Синюга (оболочка) - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2023-02-03T22:17:21Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 01:17, 4 февраля 2023
Строка 53:		Строка 53:
	[https://www.ruscasing.ru/ ТД «РУСКЕЙСИНГ»]		[https://www.ruscasing.ru/ ТД «РУСКЕЙСИНГ»]

	=== Источники ===		== Источники ==
	# [https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%BD%D1%8E%D0%B3%D0%B0_(%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F) ru.wikipedia.org]		# [https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%BD%D1%8E%D0%B3%D0%B0_(%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F) ru.wikipedia.org]
	# [https://biostar.ru/products/naturalnye-obolochki/govyazhya-naturalnaya-obolochka/sinyuga/ biostar.ru]		# [https://biostar.ru/products/naturalnye-obolochki/govyazhya-naturalnaya-obolochka/sinyuga/ biostar.ru]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-22T04:47:20Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 07:47, 22 июля 2022
Строка 17:		Строка 17:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Синюга (оболочка)''' – слепая кишка [[Крупный рогатый скот\|крупного]] или [[Мелкий рогатый скот\|мелкого рогатого скота]], используемая в качестве [[Колбасная оболочка\|оболочки]] [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%BD%D1%8E%D0%B3%D0%B0_(%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F) 1]</sup>.		'''Синюга (оболочка)''' – слепая кишка [[Крупный рогатый скот\|крупного]] или [[Мелкий рогатый скот\|мелкого рогатого скота]], используемая в качестве [[Колбасная оболочка\|оболочки]] [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%BD%D1%8E%D0%B3%D0%B0_(%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F) 1]</sup>.

Tim1mike: Замена текста — «|тип = Колбасные оболочки» на «|Тип = Классификация колбасных оболочек»

2022-07-17T23:39:30Z

Замена текста — «|тип = Колбасные оболочки» на «|Тип = Классификация колбасных оболочек»

← Предыдущая версия		Версия от 02:39, 18 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Синюга оболочка		\|Наименование = Синюга оболочка
	\|Image = Синюга (оболочка).jpg		\|Image = Синюга (оболочка).jpg
	\|~~тип~~ = ~~Колбасные оболочки~~		\|Тип = Классификация колбасных оболочек
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = изготовление [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]:<br>		\|Назначение = изготовление [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]:<br>

Tim1mike: Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

2022-03-25T23:40:32Z

Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 02:40, 26 марта 2022
Строка 21:		Строка 21:
	'''Синюга (оболочка)''' – слепая кишка [[Крупный рогатый скот\|крупного]] или [[Мелкий рогатый скот\|мелкого рогатого скота]], используемая в качестве [[Колбасная оболочка\|оболочки]] [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%BD%D1%8E%D0%B3%D0%B0_(%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F) 1]</sup>.		'''Синюга (оболочка)''' – слепая кишка [[Крупный рогатый скот\|крупного]] или [[Мелкий рогатый скот\|мелкого рогатого скота]], используемая в качестве [[Колбасная оболочка\|оболочки]] [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%BD%D1%8E%D0%B3%D0%B0_(%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F) 1]</sup>.

	=== Общие сведения ===		== Общие сведения ==
	Синюга – это глухой конец слепой кишки с широкой начальной частью ободочной кишки; длина и диаметр синюги варьируется<sup>[https://biostar.ru/products/naturalnye-obolochki/govyazhya-naturalnaya-obolochka/sinyuga/ 2]</sup>.		Синюга – это глухой конец слепой кишки с широкой начальной частью ободочной кишки; длина и диаметр синюги варьируется<sup>[https://biostar.ru/products/naturalnye-obolochki/govyazhya-naturalnaya-obolochka/sinyuga/ 2]</sup>.

