Соя - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

2022-07-25T00:12:55Z

Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 03:12, 25 июля 2022
Строка 30:		Строка 30:
	Соя относится к разряду бобовых, растет кустом, максимально достигает 140 см. В стручке может оказаться от 1-4 семян. Дает богатый урожай практически на любой почве, но предпочитает теплый климат и хорошее увлажнение. Культуру нельзя сажать на одном и том же месте более 2 лет подряд, лучшим предшественником считается озимая пшеница. Растения, которые будут выращиваться на поле сои, требуют гораздо меньше азотных удобрений.		Соя относится к разряду бобовых, растет кустом, максимально достигает 140 см. В стручке может оказаться от 1-4 семян. Дает богатый урожай практически на любой почве, но предпочитает теплый климат и хорошее увлажнение. Культуру нельзя сажать на одном и том же месте более 2 лет подряд, лучшим предшественником считается озимая пшеница. Растения, которые будут выращиваться на поле сои, требуют гораздо меньше азотных удобрений.

	==~~= '''~~Источники~~''' =~~==		== Источники ==

	* [https://meat-expert.ru/forums/record/novosti-otrasli/ingredienty/soya-ne-strashno-zato-ochen-polezno-r23237/ meat-expert.ru]		* [https://meat-expert.ru/forums/record/novosti-otrasli/ingredienty/soya-ne-strashno-zato-ochen-polezno-r23237/ meat-expert.ru]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-22T05:31:05Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 08:31, 22 июля 2022
Строка 16:		Строка 16:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Соя''' – дальневосточное растение семейства бобовых, прекрасный аналог животного белка для вегетарианцев. Из неё получаются отличные мука, масло, аналоги [[Мясо\|мяса]], молока, творога, какао и соусы.		'''Соя''' – дальневосточное растение семейства бобовых, прекрасный аналог животного белка для вегетарианцев. Из неё получаются отличные мука, масло, аналоги [[Мясо\|мяса]], молока, творога, какао и соусы.

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-20T04:29:36Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 07:29, 20 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Соя		\|Наименование = Соя
	\|Image = Соя.webp		\|Image = Соя.webp
	\|~~тип~~ = Натуральные пищевые добавки		\|Тип = Натуральные пищевые добавки
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = В производстве [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясных изделий]] все чаще используют соевые белки, а также их текстураты, это вещество на основе сои добавляют в продукцию на этапе изготовления [[Фарш\|фарша]]. Соевые текстураты используют в качестве ингредиентов рубленных и грубоизмельченных [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясных изделий]] для создания хорошей структуры, снижения потерь при [[Термическая обработка\|термообработке]], длительного сохранения влаги в продукте при одновременном повышении в нем содержания белка и снижении жира.		\|Назначение = В производстве [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясных изделий]] все чаще используют соевые белки, а также их текстураты, это вещество на основе сои добавляют в продукцию на этапе изготовления [[Фарш\|фарша]]. Соевые текстураты используют в качестве ингредиентов рубленных и грубоизмельченных [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясных изделий]] для создания хорошей структуры, снижения потерь при [[Термическая обработка\|термообработке]], длительного сохранения влаги в продукте при одновременном повышении в нем содержания белка и снижении жира.

Tim1mike: Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==»

2022-03-26T03:49:47Z

Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 06:49, 26 марта 2022
Строка 20:		Строка 20:
	'''Соя''' – дальневосточное растение семейства бобовых, прекрасный аналог животного белка для вегетарианцев. Из неё получаются отличные мука, масло, аналоги [[Мясо\|мяса]], молока, творога, какао и соусы.		'''Соя''' – дальневосточное растение семейства бобовых, прекрасный аналог животного белка для вегетарианцев. Из неё получаются отличные мука, масло, аналоги [[Мясо\|мяса]], молока, творога, какао и соусы.

	==~~= '''~~Общие сведения~~''' =~~==		== Общие сведения ==
	Соя – это древнее растение богато питательными веществами, в процессе роста вырабатывает азот, полезно для почвы, используется в производстве разнообразной продукции.		Соя – это древнее растение богато питательными веществами, в процессе роста вырабатывает азот, полезно для почвы, используется в производстве разнообразной продукции.

