Сульфит натрия - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2023-02-04T17:39:40Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 20:39, 4 февраля 2023
Строка 47:		Строка 47:
	* получают как побочный продукт при производстве фенола из бензолсульфокислоты<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%84%D0%B8%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F 2]</sup>.		* получают как побочный продукт при производстве фенола из бензолсульфокислоты<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%84%D0%B8%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F 2]</sup>.

	=== Источники ===		== Источники ==

	# [https://prodobavki.com/dobavki/E221.html prodobavki.com]		# [https://prodobavki.com/dobavki/E221.html prodobavki.com]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-22T05:36:35Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 08:36, 22 июля 2022
Строка 17:		Строка 17:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Сульфит натрия (Е221)''' – это пищевая добавка, синтетический консервант. Вещество имеет вид бесцветных кристаллов, растворимо в воде.		'''Сульфит натрия (Е221)''' – это пищевая добавка, синтетический консервант. Вещество имеет вид бесцветных кристаллов, растворимо в воде.

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-20T04:34:52Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 07:34, 20 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Сульфит натрия		\|Наименование = Сульфит натрия
	\|Image = Сульфит натрия.webp		\|Image = Сульфит натрия.webp
	\|~~тип~~ = Искусственные пищевые добавки		\|Тип = Искусственные пищевые добавки
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = используется в производстве [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясных]] и [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]] как консервант и антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Федерации. Не рекомендуется людям с заболеваниями почек.		\|Назначение = используется в производстве [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясных]] и [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]] как консервант и антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Федерации. Не рекомендуется людям с заболеваниями почек.

Tim1mike: Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

2022-03-26T00:48:13Z

Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 03:48, 26 марта 2022
Строка 21:		Строка 21:
	'''Сульфит натрия (Е221)''' – это пищевая добавка, синтетический консервант. Вещество имеет вид бесцветных кристаллов, растворимо в воде.		'''Сульфит натрия (Е221)''' – это пищевая добавка, синтетический консервант. Вещество имеет вид бесцветных кристаллов, растворимо в воде.

	=== Общие сведения ===		== Общие сведения ==
	Допустимое суточное потребление 0,7 мг/кг веса тела в сутки.		Допустимое суточное потребление 0,7 мг/кг веса тела в сутки.

Liliya в 16:54, 23 февраля 2022

2022-02-23T16:54:13Z

← Предыдущая версия		Версия от 19:54, 23 февраля 2022
Строка 1:		Строка 1:
	~~[[Файл:~~Сульфит натрия.webp\|~~мини~~\|~~Сульфит натрия <sup>~~[~~https://himya.ru/natriya-sulfit.html~~]~~</sup>~~]]		{{Infobox Продукция
	'''Сульфит натрия (~~Е 221~~)''' – это пищевая добавка, синтетический консервант. Вещество имеет вид бесцветных кристаллов, растворимо в воде.		\|Наименование = Сульфит натрия
			\|Image = Сульфит натрия.webp
			\|тип = Искусственные пищевые добавки
			\|Производитель =
			\|Назначение = используется в производстве [[Мясное (мясосодержащее) кулинарное изделие\|мясных]] и [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]] как консервант и антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Федерации. Не рекомендуется людям с заболеваниями почек.
			Добавку Е221 разрешено употреблять мусульманам (халяль).
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность =
			\|Состав =
			\|Оболочка =
			\|Калибр =
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт =
			}}
			'''Сульфит натрия (Е221)''' – это пищевая добавка, синтетический консервант. Вещество имеет вид бесцветных кристаллов, растворимо в воде.

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===
Строка 7:		Строка 26:
	Сульфит натрия применяется для обработки фруктов и овощей. Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.		Сульфит натрия применяется для обработки фруктов и овощей. Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.

	~~Е-221~~ применяют для обработки сухофруктов, фруктов дольками, полуфабрикатов пирогов, вишневых ликеров. Также сульфит натрия может применяться как консервант, восстановитель, отбеливатель, хладагент, антиоксидант при производстве вин, варенья, мармелада, пастилы, зефира, кильки, томатного и плодово-ягодного пюре, фруктовых соков, полуфабрикатов из ягод.		Е221 применяют для обработки сухофруктов, фруктов дольками, полуфабрикатов пирогов, вишневых ликеров. Также сульфит натрия может применяться как консервант, восстановитель, отбеливатель, хладагент, антиоксидант при производстве вин, варенья, мармелада, пастилы, зефира, кильки, томатного и плодово-ягодного пюре, фруктовых соков, полуфабрикатов из ягод.