Irasvoevolnaya в 15:57, 21 января 2022

2022-01-21T15:57:25Z

← Предыдущая версия		Версия от 18:57, 21 января 2022
Строка 34:		Строка 34:

	* [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|Варено-копченых колбас]].		* [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|Варено-копченых колбас]].
	Делая [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченые колбасы]], производитель может использовать все категории качества [[Натуральная колбасная оболочка\|натуральных оболочек]], включая АВ, так как допустимо наличие светлых прыщей на оболочке. Соответственно использование категории АВ снижает издержки на единицу продукции;		Делая [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченые колбасы]], производитель может использовать все категории качества [[Натуральная колбасная оболочка\|натуральных оболочек]], включая АВ, так как допустимо наличие светлых прыщей на оболочке. Соответственно использование категории АВ снижает издержки на единицу продукции.
	* [[Вареное колбасное изделие\|Вареных колбас]].		* [[Вареное колбасное изделие\|Вареных колбас]].
	Синюга создает чрезвычайно привлекательный внешний вид изделия. Применения этого вида оболочки считается потребителями гарантией качества продукта. При производстве вареных колбас с включениями типа оливок, орехов, а также ветчинных колбас использование синюг особенно актуально;		Синюга создает чрезвычайно привлекательный внешний вид изделия. Применения этого вида оболочки считается потребителями гарантией качества продукта. При производстве вареных колбас с включениями типа оливок, орехов, а также ветчинных колбас использование синюг особенно актуально.
	* [[Ветчина\|Ветчин]] и [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|деликатесов]].		* [[Ветчина\|Ветчин]] и [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|деликатесов]].
	Для производства такого сорта [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]] применяют синюги более узких калибров, но обязательно высокой категории качества<sup>[http://www.denell.ru/sinyugi.html 4]</sup>.		Для производства такого сорта [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]] применяют синюги более узких калибров, но обязательно высокой категории качества<sup>[http://www.denell.ru/sinyugi.html 4]</sup>.

Irasvoevolnaya в 15:56, 21 января 2022

2022-01-21T15:56:27Z

← Предыдущая версия		Версия от 18:56, 21 января 2022
Строка 34:		Строка 34:

	* [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|Варено-копченых колбас]].		* [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|Варено-копченых колбас]].
	Делая [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченые колбасы]], производитель может использовать все категории качества натуральных оболочек, включая АВ, так как допустимо наличие светлых прыщей на оболочке. Соответственно использование категории АВ снижает издержки на единицу продукции;		Делая [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченые колбасы]], производитель может использовать все категории качества [[Натуральная колбасная оболочка\|натуральных оболочек]], включая АВ, так как допустимо наличие светлых прыщей на оболочке. Соответственно использование категории АВ снижает издержки на единицу продукции;
	* [[Вареное колбасное изделие\|Вареных колбас]].		* [[Вареное колбасное изделие\|Вареных колбас]].
	Синюга создает чрезвычайно привлекательный внешний вид изделия. Применения этого вида оболочки считается потребителями гарантией качества продукта. При производстве вареных колбас с включениями типа оливок, орехов, а также ветчинных колбас использование синюг особенно актуально;		Синюга создает чрезвычайно привлекательный внешний вид изделия. Применения этого вида оболочки считается потребителями гарантией качества продукта. При производстве вареных колбас с включениями типа оливок, орехов, а также ветчинных колбас использование синюг особенно актуально;

Irasvoevolnaya в 15:55, 21 января 2022

2022-01-21T15:55:36Z

← Предыдущая версия		Версия от 18:55, 21 января 2022
Строка 5:		Строка 5:
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = изготовление [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]:<br>		\|Назначение = изготовление [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]:<br>
	[[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченых колбас]]<br>[[Ветчина\|ветчин]] и [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|деликатесов]] <br>		[[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченых колбас]], [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]],<br> [[Ветчина\|ветчин]] и [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|деликатесов]] <br>
	\|Жиры =		\|Жиры =
	\|Белки =		\|Белки =
Строка 33:		Строка 33:
	Синюга – наиболее распространенная кишечная оболочка и применяется для изготовления:		Синюга – наиболее распространенная кишечная оболочка и применяется для изготовления:

