этот процесс длится до 10 месяцев.[https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/sushka-i-vyalenie/prshut.html 5]
	=== Источники ===		== Источники ==
	#[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82 ru.wikipedia.org]		#[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82 ru.wikipedia.org]
	#[https://resolbi.ru/prshut/ resolbi.ru]		#[https://resolbi.ru/prshut/ resolbi.ru]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-22T03:15:56Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 06:15, 22 июля 2022
Строка 16:		Строка 16:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	Пршут – [[Мясной продукт\|свиной просоленный и прокопченый окорок]], приготовленный по особому рецепту. Это традиционное хорватское, словенское, сербское, черногорское блюдо, на его изготовление уходит около года. Тонкие ломтики нарезки подают с сыром, дыней, оливками.<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82 1]</sup>		Пршут – [[Мясной продукт\|свиной просоленный и прокопченый окорок]], приготовленный по особому рецепту. Это традиционное хорватское, словенское, сербское, черногорское блюдо, на его изготовление уходит около года. Тонкие ломтики нарезки подают с сыром, дыней, оливками.<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82 1]</sup>

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-20T01:31:28Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 04:31, 20 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Пршут		\|Наименование = Пршут
	\|Image = Пршут.jpg		\|Image = Пршут.jpg
	\|~~тип~~ = Вяленые мясные продукты		\|Тип = Вяленые мясные продукты
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение =		\|Назначение =

Tim1mike: Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

2022-03-25T22:11:48Z

Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 01:11, 26 марта 2022
Строка 20:		Строка 20:
	Пршут – [[Мясной продукт\|свиной просоленный и прокопченый окорок]], приготовленный по особому рецепту. Это традиционное хорватское, словенское, сербское, черногорское блюдо, на его изготовление уходит около года. Тонкие ломтики нарезки подают с сыром, дыней, оливками.<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82 1]</sup>		Пршут – [[Мясной продукт\|свиной просоленный и прокопченый окорок]], приготовленный по особому рецепту. Это традиционное хорватское, словенское, сербское, черногорское блюдо, на его изготовление уходит около года. Тонкие ломтики нарезки подают с сыром, дыней, оливками.<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82 1]</sup>

	=== Общие сведения ===		== Общие сведения ==
	В Италии это блюдо называют «[[прошутто]]», принцип приготовления – аналогичный, отличаются только специи. Есть версия, что угощение изобрели римляне, еще когда территория современной Сербии принадлежала Римской империи, поскольку слово переводится с латыни, как «полное высыхание».[https://resolbi.ru/prshut/ 2]		В Италии это блюдо называют «[[прошутто]]», принцип приготовления – аналогичный, отличаются только специи. Есть версия, что угощение изобрели римляне, еще когда территория современной Сербии принадлежала Римской империи, поскольку слово переводится с латыни, как «полное высыхание».[https://resolbi.ru/prshut/ 2]

Irasvoevolnaya в 16:19, 2 февраля 2022

2022-02-02T16:19:21Z

← Предыдущая версия		Версия от 19:19, 2 февраля 2022
Строка 21:		Строка 21:

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===
	В Италии это блюдо называют ~~«прошутто»~~, принцип приготовления – аналогичный, отличаются только специи. Есть версия, что угощение изобрели римляне, еще когда территория современной Сербии принадлежала Римской империи, поскольку слово переводится с латыни, как «полное высыхание».[https://resolbi.ru/prshut/ 2]		В Италии это блюдо называют «[[прошутто]]», принцип приготовления – аналогичный, отличаются только специи. Есть версия, что угощение изобрели римляне, еще когда территория современной Сербии принадлежала Римской империи, поскольку слово переводится с латыни, как «полное высыхание».[https://resolbi.ru/prshut/ 2]

