Рибай стейк - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «|Тип = ↵|Производитель = ↵» на «|Производитель = |Тип = »

2022-07-25T08:06:03Z

Замена текста — «|Тип = ↵|Производитель = ↵» на «|Производитель = |Тип = »

← Предыдущая версия		Версия от 11:06, 25 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Рибай стейк		\|Наименование = Рибай стейк
	\|Image = Рибай стейк.jpg		\|Image = Рибай стейк.jpg
			\|Производитель =
	\|Тип =		\|Тип =
	~~\|Производитель =~~
	\|Оболочка =		\|Оболочка =
	\|Жиры =		\|Жиры =

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-22T03:25:55Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 06:25, 22 июля 2022
Строка 14:		Строка 14:
	\|Срок хранения = от 2 до 5 дней		\|Срок хранения = от 2 до 5 дней
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}'''Рибай стейк''' – стейк, который нарезается по толстому краю из [[Говядина\|отруба говядины]] с 5 по 12 ребро животного. Несмотря на то, что дословно «рибай» разбирается на «ребро» и «глаз» (англ. rib «ребро» + eye «глаз»), никакого отношения к рисунку, якобы напоминающему глаз, название не имеет. «Глаз» в данном случае обозначает центр лучшей вырезки без кости<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>.		}}'''Рибай стейк''' – стейк, который нарезается по толстому краю из [[Говядина\|отруба говядины]] с 5 по 12 ребро животного. Несмотря на то, что дословно «рибай» разбирается на «ребро» и «глаз» (англ. rib «ребро» + eye «глаз»), никакого отношения к рисунку, якобы напоминающему глаз, название не имеет. «Глаз» в данном случае обозначает центр лучшей вырезки без кости<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>.

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-20T01:39:49Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 04:39, 20 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Рибай стейк		\|Наименование = Рибай стейк
	\|Image = Рибай стейк.jpg		\|Image = Рибай стейк.jpg
	\|~~тип~~ =		\|Тип =
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Оболочка =		\|Оболочка =

Irasvoevolnaya в 13:47, 22 апреля 2021

2021-04-22T13:47:37Z

← Предыдущая версия		Версия от 16:47, 22 апреля 2021
Строка 9:		Строка 9:
	\|Углеводы =		\|Углеводы =
	\|Энергетическая ценность =		\|Энергетическая ценность =
	\|Состав = куски отруба говядины по толстому краю с 5 по 12 ребро, толщиной не более 2-7 см, длиной 5 см и более		\|Состав = [[Говядина\|куски отруба говядины]] по толстому краю с 5 по 12 ребро, толщиной не более 2-7 см, длиной 5 см и более
	\|Вес =		\|Вес =
	\|Упаковка =		\|Упаковка =
Строка 19:		Строка 19:
	==Общие сведения==		==Общие сведения==
	Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 6 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. <br>		Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 6 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. <br>
	Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств стейка: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается необычайно сочным, приобретая неповторимый утонченный вкус<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>. <br>		Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств стейка:

	Играет роль и возраст животного. <br>		множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается необычайно сочным, приобретая неповторимый утонченный вкус<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>. <br>
	Традиционно для любого рецепта с мраморным мясом забиваются бычки в возрасте 12-18 месяцев. <br>
			Играет роль и возраст [[Убойное животное\|животного]]. <br>
			Традиционно для любого рецепта с [[Мясо (термин)\|мраморным мясом]] забиваются [[Бык\|бычки]] в возрасте 12-18 месяцев. <br>
	Один-два месяца разницы в возрасте существенного значения не имеют. <br>		Один-два месяца разницы в возрасте существенного значения не имеют. <br>
	Однако чем старше говядина, тем жестче структура мышечных волокон.<br>		Однако чем старше [[говядина]], тем жестче структура мышечных волокон.<br>

	Другими признаками корректного выбора рибай стейка являются:		Другими признаками корректного выбора рибай стейка являются:
	*срок от момента забоя до использования в пищу мяса не должен быть более 21-24 дней – в этот период оно сохраняет все свои свойства, вкусовые характеристики, естественную свежесть;		*срок от момента забоя до использования в пищу [[Мясо (термин)\|мяса]] не должен быть более 21-24 дней – в этот период оно сохраняет все свои свойства, вкусовые характеристики, естественную свежесть;
	*самый оптимальный период хранения – от 2 до 5 дней;		*самый оптимальный период хранения – от 2 до 5 дней;
	*в любом рецепте этого блюда должно использоваться мясо либо в свежем, либо в охлажденном виде. Из замороженных кусков не получится добиться истинно королевского вкуса и аромата;		*в любом рецепте этого блюда должно использоваться [[мясо]] либо в свежем, либо в охлажденном виде. Из замороженных кусков не получится добиться истинно королевского вкуса и аромата;
	*размеры кусков должны быть тоже определенные – толщина не более 2-7 см, длина может быть 5 см и более в зависимости от возраста животного.<br>		*размеры кусков должны быть тоже определенные – толщина не более 2-7 см, длина может быть 5 см и более в зависимости от возраста животного.<br>