	* ~~варено~~-копченых колбас.		* [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|Варено-копченых колбас]].
	Делая [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченые колбасы]], производитель может использовать все категории качества натуральных оболочек, включая АВ, так как допустимо наличие светлых прыщей на оболочке. Соответственно использование категории АВ снижает издержки на единицу продукции;		Делая [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченые колбасы]], производитель может использовать все категории качества натуральных оболочек, включая АВ, так как допустимо наличие светлых прыщей на оболочке. Соответственно использование категории АВ снижает издержки на единицу продукции;
	* [[Вареное колбасное изделие\|~~вареных~~ колбас]].		* [[Вареное колбасное изделие\|Вареных колбас]].
	Синюга создает чрезвычайно привлекательный внешний вид изделия. Применения этого вида оболочки считается потребителями гарантией качества продукта. При производстве вареных колбас с включениями типа оливок, орехов, а также ветчинных колбас использование синюг особенно актуально;		Синюга создает чрезвычайно привлекательный внешний вид изделия. Применения этого вида оболочки считается потребителями гарантией качества продукта. При производстве вареных колбас с включениями типа оливок, орехов, а также ветчинных колбас использование синюг особенно актуально;
	* [[Ветчина\|~~ветчин~~]] и [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|деликатесов]].		* [[Ветчина\|Ветчин]] и [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|деликатесов]].
	Для производства такого сорта [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]] применяют синюги более узких калибров, но обязательно высокой категории качества<sup>[http://www.denell.ru/sinyugi.html 4]</sup>.		Для производства такого сорта [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]] применяют синюги более узких калибров, но обязательно высокой категории качества<sup>[http://www.denell.ru/sinyugi.html 4]</sup>.

Irasvoevolnaya в 15:53, 21 января 2022

2022-01-21T15:53:41Z

← Предыдущая версия		Версия от 18:53, 21 января 2022
Строка 5:		Строка 5:
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = изготовление [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]:<br>		\|Назначение = изготовление [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]:<br>
	[[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-~~копченые колбасы~~]]<br>[[Ветчина\|ветчин]] и [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|деликатесов]] <br>		[[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченых колбас]]<br>[[Ветчина\|ветчин]] и [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|деликатесов]] <br>
	\|Жиры =		\|Жиры =
	\|Белки =		\|Белки =

Irasvoevolnaya в 15:53, 21 января 2022

2022-01-21T15:53:11Z

← Предыдущая версия		Версия от 18:53, 21 января 2022
Строка 5:		Строка 5:
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = изготовление [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]:<br>		\|Назначение = изготовление [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]:<br>
	~~[[Полукопченая колбаса (колбаска)\|полукопченые колбасы]]<br>~~		[[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченые колбасы]]<br>[[Ветчина\|ветчин]] и [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|деликатесов]] <br>
	[[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченые колбасы]]<br>[[~~сосиски~~]]~~<br>~~[[~~сардельки~~]]<br>
	\|Жиры =		\|Жиры =
	\|Белки =		\|Белки =
Строка 34:		Строка 33:
	Синюга – наиболее распространенная кишечная оболочка и применяется для изготовления:		Синюга – наиболее распространенная кишечная оболочка и применяется для изготовления:

	* варено-копченых колбас. Делая варено-копченые колбасы, производитель может использовать все категории качества натуральных оболочек, включая АВ, так как допустимо наличие светлых прыщей на оболочке. Соответственно использование категории АВ снижает издержки на единицу продукции;		* варено-копченых колбас.
	* вареных колбас. Синюга создает чрезвычайно привлекательный внешний вид изделия. Применения этого вида оболочки считается потребителями гарантией качества продукта. При производстве вареных колбас с включениями типа оливок, орехов, а также ветчинных колбас использование синюг особенно актуально;		Делая [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченые колбасы]], производитель может использовать все категории качества натуральных оболочек, включая АВ, так как допустимо наличие светлых прыщей на оболочке. Соответственно использование категории АВ снижает издержки на единицу продукции;
	* ветчин и деликатесов. Для производства такого сорта колбасных изделий применяют синюги более узких калибров, но обязательно высокой категории качества<sup>[http://www.denell.ru/sinyugi.html 4]</sup>.		* [[Вареное колбасное изделие\|вареных колбас]].
			Синюга создает чрезвычайно привлекательный внешний вид изделия. Применения этого вида оболочки считается потребителями гарантией качества продукта. При производстве вареных колбас с включениями типа оливок, орехов, а также ветчинных колбас использование синюг особенно актуально;
			* [[Ветчина\|ветчин]] и [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|деликатесов]].
			Для производства такого сорта [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]] применяют синюги более узких калибров, но обязательно высокой категории качества<sup>[http://www.denell.ru/sinyugi.html 4]</sup>.