	В Сербии [[мясо]] [[Посол мяса\|просаливают]], просушивают и коптят, в Хорватии [[Посол мяса сухой\|засаливают сухим способом]] и сушат полгода. Хранят готовый продукт в затемненном, прохладном, проветриваемом помещении, [[мясо]] заворачивают в пергамент, чтобы не пересыхало.[https://1pokopcheniyu.ru/recepty/prshut-v-chernogorii 3]		В Сербии [[мясо]] [[Посол мяса\|просаливают]], просушивают и коптят, в Хорватии [[Посол мяса сухой\|засаливают сухим способом]] и сушат полгода. Хранят готовый продукт в затемненном, прохладном, проветриваемом помещении, [[мясо]] заворачивают в пергамент, чтобы не пересыхало.[https://1pokopcheniyu.ru/recepty/prshut-v-chernogorii 3]

Irasvoevolnaya в 16:17, 2 февраля 2022

2022-02-02T16:17:20Z

Irasvoevolnaya в 16:05, 2 февраля 2022

2022-02-02T16:05:06Z

← Предыдущая версия		Версия от 19:05, 2 февраля 2022
Строка 23:		Строка 23:
	В Италии это блюдо называют «прошутто», принцип приготовления – аналогичный, отличаются только специи. Есть версия, что угощение изобрели римляне, еще когда территория современной Сербии принадлежала Римской империи, поскольку слово переводится с латыни, как «полное высыхание».[https://resolbi.ru/prshut/ 2]		В Италии это блюдо называют «прошутто», принцип приготовления – аналогичный, отличаются только специи. Есть версия, что угощение изобрели римляне, еще когда территория современной Сербии принадлежала Римской империи, поскольку слово переводится с латыни, как «полное высыхание».[https://resolbi.ru/prshut/ 2]

	В Сербии мясо просаливают, просушивают и коптят, в Хорватии засаливают сухим способом и сушат полгода. Хранят готовый продукт в затемненном, прохладном, проветриваемом помещении, мясо заворачивают в пергамент, чтобы не пересыхало.[https://1pokopcheniyu.ru/recepty/prshut-v-chernogorii 3]		В Сербии [[мясо]] просаливают, просушивают и коптят, в Хорватии [[Посол мяса сухой\|засаливают сухим способом]] и сушат полгода. Хранят готовый продукт в затемненном, прохладном, проветриваемом помещении, [[мясо]] заворачивают в пергамент, чтобы не пересыхало.[https://1pokopcheniyu.ru/recepty/prshut-v-chernogorii 3]

	Пршут богат на белки, жиры, углеводы, содержит витамины группы В, РР, кальций, магний, натрий, железо, йод, кобальт[https://health-diet.ru/table_calorie_users/665602 4]		Пршут богат на белки, жиры, углеводы, содержит витамины группы В, РР, кальций, магний, натрий, железо, йод, кобальт[https://health-diet.ru/table_calorie_users/665602 4]

	=== Способ производства ===		=== Способ производства ===
	Окорок очищают от шкуры, сала, натирают солью и выдерживают в темноте 2 недели. Образовавшийся рассол периодически сливают, пересыпают мякоть солью. Затем кладут на 2 недели под пресс, еще 4 месяца обрабатывают в коптильнях: сначала по 2 ч в день, затем по 1 ч раз в 5 дней. После обработки пршут натирают перцем и оставляют вялиться в специальных помещениях, этот процесс длится до 10 месяцев.[https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/sushka-i-vyalenie/prshut.html 5]		Окорок очищают от [[Свиная шкурка\|шкуры]], сала, натирают солью и выдерживают в темноте 2 недели.<br>
			Образовавшийся рассол периодически сливают, пересыпают мякоть солью.<br>
			Затем кладут на 2 недели под пресс, еще 4 месяца обрабатывают в коптильнях: сначала по 2 ч в день, затем по 1 ч раз в 5 дней.<br> После обработки пршут натирают перцем и оставляют вялиться в специальных помещениях, этот процесс длится до 10 месяцев.[https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/sushka-i-vyalenie/prshut.html 5]
	=== Источники ===		=== Источники ===
	# [https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82 ru.wikipedia.org]		# [https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82 ru.wikipedia.org]