	Помимо пищевой промышленности сульфит натрия применяют в производстве кино- и фотоматериалов, в кожевенной, химической, фармацевтической, легкой промышленности, в производстве гигиенических и моющих средств.		Помимо пищевой промышленности сульфит натрия применяют в производстве кино- и фотоматериалов, в кожевенной, химической, фармацевтической, легкой промышленности, в производстве гигиенических и моющих средств.
Строка 20:		Строка 39:
	* взаимодействием растворов Na<sub>2</sub>CO<sub>3</sub> с SO<sub>2</sub>;		* взаимодействием растворов Na<sub>2</sub>CO<sub>3</sub> с SO<sub>2</sub>;
	* нейтрализацией раствора NaHSO<sub>3</sub> раствором гидроксида натрия при 38-40°C с последующим охлаждением и кристаллизацией гептагидрата;		* нейтрализацией раствора NaHSO<sub>3</sub> раствором гидроксида натрия при 38-40°C с последующим охлаждением и кристаллизацией гептагидрата;
	* реакцией гидроксида натрия и диоксида серы.		* реакцией гидроксида натрия и [[Диоксид серы\|диоксида серы]].

	Безводную соль:		Безводную соль:
Строка 27:		Строка 46:
	* получают реакцией NaHSO<sub>3</sub> с Са(ОН)<sub>2</sub>;		* получают реакцией NaHSO<sub>3</sub> с Са(ОН)<sub>2</sub>;
	* получают как побочный продукт при производстве фенола из бензолсульфокислоты<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%84%D0%B8%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F 2]</sup>.		* получают как побочный продукт при производстве фенола из бензолсульфокислоты<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%84%D0%B8%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F 2]</sup>.

	~~=== Использование сульфита натрия в производстве мясных и колбасных изделий ===~~
	Сульфит натрия используется в производстве мясных и колбасных изделий как консервант и антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Федерации. Не рекомендуется людям с заболеваниями почек<sup>[https://www.meatbranch.com/added/21.html 3]</sup>.

	~~Добавку Е 221 разрешено употреблять мусульманам (халяль)<sup>[https://www.muslimeco.ru/page3232978.html 4]</sup>.~~

	=== Источники ===		=== Источники ===

	# https://prodobavki.com/dobavki/E221.html		# [https://prodobavki.com/dobavki/E221.html prodobavki.com]
	# https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%84%D0%B8%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F		# [https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%84%D0%B8%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F ru.wikipedia.org]
	# https://www.meatbranch.com/added/21.html		# [https://www.meatbranch.com/added/21.html meatbranch.com]
	# https://www.muslimeco.ru/page3232978.html		# [https://www.muslimeco.ru/page3232978.html muslimeco.ru]
	[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]		[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Liliya в 16:43, 2 февраля 2021

2021-02-02T16:43:09Z

← Предыдущая версия		Версия от 19:43, 2 февраля 2021
Строка 39:		Строка 39:
	# https://www.meatbranch.com/added/21.html		# https://www.meatbranch.com/added/21.html
	# https://www.muslimeco.ru/page3232978.html		# https://www.muslimeco.ru/page3232978.html
			[[Категория:Искусственные пищевые добавки]]

Irasvoevolnaya в 22:00, 1 декабря 2020

2020-12-01T22:00:22Z

← Предыдущая версия		Версия от 01:00, 2 декабря 2020
Строка 1:		Строка 1:
			[[Файл:Сульфит натрия.webp\|мини\|Сульфит натрия <sup>[https://himya.ru/natriya-sulfit.html]</sup>]]
	'''Сульфит натрия (Е 221)''' – это пищевая добавка, синтетический консервант. Вещество имеет вид бесцветных кристаллов, растворимо в воде.		'''Сульфит натрия (Е 221)''' – это пищевая добавка, синтетический консервант. Вещество имеет вид бесцветных кристаллов, растворимо в воде.

