Сорбат калия - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2023-02-03T22:20:08Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 01:20, 4 февраля 2023
Строка 36:		Строка 36:
	Однако не всегда добавка Е202 имеет натуральное происхождение – в некоторых случаях её добывают путем синтезирования химических веществ искусственного происхождения.		Однако не всегда добавка Е202 имеет натуральное происхождение – в некоторых случаях её добывают путем синтезирования химических веществ искусственного происхождения.

	=== Источники ===		== Источники ==

	* [https://foodandhealth.ru/dobavki/sorbat-kaliya-e202/ foodandhealth.ru]		* [https://foodandhealth.ru/dobavki/sorbat-kaliya-e202/ foodandhealth.ru]
	* [https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_калия ru.wikipedia.org]		* [https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_калия ru.wikipedia.org]
	[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]		[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-22T04:50:05Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 07:50, 22 июля 2022
Строка 20:		Строка 20:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Сорбат калия''' – калиевая соль [[Сорбиновая кислота\|сорбиновой кислоты]], получаемая методом нейтрализации [[Сорбиновая кислота\|сорбиновой кислоты]] гидроксидом калия. Широко применяется в качестве консерванта (Е202) в пищевых продуктах<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_калия 1]</sup>.		'''Сорбат калия''' – калиевая соль [[Сорбиновая кислота\|сорбиновой кислоты]], получаемая методом нейтрализации [[Сорбиновая кислота\|сорбиновой кислоты]] гидроксидом калия. Широко применяется в качестве консерванта (Е202) в пищевых продуктах<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_калия 1]</sup>.

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-20T03:33:34Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 06:33, 20 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Сорбат калия		\|Наименование = Сорбат калия
	\|Image = Сорбат калия.webp		\|Image = Сорбат калия.webp
	\|~~тип~~ = Искусственные пищевые добавки		\|Тип = Искусственные пищевые добавки
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = Добавка Е202 считается безопасной для человека. Однако это утверждение работает при условии соблюдения дозировки вещества в продуктах питания. Для копченого [[Мясо\|мяса]] и [[Колбасное изделие\|колбас]] норма составляет не более 200 г на 100 кг.		\|Назначение = Добавка Е202 считается безопасной для человека. Однако это утверждение работает при условии соблюдения дозировки вещества в продуктах питания. Для копченого [[Мясо\|мяса]] и [[Колбасное изделие\|колбас]] норма составляет не более 200 г на 100 кг.

Tim1mike: Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

2022-03-25T23:41:52Z

Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 02:41, 26 марта 2022
Строка 24:		Строка 24:
	'''Сорбат калия''' – калиевая соль [[Сорбиновая кислота\|сорбиновой кислоты]], получаемая методом нейтрализации [[Сорбиновая кислота\|сорбиновой кислоты]] гидроксидом калия. Широко применяется в качестве консерванта (Е202) в пищевых продуктах<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_калия 1]</sup>.		'''Сорбат калия''' – калиевая соль [[Сорбиновая кислота\|сорбиновой кислоты]], получаемая методом нейтрализации [[Сорбиновая кислота\|сорбиновой кислоты]] гидроксидом калия. Широко применяется в качестве консерванта (Е202) в пищевых продуктах<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_калия 1]</sup>.

	=== Общие сведения ===		== Общие сведения ==
	На вид сорбат калия – это белый порошок в достаточно крупных гранулах. Он не имеет запаха, зато оставляет горькое послевкусие. Вещество хорошо растворяется в воде, отчасти именно поэтому его можно добавлять практически в любые продукты.		На вид сорбат калия – это белый порошок в достаточно крупных гранулах. Он не имеет запаха, зато оставляет горькое послевкусие. Вещество хорошо растворяется в воде, отчасти именно поэтому его можно добавлять практически в любые продукты.

Liliya в 18:12, 24 февраля 2022

2022-02-24T18:12:44Z

← Предыдущая версия		Версия от 21:12, 24 февраля 2022
Строка 1:		Строка 1:
	~~[[Файл:~~Сорбат калия.webp\|~~мини~~\|Сорбат калия ~~<sup>[https://nsk~~.~~pulscen~~.~~ru/products/sorbat_kaliya_pishchevoy_import_102782807~~]~~</sup>~~]]		{{Infobox Продукция
	'''Сорбат калия''' – калиевая соль сорбиновой кислоты, получаемая методом нейтрализации сорбиновой кислоты гидроксидом калия. Широко применяется в качестве консерванта (Е202) в пищевых продуктах<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_калия 1]</sup>.		\|Наименование = Сорбат калия
			\|Image = Сорбат калия.webp
			\|тип = Искусственные пищевые добавки
			\|Производитель =
			\|Назначение = Добавка Е202 считается безопасной для человека. Однако это утверждение работает при условии соблюдения дозировки вещества в продуктах питания. Для копченого [[Мясо\|мяса]] и [[Колбасное изделие\|колбас]] норма составляет не более 200 г на 100 кг.