	Выбирать стейки следует продолговатой формы. [[Говядина\|Мякоть]] должна быть сочной, идеально розового цвета с прожилками ровного белого окраса. На ощупь такой отруб должен быть упругим, и его структура при нажатии должна восстанавливаться в течение 40-60 секунд<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 1]</sup>.<br>		Выбирать стейки следует продолговатой формы. [[Говядина\|Мякоть]] должна быть сочной, идеально розового цвета с прожилками ровного белого окраса. На ощупь такой [[Говядина\|отруб]] должен быть упругим, и его структура при нажатии должна восстанавливаться в течение 40-60 секунд<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 1]</sup>.<br>

	Рибай на длинной, зачищенной реберной кости имеет название стейк томагавк<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>.		Рибай на длинной, зачищенной реберной кости имеет название стейк томагавк<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>.
	==Способ получения рибай стейка ==		==Способ получения рибай стейка==
	Рибай стейк нарезается из отруба говядины по толстому краю с 5 по 12 ребро животного<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>.		Рибай стейк нарезается из отруба говядины по толстому краю с 5 по 12 ребро животного<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>.
	==Источники==		==Источники==

Irasvoevolnaya в 13:43, 22 апреля 2021

2021-04-22T13:43:58Z

← Предыдущая версия		Версия от 16:43, 22 апреля 2021
Строка 1:		Строка 1:
	~~[[Файл:Рибай стейк.jpg\|мини\|Рибай стейк <sup></sup>]]~~
	{{Infobox Продукция		{{Infobox Продукция
	\|Наименование = Рибай стейк		\|Наименование = Рибай стейк
Строка 10:		Строка 9:
	\|Углеводы =		\|Углеводы =
	\|Энергетическая ценность =		\|Энергетическая ценность =
	\|Состав =		\|Состав = куски отруба говядины по толстому краю с 5 по 12 ребро, толщиной не более 2-7 см, длиной 5 см и более
	\|Вес =		\|Вес =
	\|Упаковка =		\|Упаковка =
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения = от 2 до 5 дней
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|сайт =		\|сайт =
	}}'''Рибай стейк''' – стейк, который нарезается по толстому краю из отруба говядины с 5 по 12 ребро животного. Несмотря на то, что дословно «рибай» разбирается на «ребро» и «глаз» (англ. rib «ребро» + eye «глаз»), никакого отношения к рисунку, якобы напоминающему глаз, название не имеет. «Глаз» в данном случае обозначает центр лучшей вырезки без кости<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>.		}}'''Рибай стейк''' – стейк, который нарезается по толстому краю из [[Говядина\|отруба говядины]] с 5 по 12 ребро животного. Несмотря на то, что дословно «рибай» разбирается на «ребро» и «глаз» (англ. rib «ребро» + eye «глаз»), никакого отношения к рисунку, якобы напоминающему глаз, название не имеет. «Глаз» в данном случае обозначает центр лучшей вырезки без кости<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>.
	== Общие сведения ==
	Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 6 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств стейка: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается необычайно сочным, приобретая неповторимый утонченный вкус<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>. <br>		==Общие сведения==
	Играет роль и возраст животного. Традиционно для любого рецепта с мраморным мясом забиваются бычки в возрасте 12-18 месяцев. Один-два месяца разницы в возрасте существенного значения не имеют. Однако чем старше говядина, тем жестче структура мышечных волокон.<br>		Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 6 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. <br>
			Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств стейка: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается необычайно сочным, приобретая неповторимый утонченный вкус<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>. <br>

			Играет роль и возраст животного. <br>
			Традиционно для любого рецепта с мраморным мясом забиваются бычки в возрасте 12-18 месяцев. <br>
			Один-два месяца разницы в возрасте существенного значения не имеют. <br>
			Однако чем старше говядина, тем жестче структура мышечных волокон.<br>