Irasvoevolnaya в 15:43, 2 февраля 2022

2022-02-02T15:43:11Z

← Предыдущая версия		Версия от 18:43, 2 февраля 2022
Строка 1:		Строка 1:
	~~[[Файл:~~Пршут.jpg\|~~мини~~\|~~Пршут <sup>~~[~~https://bestvietnam.ru/poleznoe/vazhnoe/5-blyud-chernogorii-kotorye-stoit-poprobovat-kazhdomu-turistu/~~]~~</sup>~~]]		{{Infobox Продукция
			\|Наименование = Пршут
			\|Image = Пршут.jpg
			\|тип = Вяленые мясные продукты
			\|Производитель =
			\|Назначение =
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность = 563
			\|Состав = [[Свинина (термин)\|свиной окорок]], морская [[соль]], [[красный перец]]
			\|Оболочка =
			\|Калибр =
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт =
			}}
	Пршут – свиной просоленный и прокопченый окорок, приготовленный по особому рецепту. Это традиционное хорватское, словенское, сербское, черногорское блюдо, на его изготовление уходит около года. Тонкие ломтики нарезки подают с сыром, дыней, оливками.<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82 1]</sup>		Пршут – свиной просоленный и прокопченый окорок, приготовленный по особому рецепту. Это традиционное хорватское, словенское, сербское, черногорское блюдо, на его изготовление уходит около года. Тонкие ломтики нарезки подают с сыром, дыней, оливками.<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82 1]</sup>

Строка 7:		Строка 25:
	В Сербии мясо просаливают, просушивают и коптят, в Хорватии засаливают сухим способом и сушат полгода. Хранят готовый продукт в затемненном, прохладном, проветриваемом помещении, мясо заворачивают в пергамент, чтобы не пересыхало.[https://1pokopcheniyu.ru/recepty/prshut-v-chernogorii 3]		В Сербии мясо просаливают, просушивают и коптят, в Хорватии засаливают сухим способом и сушат полгода. Хранят готовый продукт в затемненном, прохладном, проветриваемом помещении, мясо заворачивают в пергамент, чтобы не пересыхало.[https://1pokopcheniyu.ru/recepty/prshut-v-chernogorii 3]

	Пршут богат на белки, жиры, углеводы, содержит витамины группы В, РР, кальций, магний, натрий, железо, йод, кобальт~~. Калорийность оценивается в 563 ккал на 100 г.~~[https://health-diet.ru/table_calorie_users/665602 4]		Пршут богат на белки, жиры, углеводы, содержит витамины группы В, РР, кальций, магний, натрий, железо, йод, кобальт[https://health-diet.ru/table_calorie_users/665602 4]

	=== Способ производства ===		=== Способ производства ===
	Окорок очищают от шкуры, сала, натирают солью и выдерживают в темноте 2 недели. Образовавшийся рассол периодически сливают, пересыпают мякоть солью. Затем кладут на 2 недели под пресс, еще 4 месяца обрабатывают в коптильнях: сначала по 2 ч в день, затем по 1 ч раз в 5 дней. После обработки пршут натирают перцем и оставляют вялиться в специальных помещениях, этот процесс длится до 10 месяцев.[https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/sushka-i-vyalenie/prshut.html 5]		Окорок очищают от шкуры, сала, натирают солью и выдерживают в темноте 2 недели. Образовавшийся рассол периодически сливают, пересыпают мякоть солью. Затем кладут на 2 недели под пресс, еще 4 месяца обрабатывают в коптильнях: сначала по 2 ч в день, затем по 1 ч раз в 5 дней. После обработки пршут натирают перцем и оставляют вялиться в специальных помещениях, этот процесс длится до 10 месяцев.[https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/sushka-i-vyalenie/prshut.html 5]