			Сорбат калия называется консервантом. Он действительно «консервирует» и защищает продукт от возможных процессов брожения, гниения, появления плесени и тухлости.

			Основной спектр его действия – плесневые и дрожжевые грибы, а также некоторые виды бактерий. Вещество добавляют в рыбные и [[Мясные (мясосодержащие) консервы\|мясные консервы]], [[Колбасное изделие\|колбасы]] и [[сосиски]]. После добавления сорбата калия продукты дольше сохраняют свою свежесть.
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность =
			\|Состав =
			\|Оболочка =
			\|Калибр =
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт =
			}}
			'''Сорбат калия''' – калиевая соль [[Сорбиновая кислота\|сорбиновой кислоты]], получаемая методом нейтрализации [[Сорбиновая кислота\|сорбиновой кислоты]] гидроксидом калия. Широко применяется в качестве консерванта (Е202) в пищевых продуктах<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_калия 1]</sup>.

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===
	На вид сорбат калия – это белый порошок в достаточно крупных гранулах. Он не имеет запаха, зато оставляет горькое послевкусие. Вещество хорошо растворяется в воде, отчасти именно поэтому его можно добавлять практически в любые продукты.		На вид сорбат калия – это белый порошок в достаточно крупных гранулах. Он не имеет запаха, зато оставляет горькое послевкусие. Вещество хорошо растворяется в воде, отчасти именно поэтому его можно добавлять практически в любые продукты.

	По своему химическому происхождению добавка представляет собой соль сорбиновой кислоты.		По своему химическому происхождению добавка представляет собой соль [[Сорбиновая кислота\|сорбиновой кислоты]].

	Эта кислота в природе содержится в косточках и соке рябины. Впервые её обнаружили исследователи в конце 60-х годов XIX века, однако в то время ей не уделили особого внимания. Поэтому антимикробные свойства кислоты впервые начали изучать только в 1939 году, а уже в пятидесятых годах сорбиновую кислоту начали добывать в промышленных масштабах и использовать как антибиотик.		Эта [[Сорбиновая кислота\|кислота]] в природе содержится в косточках и соке рябины. Впервые её обнаружили исследователи в конце 60-х годов XIX века, однако в то время ей не уделили особого внимания. Поэтому антимикробные свойства кислоты впервые начали изучать только в 1939 году, а уже в пятидесятых годах [[Сорбиновая кислота\|сорбиновую кислоту]] начали добывать в промышленных масштабах и использовать как антибиотик.

	=== Способ производства сорбата калия ===		=== Способ производства сорбата калия ===
Строка 13:		Строка 35:

	Однако не всегда добавка Е202 имеет натуральное происхождение – в некоторых случаях её добывают путем синтезирования химических веществ искусственного происхождения.		Однако не всегда добавка Е202 имеет натуральное происхождение – в некоторых случаях её добывают путем синтезирования химических веществ искусственного происхождения.

	~~=== Использование сорбата калия в производстве мясных и колбасных изделий ===~~
	Добавка Е202 считается безопасной для человека. Однако это утверждение работает при условии соблюдения дозировки вещества в продуктах питания. Для копченого мяса и колбас норма составляет не более 200 г на 100 кг.

	Сорбат калия называется консервантом. Он действительно «консервирует» и защищает продукт от возможных процессов брожения, гниения, появления плесени и тухлости.

	Основной спектр его действия – плесневые и дрожжевые грибы, а также некоторые виды бактерий. Вещество добавляют в рыбные и мясные консервы, колбасы и сосиски<sup>[https://foodandhealth.ru/dobavki/sorbat-kaliya-e202/ 2]</sup>. После добавления сорбата калия продукты дольше сохраняют свою свежесть.

	=== Источники ===		=== Источники ===

	* https://foodandhealth.ru/dobavki/sorbat-kaliya-e202/.		* [https://foodandhealth.ru/dobavki/sorbat-kaliya-e202/ foodandhealth.ru]
	* https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_калия.		* [https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_калия ru.wikipedia.org]
	[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]		[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Liliya в 17:22, 2 февраля 2021

2021-02-02T17:22:20Z

← Предыдущая версия		Версия от 20:22, 2 февраля 2021
Строка 24:		Строка 24:

	* https://foodandhealth.ru/dobavki/sorbat-kaliya-e202/.		* https://foodandhealth.ru/dobavki/sorbat-kaliya-e202/.
	* https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_калия.		* https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_калия.