	=== Виды синюги ===		=== Виды синюги ===

Irasvoevolnaya в 14:09, 21 января 2022

2022-01-21T14:09:40Z

← Предыдущая версия		Версия от 17:09, 21 января 2022
Строка 1:		Строка 1:
	~~[[Файл:~~Синюга (оболочка).jpg\|~~мини~~\|~~Синюга оболочка~~ (~~ЛОГОС~~) <~~sup~~>[~~https://logosltd.ru/index/ru/node/70/news/read/316~~]<~~/sup~~>]]		{{Infobox Продукция
	'''Синюга (оболочка)''' – слепая кишка крупного или мелкого рогатого скота, используемая в качестве оболочки колбасных изделий<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%BD%D1%8E%D0%B3%D0%B0_(%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F) 1]</sup>.		\|Наименование = Синюга оболочка
			\|Image = Синюга (оболочка).jpg
			\|тип = Колбасные оболочки
			\|Производитель =
			\|Назначение = изготовление [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]:<br>
			[[Полукопченая колбаса (колбаска)\|полукопченые колбасы]]<br>
			[[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченые колбасы]]<br>[[сосиски]]<br>[[сардельки]]<br>
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность =
			\|Состав =
			\|Оболочка =
			\|Калибр =
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт =
			}}
			'''Синюга (оболочка)''' – слепая кишка [[Крупный рогатый скот\|крупного]] или [[Мелкий рогатый скот\|мелкого рогатого скота]], используемая в качестве [[Колбасная оболочка\|оболочки]] [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%BD%D1%8E%D0%B3%D0%B0_(%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F) 1]</sup>.

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===
	Синюга – это глухой конец слепой кишки с широкой начальной частью ободочной кишки; длина и диаметр синюги варьируется<sup>[https://biostar.ru/products/naturalnye-obolochki/govyazhya-naturalnaya-obolochka/sinyuga/ 2]</sup>.		Синюга – это глухой конец слепой кишки с широкой начальной частью ободочной кишки; длина и диаметр синюги варьируется<sup>[https://biostar.ru/products/naturalnye-obolochki/govyazhya-naturalnaya-obolochka/sinyuga/ 2]</sup>.

	Синюга считается одной из самых прочных натуральных колбасных оболочек, ее фаршеемкость составляет 4-7 кг фарша, а неповторимый сетчатый рисунок придает характерный натуральный вид колбасному изделию.		Синюга считается одной из самых прочных [[Натуральная колбасная оболочка\|натуральных колбасных оболочек]], ее [[фаршеемкость]] составляет 4-7 кг [[Колбасный фарш\|фарша]], а неповторимый сетчатый рисунок придает характерный натуральный вид [[Колбасное изделие\|колбасному изделию]].

	Работать с такой оболочкой не проблематично, так как натуральная синюга поставляется полностью очищенной и не требует никакой подготовки кроме промывания и замачивания.		Работать с такой оболочкой не проблематично, так как натуральная синюга поставляется полностью очищенной и не требует никакой подготовки кроме промывания и [[Замачивание колбасной оболочки\|замачивания]].

	На сегодняшний день существует несколько видов искусственных аналогов синюги<sup>[https://logosltd.ru/index/ru/node/70/news/read/316#:~:text=%D0%A1%D0%B8%D0%BD%D1%8E%D0%B3%D0%B0%20%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B6%D1%8C%D1%8F%20%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B0%20%D0%B8%D0%B7%20%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D1%85,%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%B2%D0%B8%D0%B4%20%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D1%83%20%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8E 3]</sup>.		На сегодняшний день существует несколько видов искусственных аналогов синюги<sup>[https://logosltd.ru/index/ru/node/70/news/read/316#:~:text=%D0%A1%D0%B8%D0%BD%D1%8E%D0%B3%D0%B0%20%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B6%D1%8C%D1%8F%20%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B0%20%D0%B8%D0%B7%20%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D1%85,%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%B2%D0%B8%D0%B4%20%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D1%83%20%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8E 3]</sup>.
Строка 20:		Строка 40:
	=== Виды синюги ===		=== Виды синюги ===

	* говяжья;		* [[Говяжья черева\|говяжья]];
	* баранья;		* [[Баранья черева\|баранья]];
	* свиная.		* [[Свиная черева\|свиная]].