Liliya в 15:37, 22 февраля 2022

2022-02-22T15:37:07Z

← Предыдущая версия		Версия от 18:37, 22 февраля 2022
Строка 1:		Строка 1:
	~~[[Файл:~~Соя.webp\|~~мини~~\|~~Соя <sup>~~[~~https://food~~.~~inmyroom.ru/posts/22246-vse-chto-nuzhno-znat-o-soe-polza-i-vred~~]~~</sup>~~]]		{{Infobox Продукция
	'''Соя'''		\|Наименование = Соя
			\|Image = Соя.webp
	~~Соя~~ – дальневосточное растение семейства бобовых, прекрасный аналог животного белка для вегетарианцев. Из неё получаются отличные мука, масло, аналоги мяса, молока, творога, какао и соусы.		\|тип = Натуральные пищевые добавки
			\|Производитель =
	~~'''Общие сведения'''~~		\|Назначение = В производстве [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясных изделий]] все чаще используют соевые белки, а также их текстураты, это вещество на основе сои добавляют в продукцию на этапе изготовления [[Фарш\|фарша]]. Соевые текстураты используют в качестве ингредиентов рубленных и грубоизмельченных [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясных изделий]] для создания хорошей структуры, снижения потерь при [[Термическая обработка\|термообработке]], длительного сохранения влаги в продукте при одновременном повышении в нем содержания белка и снижении жира.
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность =
			\|Состав =
			\|Оболочка =
			\|Калибр =
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт =
			}}
			'''Соя''' – дальневосточное растение семейства бобовых, прекрасный аналог животного белка для вегетарианцев. Из неё получаются отличные мука, масло, аналоги [[Мясо\|мяса]], молока, творога, какао и соусы.

			=== '''Общие сведения''' ===
	Соя – это древнее растение богато питательными веществами, в процессе роста вырабатывает азот, полезно для почвы, используется в производстве разнообразной продукции.		Соя – это древнее растение богато питательными веществами, в процессе роста вырабатывает азот, полезно для почвы, используется в производстве разнообразной продукции.

Строка 12:		Строка 27:
	Научно доказано, что продукты, приготовленные на основе соевого белка, понижают уровень холестерина в сыворотке крови, следовательно, снижают риск заболеваний сердца. Соевый белок действует как профилактическое средство против рака предстательной железы и толстой кишки, уменьшает остеопороз костей и помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови, что очень важно для людей, страдающих сахарным диабетом. Поэтому сою рекомендуют как диетический и вегетарианский продукт.		Научно доказано, что продукты, приготовленные на основе соевого белка, понижают уровень холестерина в сыворотке крови, следовательно, снижают риск заболеваний сердца. Соевый белок действует как профилактическое средство против рака предстательной железы и толстой кишки, уменьшает остеопороз костей и помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови, что очень важно для людей, страдающих сахарным диабетом. Поэтому сою рекомендуют как диетический и вегетарианский продукт.

	'''Способ производства сои'''		=== '''Способ производства сои''' ===

	Соя относится к разряду бобовых, растет кустом, максимально достигает 140 см. В стручке может оказаться от 1-4 семян. Дает богатый урожай практически на любой почве, но предпочитает теплый климат и хорошее увлажнение. Культуру нельзя сажать на одном и том же месте более 2 лет подряд, лучшим предшественником считается озимая пшеница. Растения, которые будут выращиваться на поле сои, требуют гораздо меньше азотных удобрений.		Соя относится к разряду бобовых, растет кустом, максимально достигает 140 см. В стручке может оказаться от 1-4 семян. Дает богатый урожай практически на любой почве, но предпочитает теплый климат и хорошее увлажнение. Культуру нельзя сажать на одном и том же месте более 2 лет подряд, лучшим предшественником считается озимая пшеница. Растения, которые будут выращиваться на поле сои, требуют гораздо меньше азотных удобрений.