	Другими признаками корректного выбора рибай стейка являются:		Другими признаками корректного выбора рибай стейка являются:
	* срок от момента забоя до использования в пищу мяса не должен быть более 21-24 дней – в этот период оно сохраняет все свои свойства, вкусовые характеристики, естественную свежесть;		*срок от момента забоя до использования в пищу мяса не должен быть более 21-24 дней – в этот период оно сохраняет все свои свойства, вкусовые характеристики, естественную свежесть;
	* самый оптимальный период хранения – от 2 до 5 дней;		*самый оптимальный период хранения – от 2 до 5 дней;
	* в любом рецепте этого блюда должно использоваться мясо либо в свежем, либо в охлажденном виде. Из замороженных кусков не получится добиться истинно королевского вкуса и аромата;		*в любом рецепте этого блюда должно использоваться мясо либо в свежем, либо в охлажденном виде. Из замороженных кусков не получится добиться истинно королевского вкуса и аромата;
	* размеры кусков должны быть тоже определенные – толщина не более 2-7 см, длина может быть 5 см и более в зависимости от возраста животного.		*размеры кусков должны быть тоже определенные – толщина не более 2-7 см, длина может быть 5 см и более в зависимости от возраста животного.<br>
	Выбирать стейки следует продолговатой формы. Мякоть должна быть сочной, идеально розового цвета с прожилками ровного белого окраса. На ощупь такой отруб должен быть упругим, и его структура при нажатии должна восстанавливаться в течение 40-60 секунд<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 1]</sup>.<br>
			Выбирать стейки следует продолговатой формы. [[Говядина\|Мякоть]] должна быть сочной, идеально розового цвета с прожилками ровного белого окраса. На ощупь такой отруб должен быть упругим, и его структура при нажатии должна восстанавливаться в течение 40-60 секунд<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 1]</sup>.<br>

	Рибай на длинной, зачищенной реберной кости имеет название стейк томагавк<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>.		Рибай на длинной, зачищенной реберной кости имеет название стейк томагавк<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>.
	== Способ получения рибай стейка ==		==Способ получения рибай стейка ==
	Рибай стейк нарезается из отруба говядины по толстому краю с 5 по 12 ребро животного<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>.		Рибай стейк нарезается из отруба говядины по толстому краю с 5 по 12 ребро животного<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>.
	== Источники ==		==Источники==
	#[https://zernograd.com/recipe/ribaj-stejk-ribeye-steak-2/ https://zernograd.com/]		#[https://zernograd.com/recipe/ribaj-stejk-ribeye-steak-2/ https://zernograd.com/]
	#[https://steak-house.com.ua/pages/chto-takoe-stejk-ribaj.html https://steak-house.com.ua/]		#[https://steak-house.com.ua/pages/chto-takoe-stejk-ribaj.html https://steak-house.com.ua/]
	#[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 https://ru.wikipedia.org/]		#[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 https://ru.wikipedia.org/]
	[[Категория:Сырые мясные продукты]]		[[Категория:Сырые мясные продукты]]

Irasvoevolnaya в 13:14, 22 апреля 2021

2021-04-22T13:14:15Z

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-[[Файл:Рибай стейк.jpg|мини|Рибай стейк <sup>[https://zernograd.com/recipe/ribaj-stejk-ribeye-steak-2/]</sup>]]
+[[Файл:Рибай стейк.jpg|мини|Рибай стейк <sup></sup>]]
-'''Рибай стейк''' – стейк, который нарезается по толстому краю из отруба говядины с 5 по 12 ребро животного. Несмотря на то, что дословно «рибай» разбирается на «ребро» и «глаз» (англ. rib «ребро» + eye «глаз»), никакого отношения к рисунку, якобы напоминающему глаз, название не имеет. «Глаз» в данном случае обозначает центр лучшей вырезки без кости<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>.
+{{Infobox Продукция
 == Общие сведения ==
 Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 6 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств стейка: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается необычайно сочным, приобретая неповторимый утонченный вкус<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>. <br>
@@ Строка 15: / Строка 31: @@
 Рибай стейк нарезается из отруба говядины по толстому краю с 5 по 12 ребро животного<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>.
 == Источники ==
-# https://steak-house.com.ua/pages/chto-takoe-stejk-ribaj.html
+#[https://zernograd.com/recipe/ribaj-stejk-ribeye-steak-2/ https://zernograd.com/]
-# https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9
+#[https://steak-house.com.ua/pages/chto-takoe-stejk-ribaj.html https://steak-house.com.ua/]
 [[Категория:Сырые мясные продукты]]

Irasvoevolnaya в 14:02, 16 декабря 2020

2020-12-16T14:02:51Z

← Предыдущая версия		Версия от 17:02, 16 декабря 2020
Строка 1:		Строка 1:
			[[Файл:Рибай стейк.jpg\|мини\|Рибай стейк <sup>[https://zernograd.com/recipe/ribaj-stejk-ribeye-steak-2/]</sup>]]
	'''Рибай стейк''' – стейк, который нарезается по толстому краю из отруба говядины с 5 по 12 ребро животного. Несмотря на то, что дословно «рибай» разбирается на «ребро» и «глаз» (англ. rib «ребро» + eye «глаз»), никакого отношения к рисунку, якобы напоминающему глаз, название не имеет. «Глаз» в данном случае обозначает центр лучшей вырезки без кости<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>.		'''Рибай стейк''' – стейк, который нарезается по толстому краю из отруба говядины с 5 по 12 ребро животного. Несмотря на то, что дословно «рибай» разбирается на «ребро» и «глаз» (англ. rib «ребро» + eye «глаз»), никакого отношения к рисунку, якобы напоминающему глаз, название не имеет. «Глаз» в данном случае обозначает центр лучшей вырезки без кости<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>.
	== Общие сведения ==		== Общие сведения ==