	~~=== Ингредиенты ===~~

	* свиной окорок;
	* [[красный перец]];
	* морская соль.[https://1pokopcheniyu.ru/recepty/prshut-v-chernogorii 3]

	=== Источники ===		=== Источники ===
			# [https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82 ru.wikipedia.org]
	# https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82		# [https://resolbi.ru/prshut/ resolbi.ru]
	# https://resolbi.ru/prshut/		# [https://1pokopcheniyu.ru/recepty/prshut-v-chernogorii 1pokopcheniyu.ru]
	# https://1pokopcheniyu.ru/recepty/prshut-v-chernogorii		# [https://health-diet.ru/table_calorie_users/665602 health-diet.ru]
	# https://health-diet.ru/table_calorie_users/665602		# [https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/sushka-i-vyalenie/prshut.html vkusnaja-zhisn.ru]
	# https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/sushka-i-vyalenie/prshut.html		# [https://bestvietnam.ru/poleznoe/vazhnoe/5-blyud-chernogorii-kotorye-stoit-poprobovat-kazhdomu-turistu/ bestvietnam.ru]
	[[Категория:Вяленые мясные продукты]]		[[Категория:Вяленые мясные продукты]]

Liliya: Замена текста — «красный перец» на «красный перец»

2021-02-27T21:50:56Z

Замена текста — «красный перец» на «красный перец»

← Предыдущая версия		Версия от 00:50, 28 февраля 2021
Строка 15:		Строка 15:

	* свиной окорок;		* свиной окорок;
	* красный перец;		* [[красный перец]];
	* морская соль.[https://1pokopcheniyu.ru/recepty/prshut-v-chernogorii 3]		* морская соль.[https://1pokopcheniyu.ru/recepty/prshut-v-chernogorii 3]

Liliya в 14:57, 3 февраля 2021

2021-02-03T14:57:07Z

← Предыдущая версия		Версия от 17:57, 3 февраля 2021
Строка 25:		Строка 25:
	# https://health-diet.ru/table_calorie_users/665602		# https://health-diet.ru/table_calorie_users/665602
	# https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/sushka-i-vyalenie/prshut.html		# https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/sushka-i-vyalenie/prshut.html
			[[Категория:Вяленые мясные продукты]]
	[[Категория:~~Мясной продукт~~]]

← Предыдущая версия		Версия от 19:17, 2 февраля 2022
Строка 18:		Строка 18:
	\|сайт =		\|сайт =
	}}		}}
	Пршут – свиной просоленный и прокопченый окорок, приготовленный по особому рецепту. Это традиционное хорватское, словенское, сербское, черногорское блюдо, на его изготовление уходит около года. Тонкие ломтики нарезки подают с сыром, дыней, оливками.<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82 1]</sup>		Пршут – [[Мясной продукт\|свиной просоленный и прокопченый окорок]], приготовленный по особому рецепту. Это традиционное хорватское, словенское, сербское, черногорское блюдо, на его изготовление уходит около года. Тонкие ломтики нарезки подают с сыром, дыней, оливками.<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82 1]</sup>

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===
	В Италии это блюдо называют «прошутто», принцип приготовления – аналогичный, отличаются только специи. Есть версия, что угощение изобрели римляне, еще когда территория современной Сербии принадлежала Римской империи, поскольку слово переводится с латыни, как «полное высыхание».[https://resolbi.ru/prshut/ 2]		В Италии это блюдо называют «прошутто», принцип приготовления – аналогичный, отличаются только специи. Есть версия, что угощение изобрели римляне, еще когда территория современной Сербии принадлежала Римской империи, поскольку слово переводится с латыни, как «полное высыхание».[https://resolbi.ru/prshut/ 2]