	~~'''Использование сои в производстве мясных и колбасных изделий'''~~		=== '''Источники''' ===

	В производстве мясных изделий все чаще используют соевые белки, а также их текстураты, это вещество на основе сои добавляют в продукцию на этапе изготовления фарша. Соевые текстураты используют в качестве ингредиентов рубленных и грубоизмельченных мясных изделий для создания хорошей структуры, снижения потерь при термообработке, длительного сохранения влаги в продукте при одновременном повышении в нем содержания белка и снижении жира.

	'''Источники'''

	https://meat-expert.ru/forums/record/novosti-otrasli/ingredienty/soya-ne-strashno-zato-ochen-polezno-r23237/		* [https://meat-expert.ru/forums/record/novosti-otrasli/ingredienty/soya-ne-strashno-zato-ochen-polezno-r23237/ meat-expert.ru]
	https://np-mag.ru/zdorovaya-eda/poleznye-produkty/madame-soy/		* [https://np-mag.ru/zdorovaya-eda/poleznye-produkty/madame-soy/ np-mag.ru]
	https://biznesask.ru/idei/selskiy/vyrashhivanie-soi-tehnologiya-rentabelnost.html		* [https://biznesask.ru/idei/selskiy/vyrashhivanie-soi-tehnologiya-rentabelnost.html biznesask.ru]

	~~Категории: Добавки, Натуральные пищевые добавки~~
	[[Категория:Натуральные пищевые добавки]]		[[Категория:Натуральные пищевые добавки]]

Liliya в 18:37, 2 февраля 2021

2021-02-02T18:37:34Z

← Предыдущая версия		Версия от 21:37, 2 февраля 2021
Строка 27:		Строка 27:

	Категории: Добавки, Натуральные пищевые добавки		Категории: Добавки, Натуральные пищевые добавки
			[[Категория:Натуральные пищевые добавки]]

Irasvoevolnaya в 21:03, 1 декабря 2020

2020-12-01T21:03:45Z

← Предыдущая версия		Версия от 00:03, 2 декабря 2020
Строка 1:		Строка 1:
			[[Файл:Соя.webp\|мини\|Соя <sup>[https://food.inmyroom.ru/posts/22246-vse-chto-nuzhno-znat-o-soe-polza-i-vred]</sup>]]
	'''Соя'''		'''Соя'''

Redactor в 10:15, 13 октября 2020

2020-10-13T10:15:25Z

← Предыдущая версия		Версия от 13:15, 13 октября 2020
Строка 1:		Строка 1:
	'''Соя'''		'''Соя'''

	Соя — дальневосточное растение семейства бобовых, прекрасный аналог животного белка для вегетарианцев. Из неё получаются отличные мука, масло, ~~мясо~~, ~~молоко~~, ~~творог~~, какао и соусы.		Соя – дальневосточное растение семейства бобовых, прекрасный аналог животного белка для вегетарианцев. Из неё получаются отличные мука, масло, аналоги мяса, молока, творога, какао и соусы.

	'''Общие сведения'''		'''Общие сведения'''

	Соя - это древнее растение богато питательными веществами, в процессе роста вырабатывает азот, полезно для почвы, используется в производстве разнообразной продукции.		Соя – это древнее растение богато питательными веществами, в процессе роста вырабатывает азот, полезно для почвы, используется в производстве разнообразной продукции.

	Производство сои постоянно растет, рыночные цены стабильны и менее подвержены повышению, чем стоимость зерновых.		Производство сои постоянно растет, рыночные цены стабильны и менее подвержены повышению, чем стоимость зерновых.
	Научно доказано, что продукты, приготовленные на основе соевого белка, понижают уровень холестерина в сыворотке крови, следовательно, снижают риск заболеваний сердца. Соевый белок действует как профилактическое средство против рака предстательной железы и толстой кишки, уменьшает остеопороз костей и помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови, что очень важно для людей, страдающих сахарным диабетом. Поэтому сою рекомендуют как диетический и вегетарианский продукт.
			Научно доказано, что продукты, приготовленные на основе соевого белка, понижают уровень холестерина в сыворотке крови, следовательно, снижают риск заболеваний сердца. Соевый белок действует как профилактическое средство против рака предстательной железы и толстой кишки, уменьшает остеопороз костей и помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови, что очень важно для людей, страдающих сахарным диабетом. Поэтому сою рекомендуют как диетический и вегетарианский продукт.