Maria в 01:11, 29 октября 2020

2020-10-29T01:11:34Z

← Предыдущая версия		Версия от 04:11, 29 октября 2020
Строка 3:		Строка 3:
	Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 6 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств стейка: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается необычайно сочным, приобретая неповторимый утонченный вкус<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>. <br>		Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 6 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств стейка: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается необычайно сочным, приобретая неповторимый утонченный вкус<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]</sup>. <br>
	Играет роль и возраст животного. Традиционно для любого рецепта с мраморным мясом забиваются бычки в возрасте 12-18 месяцев. Один-два месяца разницы в возрасте существенного значения не имеют. Однако чем старше говядина, тем жестче структура мышечных волокон.<br>		Играет роль и возраст животного. Традиционно для любого рецепта с мраморным мясом забиваются бычки в возрасте 12-18 месяцев. Один-два месяца разницы в возрасте существенного значения не имеют. Однако чем старше говядина, тем жестче структура мышечных волокон.<br>
	Другими признаками корректного выбора ~~ингредиентов для~~ рибай ~~стейк~~ являются:		Другими признаками корректного выбора рибай стейка являются:
	* срок от момента забоя до использования в пищу мяса не должен быть более 21-24 дней – в этот период оно сохраняет все свои свойства, вкусовые характеристики, естественную свежесть;		* срок от момента забоя до использования в пищу мяса не должен быть более 21-24 дней – в этот период оно сохраняет все свои свойства, вкусовые характеристики, естественную свежесть;
	* самый оптимальный период хранения – от 2 до 5 дней;		* самый оптимальный период хранения – от 2 до 5 дней;

Maria: Новая страница: «'''Рибай стейк''' – стейк, который нарезается по толстому краю из отруба говядины с 5 по 12 р...»

2020-10-29T01:07:26Z

Новая страница: «'''Рибай стейк''' – стейк, который нарезается по толстому краю из отруба говядины с 5 по 12 р...»

Новая страница

'''Рибай стейк''' – стейк, который нарезается по толстому краю из отруба говядины с 5 по 12 ребро животного. Несмотря на то, что дословно «рибай» разбирается на «ребро» и «глаз» (англ. rib «ребро» + eye «глаз»), никакого отношения к рисунку, якобы напоминающему глаз, название не имеет. «Глаз» в данном случае обозначает центр лучшей вырезки без кости[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2].
== Общие сведения ==
Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 6 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств стейка: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна, и мясо получается необычайно сочным, приобретая неповторимый утонченный вкус[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2]. 
Играет роль и возраст животного. Традиционно для любого рецепта с мраморным мясом забиваются бычки в возрасте 12-18 месяцев. Один-два месяца разницы в возрасте существенного значения не имеют. Однако чем старше говядина, тем жестче структура мышечных волокон. 
Другими признаками корректного выбора ингредиентов для рибай стейк являются:
* срок от момента забоя до использования в пищу мяса не должен быть более 21-24 дней – в этот период оно сохраняет все свои свойства, вкусовые характеристики, естественную свежесть;
* самый оптимальный период хранения – от 2 до 5 дней;
* в любом рецепте этого блюда должно использоваться мясо либо в свежем, либо в охлажденном виде. Из замороженных кусков не получится добиться истинно королевского вкуса и аромата;
* размеры кусков должны быть тоже определенные – толщина не более 2-7 см, длина может быть 5 см и более в зависимости от возраста животного.
Выбирать стейки следует продолговатой формы. Мякоть должна быть сочной, идеально розового цвета с прожилками ровного белого окраса. На ощупь такой отруб должен быть упругим, и его структура при нажатии должна восстанавливаться в течение 40-60 секунд[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 1]. 

Рибай на длинной, зачищенной реберной кости имеет название стейк томагавк[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2].
== Способ получения рибай стейка ==
Рибай стейк нарезается из отруба говядины по толстому краю с 5 по 12 ребро животного[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9 2].
== Источники ==
# https://steak-house.com.ua/pages/chto-takoe-stejk-ribaj.html
# https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%B8%D0%B1%D0%B0%D0%B9
[[Категория:Сырые мясные продукты]]