	В Сербии [[мясо]] просаливают, просушивают и коптят, в Хорватии [[Посол мяса сухой\|засаливают сухим способом]] и сушат полгода. Хранят готовый продукт в затемненном, прохладном, проветриваемом помещении, [[мясо]] заворачивают в пергамент, чтобы не пересыхало.[https://1pokopcheniyu.ru/recepty/prshut-v-chernogorii 3]		В Сербии [[мясо]] [[Посол мяса\|просаливают]], просушивают и коптят, в Хорватии [[Посол мяса сухой\|засаливают сухим способом]] и сушат полгода. Хранят готовый продукт в затемненном, прохладном, проветриваемом помещении, [[мясо]] заворачивают в пергамент, чтобы не пересыхало.[https://1pokopcheniyu.ru/recepty/prshut-v-chernogorii 3]

	Пршут богат на белки, жиры, углеводы, содержит витамины группы В, РР, кальций, магний, натрий, железо, йод, кобальт[https://health-diet.ru/table_calorie_users/665602 4]		Пршут богат на белки, жиры, углеводы, содержит витамины группы В, РР, кальций, магний, натрий, железо, йод, кобальт[https://health-diet.ru/table_calorie_users/665602 4]

	=== Способ производства ===		=== Способ производства ===
	Окорок очищают от [[Свиная шкурка\|шкуры]], сала, натирают солью и выдерживают в темноте 2 недели.<br>		[[Свинина (термин)\|Окорок]] очищают от [[Свиная шкурка\|шкуры]], сала, натирают [[Соль\|солью]] и выдерживают в темноте 2 недели.<br>
	Образовавшийся рассол периодически сливают, пересыпают мякоть солью.<br>		Образовавшийся рассол периодически сливают, пересыпают мякоть [[Соль\|солью]].<br>
	Затем кладут на 2 недели под пресс, еще 4 месяца обрабатывают в коптильнях: сначала по 2 ч в день, затем по 1 ч раз в 5 дней.<br> После обработки пршут натирают перцем и оставляют вялиться в специальных помещениях, этот процесс длится до 10 месяцев.[https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/sushka-i-vyalenie/prshut.html 5]		Затем кладут на 2 недели под пресс, еще 4 месяца обрабатывают в коптильнях: сначала по 2 ч в день, затем по 1 ч раз в 5 дней.<br> После обработки пршут натирают перцем и оставляют вялиться в специальных помещениях, этот процесс длится до 10 месяцев.[https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/sushka-i-vyalenie/prshut.html 5]
	=== Источники ===		=== Источники ===
	# [https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82 ru.wikipedia.org]		#[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D1%80%D1%88%D1%83%D1%82 ru.wikipedia.org]
	# [https://resolbi.ru/prshut/ resolbi.ru]		#[https://resolbi.ru/prshut/ resolbi.ru]
	# [https://1pokopcheniyu.ru/recepty/prshut-v-chernogorii 1pokopcheniyu.ru]		#[https://1pokopcheniyu.ru/recepty/prshut-v-chernogorii 1pokopcheniyu.ru]
	# [https://health-diet.ru/table_calorie_users/665602 health-diet.ru]		#[https://health-diet.ru/table_calorie_users/665602 health-diet.ru]
	# [https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/sushka-i-vyalenie/prshut.html vkusnaja-zhisn.ru]		#[https://vkusnaja-zhisn.ru/recept/sushka-i-vyalenie/prshut.html vkusnaja-zhisn.ru]
	# [https://bestvietnam.ru/poleznoe/vazhnoe/5-blyud-chernogorii-kotorye-stoit-poprobovat-kazhdomu-turistu/ bestvietnam.ru]		#[https://bestvietnam.ru/poleznoe/vazhnoe/5-blyud-chernogorii-kotorye-stoit-poprobovat-kazhdomu-turistu/ bestvietnam.ru]
	[[Категория:Вяленые мясные продукты]]		[[Категория:Вяленые мясные продукты]]