	'''Способ производства сои'''		'''Способ производства сои'''
Строка 16:		Строка 18:

	В производстве мясных изделий все чаще используют соевые белки, а также их текстураты, это вещество на основе сои добавляют в продукцию на этапе изготовления фарша. Соевые текстураты используют в качестве ингредиентов рубленных и грубоизмельченных мясных изделий для создания хорошей структуры, снижения потерь при термообработке, длительного сохранения влаги в продукте при одновременном повышении в нем содержания белка и снижении жира.		В производстве мясных изделий все чаще используют соевые белки, а также их текстураты, это вещество на основе сои добавляют в продукцию на этапе изготовления фарша. Соевые текстураты используют в качестве ингредиентов рубленных и грубоизмельченных мясных изделий для создания хорошей структуры, снижения потерь при термообработке, длительного сохранения влаги в продукте при одновременном повышении в нем содержания белка и снижении жира.
	Более того: соя полезна. Ее белок по составу максимально приближен к животному и имеет практически все аминокислоты, в том числе незаменимые.

	'''Источники'''		'''Источники'''

Talina: Новая страница: «'''Соя''' Соя — дальневосточное растение семейства бобовых, прекрасный аналог животного...»

2020-10-13T09:46:49Z

Новая страница: «'''Соя''' Соя — дальневосточное растение семейства бобовых, прекрасный аналог животного...»

Новая страница

'''Соя'''

Соя — дальневосточное растение семейства бобовых, прекрасный аналог животного белка для вегетарианцев. Из неё получаются отличные мука, масло, мясо, молоко, творог, какао и соусы.

'''Общие сведения'''

Соя - это древнее растение богато питательными веществами, в процессе роста вырабатывает азот, полезно для почвы, используется в производстве разнообразной продукции.
Производство сои постоянно растет, рыночные цены стабильны и менее подвержены повышению, чем стоимость зерновых.
Научно доказано, что продукты, приготовленные на основе соевого белка, понижают уровень холестерина в сыворотке крови, следовательно, снижают риск заболеваний сердца. Соевый белок действует как профилактическое средство против рака предстательной железы и толстой кишки, уменьшает остеопороз костей и помогает поддерживать нормальный уровень глюкозы в крови, что очень важно для людей, страдающих сахарным диабетом. Поэтому сою рекомендуют как диетический и вегетарианский продукт.

'''Способ производства сои'''

Соя относится к разряду бобовых, растет кустом, максимально достигает 140 см. В стручке может оказаться от 1-4 семян. Дает богатый урожай практически на любой почве, но предпочитает теплый климат и хорошее увлажнение. Культуру нельзя сажать на одном и том же месте более 2 лет подряд, лучшим предшественником считается озимая пшеница. Растения, которые будут выращиваться на поле сои, требуют гораздо меньше азотных удобрений.

'''Использование сои в производстве мясных и колбасных изделий'''

В производстве мясных изделий все чаще используют соевые белки, а также их текстураты, это вещество на основе сои добавляют в продукцию на этапе изготовления фарша. Соевые текстураты используют в качестве ингредиентов рубленных и грубоизмельченных мясных изделий для создания хорошей структуры, снижения потерь при термообработке, длительного сохранения влаги в продукте при одновременном повышении в нем содержания белка и снижении жира.
Более того: соя полезна. Ее белок по составу максимально приближен к животному и имеет практически все аминокислоты, в том числе незаменимые.

'''Источники'''

https://meat-expert.ru/forums/record/novosti-otrasli/ingredienty/soya-ne-strashno-zato-ochen-polezno-r23237/
https://np-mag.ru/zdorovaya-eda/poleznye-produkty/madame-soy/
https://biznesask.ru/idei/selskiy/vyrashhivanie-soi-tehnologiya-rentabelnost.html

Категории: Добавки, Натуральные пищевые добавки