	~~[[Категория:Добавки]]~~
	[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]		[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Irasvoevolnaya в 23:10, 1 декабря 2020

2020-12-01T23:10:45Z

← Предыдущая версия		Версия от 02:10, 2 декабря 2020
Строка 1:		Строка 1:
			[[Файл:Сорбат калия.webp\|мини\|Сорбат калия <sup>[https://nsk.pulscen.ru/products/sorbat_kaliya_pishchevoy_import_102782807]</sup>]]
	'''Сорбат калия''' – калиевая соль сорбиновой кислоты, получаемая методом нейтрализации сорбиновой кислоты гидроксидом калия. Широко применяется в качестве консерванта (Е202) в пищевых продуктах<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_калия 1]</sup>.		'''Сорбат калия''' – калиевая соль сорбиновой кислоты, получаемая методом нейтрализации сорбиновой кислоты гидроксидом калия. Широко применяется в качестве консерванта (Е202) в пищевых продуктах<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_калия 1]</sup>.

Redactor в 10:03, 26 октября 2020

2020-10-26T10:03:51Z

← Предыдущая версия		Версия от 13:03, 26 октября 2020
Строка 6:		Строка 6:
	По своему химическому происхождению добавка представляет собой соль сорбиновой кислоты.		По своему химическому происхождению добавка представляет собой соль сорбиновой кислоты.

	Эта кислота в природе содержится в косточках и соке рябины. Впервые её обнаружили исследователи в конце 60-х годов 19 века, однако в то время ей не уделили особого внимания. Поэтому антимикробные свойства кислоты впервые начали изучать только в 1939 году, а уже в пятидесятых годах сорбиновую кислоту начали добывать в промышленных масштабах и использовать как антибиотик.		Эта кислота в природе содержится в косточках и соке рябины. Впервые её обнаружили исследователи в конце 60-х годов XIX века, однако в то время ей не уделили особого внимания. Поэтому антимикробные свойства кислоты впервые начали изучать только в 1939 году, а уже в пятидесятых годах сорбиновую кислоту начали добывать в промышленных масштабах и использовать как антибиотик.

	=== Способ производства сорбата калия ===		=== Способ производства сорбата калия ===

Liliya: Новая страница: «'''Сорбат калия''' – калиевая соль сорбиновой кислоты, получаемая методом нейтрализации с...»

2020-10-23T18:57:22Z

Новая страница: «'''Сорбат калия''' – калиевая соль сорбиновой кислоты, получаемая методом нейтрализации с...»

Новая страница

'''Сорбат калия''' – калиевая соль сорбиновой кислоты, получаемая методом нейтрализации сорбиновой кислоты гидроксидом калия. Широко применяется в качестве консерванта (Е202) в пищевых продуктах<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_калия 1]</sup>.

=== Общие сведения ===
На вид сорбат калия – это белый порошок в достаточно крупных гранулах. Он не имеет запаха, зато оставляет горькое послевкусие. Вещество хорошо растворяется в воде, отчасти именно поэтому его можно добавлять практически в любые продукты.

По своему химическому происхождению добавка представляет собой соль сорбиновой кислоты.

Эта кислота в природе содержится в косточках и соке рябины. Впервые её обнаружили исследователи в конце 60-х годов 19 века, однако в то время ей не уделили особого внимания. Поэтому антимикробные свойства кислоты впервые начали изучать только в 1939 году, а уже в пятидесятых годах сорбиновую кислоту начали добывать в промышленных масштабах и использовать как антибиотик.

=== Способ производства сорбата калия ===
Получение сорбата калия происходит в процессе нейтрализации кислоты гидроксидом калия. Для этого используют косточки некоторых растений, а также рябиновый сок.

Однако не всегда добавка Е202 имеет натуральное происхождение – в некоторых случаях её добывают путем синтезирования химических веществ искусственного происхождения.

=== Использование сорбата калия в производстве мясных и колбасных изделий ===
Добавка Е202 считается безопасной для человека. Однако это утверждение работает при условии соблюдения дозировки вещества в продуктах питания. Для копченого мяса и колбас норма составляет не более 200 г на 100 кг.

Сорбат калия называется консервантом. Он действительно «консервирует» и защищает продукт от возможных процессов брожения, гниения, появления плесени и тухлости.

Основной спектр его действия – плесневые и дрожжевые грибы, а также некоторые виды бактерий. Вещество добавляют в рыбные и мясные консервы, колбасы и сосиски<sup>[https://foodandhealth.ru/dobavki/sorbat-kaliya-e202/ 2]</sup>. После добавления сорбата калия продукты дольше сохраняют свою свежесть.

=== Источники ===

* https://foodandhealth.ru/dobavki/sorbat-kaliya-e202/.
* https://ru.wikipedia.org/wiki/Сорбат_калия.

[[Категория:Добавки]]
[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]