	=== Самые крупные производители синюги в России ===		=== Самые крупные производители синюги в России ===
Строка 32:		Строка 52:

	=== Источники ===		=== Источники ===
			# [https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%BD%D1%8E%D0%B3%D0%B0_(%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F) ru.wikipedia.org]
	# https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B8%D0%BD%D1%8E%D0%B3%D0%B0_(%D0%B7%D0%BD%D0%B0%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F)		# [https://biostar.ru/products/naturalnye-obolochki/govyazhya-naturalnaya-obolochka/sinyuga/ biostar.ru]
	# https://biostar.ru/products/naturalnye-obolochki/govyazhya-naturalnaya-obolochka/sinyuga/		# [https://logosltd.ru/index/ru/node/70/news/read/316#:~:text=%D0%A1%D0%B8%D0%BD%D1%8E%D0%B3%D0%B0%20%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B6%D1%8C%D1%8F%20%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B0%20%D0%B8%D0%B7%20%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D1%85,%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%B2%D0%B8%D0%B4%20%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D1%83%20%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8E logosltd.ru]
	# https://logosltd.ru/index/ru/node/70/news/read/316#:~:text=%D0%A1%D0%B8%D0%BD%D1%8E%D0%B3%D0%B0%20%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D1%8F%D0%B6%D1%8C%D1%8F%20%D0%BE%D0%B4%D0%BD%D0%B0%20%D0%B8%D0%B7%20%D1%81%D0%B0%D0%BC%D1%8B%D1%85,%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%B5%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%83%D1%80%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D0%B2%D0%B8%D0%B4%20%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D1%83%20%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8E.		# [http://www.denell.ru/sinyugi.html denell.ru]
	# http://www.denell.ru/sinyugi.html
	[[Категория:Классификация колбасных оболочек]]		[[Категория:Классификация колбасных оболочек]]

← Предыдущая версия		Версия от 18:57, 21 января 2022
Строка 34:		Строка 34:

	* [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|Варено-копченых колбас]].		* [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|Варено-копченых колбас]].
	Делая [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченые колбасы]], производитель может использовать все категории качества [[Натуральная колбасная оболочка\|натуральных оболочек]], включая АВ, так как допустимо наличие светлых прыщей на оболочке. Соответственно использование категории АВ снижает издержки на единицу продукции;		Делая [[Варено-копченая колбаса (колбаска)\|варено-копченые колбасы]], производитель может использовать все категории качества [[Натуральная колбасная оболочка\|натуральных оболочек]], включая АВ, так как допустимо наличие светлых прыщей на оболочке. Соответственно использование категории АВ снижает издержки на единицу продукции.
	* [[Вареное колбасное изделие\|Вареных колбас]].		* [[Вареное колбасное изделие\|Вареных колбас]].
	Синюга создает чрезвычайно привлекательный внешний вид изделия. Применения этого вида оболочки считается потребителями гарантией качества продукта. При производстве вареных колбас с включениями типа оливок, орехов, а также ветчинных колбас использование синюг особенно актуально;		Синюга создает чрезвычайно привлекательный внешний вид изделия. Применения этого вида оболочки считается потребителями гарантией качества продукта. При производстве вареных колбас с включениями типа оливок, орехов, а также ветчинных колбас использование синюг особенно актуально.
	* [[Ветчина\|Ветчин]] и [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|деликатесов]].		* [[Ветчина\|Ветчин]] и [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|деликатесов]].
	Для производства такого сорта [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]] применяют синюги более узких калибров, но обязательно высокой категории качества<sup>[http://www.denell.ru/sinyugi.html 4]</sup>.		Для производства такого сорта [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]] применяют синюги более узких калибров, но обязательно высокой категории качества<sup>[http://www.denell.ru/sinyugi.html 4]</sup>.