Redactor в 07:59, 2 ноября 2020

2020-11-02T07:59:59Z

← Предыдущая версия		Версия от 10:59, 2 ноября 2020
Строка 17:		Строка 17:
	Сульфит натрия производят:		Сульфит натрия производят:

	* взаимодействием растворов ~~Na2CO3~~ с ~~SO2~~;		* взаимодействием растворов Na<sub>2</sub>CO<sub>3</sub> с SO<sub>2</sub>;
	* нейтрализацией раствора ~~NaHSO3~~ раствором гидроксида натрия при 38-40°C с последующим охлаждением и кристаллизацией гептагидрата;		* нейтрализацией раствора NaHSO<sub>3</sub> раствором гидроксида натрия при 38-40°C с последующим охлаждением и кристаллизацией гептагидрата;
	* реакцией гидроксида натрия и диоксида серы.		* реакцией гидроксида натрия и диоксида серы.

Строка 24:		Строка 24:

	* выделяют кристаллизацией при 95-100°C или обезвоживанием гептагидрата;		* выделяют кристаллизацией при 95-100°C или обезвоживанием гептагидрата;
	* получают реакцией ~~NaHSO3~~ с Са(ОН)2;		* получают реакцией NaHSO<sub>3</sub> с Са(ОН)<sub>2</sub>;
	* получают как побочный продукт при производстве фенола из бензолсульфокислоты<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%84%D0%B8%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F 2]</sup>.		* получают как побочный продукт при производстве фенола из бензолсульфокислоты<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%84%D0%B8%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F 2]</sup>.

Строка 38:		Строка 38:
	# https://www.meatbranch.com/added/21.html		# https://www.meatbranch.com/added/21.html
	# https://www.muslimeco.ru/page3232978.html		# https://www.muslimeco.ru/page3232978.html


	~~Категории: Добавки, Искусственные пищевые добавки~~

Потом разберёмся в 22:12, 30 октября 2020

2020-10-30T22:12:48Z

← Предыдущая версия		Версия от 01:12, 31 октября 2020
Строка 1:		Строка 1:
	'''Сульфит натрия (Е 221)''' – это пищевая добавка, синтетический консервант. Вещество имеет вид бесцветных кристаллов, растворимо в воде.		'''Сульфит натрия (Е 221)''' – это пищевая добавка, синтетический консервант. Вещество имеет вид бесцветных кристаллов, растворимо в воде.

	Общие сведения		=== Общие сведения ===
	Допустимое суточное потребление 0,7 мг/кг веса тела в сутки.		Допустимое суточное потребление 0,7 мг/кг веса тела в сутки.

	Сульфит натрия применяется для обработки фруктов и овощей. Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.		Сульфит натрия применяется для обработки фруктов и овощей. Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.

	Е-221 применяют для обработки сухофруктов, фруктов дольками, полуфабрикатов пирогов, вишневых ликеров. Также сульфит натрия может применяться как консервант, восстановитель, отбеливатель, хладагент, антиоксидант при производстве вин, варенья, мармелада, пастилы, зефира, кильки, томатного и плодово-ягодного пюре, фруктовых соков, полуфабрикатов из ягод.		Е-221 применяют для обработки сухофруктов, фруктов дольками, полуфабрикатов пирогов, вишневых ликеров. Также сульфит натрия может применяться как консервант, восстановитель, отбеливатель, хладагент, антиоксидант при производстве вин, варенья, мармелада, пастилы, зефира, кильки, томатного и плодово-ягодного пюре, фруктовых соков, полуфабрикатов из ягод.

	Помимо пищевой промышленности сульфит натрия применяют в производстве кино- и фотоматериалов, в кожевенной, химической, фармацевтической, легкой промышленности, в производстве гигиенических и моющих средств.		Помимо пищевой промышленности сульфит натрия применяют в производстве кино- и фотоматериалов, в кожевенной, химической, фармацевтической, легкой промышленности, в производстве гигиенических и моющих средств.
	~~Сульфит натрия входит в состав некоторых пестицидов.1~~
	В фотографии впервые было использовано в 1882 году Х. Б. Беркли для пирогаллоловых проявителей с целью уменьшить пятна, возникающие на фотоматериале в процессе обработки. С 1882 года многие составы включали в себя сульфитные ионы, как правило с целями защиты проявителя от окисления, но в целом роль этих ионов была малопонятна и только спустя годы исследований удалось выявить значительный ряд функций этого соединения в составе проявляющих растворов. 2
	~~Способ производства сульфита натрия~~

	~~Сульфит натрия производят:~~
	~~взаимодействием растворов Na2CO3 с SO2;~~
	нейтрализацией раствора NaHSO3 раствором гидроксида натрия при 38-40 °C с последующим охлаждением и кристаллизацией гептагидрата;
	~~реакцией гидроксида натрия и диоксида серы.~~
	~~Безводную соль:~~
	~~выделяют кристаллизацией при 95-100°C или обезвоживанием гептагидрата;~~
	~~получают реакцией NaHSO3 с Са(ОН)2;~~
	~~получают как побочный продукт при производстве фенола из бензолсульфокислоты. 2~~

	~~Использование сульфита~~ натрия в ~~производстве мясных и колбасных изделий~~		Сульфит натрия входит в состав некоторых пестицидов<sup>[https://prodobavki.com/dobavki/E221.html 1]</sup>.

	~~Сульфит натрия используется~~ в ~~производстве мясных и колбасных изделий как консервант и антиокислитель~~. ~~Разрешен~~ для ~~применения~~ в ~~качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Федерации~~. ~~Не рекомендуется людям~~ с ~~заболеваниями почек~~.3		В фотографии впервые было использовано в 1882 году Х. Б. Беркли для пирогаллоловых проявителей с целью уменьшить пятна, возникающие на фотоматериале в процессе обработки. С 1882 года многие составы включали в себя сульфитные ионы, как правило с целями защиты проявителя от окисления, но в целом роль этих ионов была малопонятна и только спустя годы исследований удалось выявить значительный ряд функций этого соединения в составе проявляющих растворов.

	~~Добавку Е 221 разрешено употреблять мусульманам (халяль). 4~~		=== Способ производства сульфита натрия ===
			Сульфит натрия производят:

			* взаимодействием растворов Na2CO3 с SO2;
			* нейтрализацией раствора NaHSO3 раствором гидроксида натрия при 38-40°C с последующим охлаждением и кристаллизацией гептагидрата;
			* реакцией гидроксида натрия и диоксида серы.

			Безводную соль:

			* выделяют кристаллизацией при 95-100°C или обезвоживанием гептагидрата;
			* получают реакцией NaHSO3 с Са(ОН)2;
			* получают как побочный продукт при производстве фенола из бензолсульфокислоты<sup>[https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%84%D0%B8%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F 2]</sup>.

	~~Источники~~		=== Использование сульфита натрия в производстве мясных и колбасных изделий ===
	https://~~prodobavki~~.com/~~dobavki~~/~~E221~~.html		Сульфит натрия используется в производстве мясных и колбасных изделий как консервант и антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Федерации. Не рекомендуется людям с заболеваниями почек<sup>[https://www.meatbranch.com/added/21.html 3]</sup>.

	https://ru.~~wikipedia~~.~~org~~/~~wiki~~/~~%D0%A1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%84%D0%B8%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F~~		Добавку Е 221 разрешено употреблять мусульманам (халяль)<sup>[https://www.muslimeco.ru/page3232978.html 4]</sup>.

	~~https://www.meatbranch.com/added/21.html~~		=== Источники ===

	https://www.muslimeco.ru/page3232978.html		# https://prodobavki.com/dobavki/E221.html
			# https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%84%D0%B8%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F
			# https://www.meatbranch.com/added/21.html
			# https://www.muslimeco.ru/page3232978.html


	Категории: Добавки, Искусственные пищевые добавки		Категории: Добавки, Искусственные пищевые добавки

Потом разберёмся: Новая страница: «'''Сульфит натрия (Е 221)''' – это пищевая добавка, синтетический консервант. Вещество имеет...»

2020-10-30T22:07:44Z

Новая страница: «'''Сульфит натрия (Е 221)''' – это пищевая добавка, синтетический консервант. Вещество имеет...»

Новая страница

'''Сульфит натрия (Е 221)''' – это пищевая добавка, синтетический консервант. Вещество имеет вид бесцветных кристаллов, растворимо в воде.

Общие сведения
Допустимое суточное потребление 0,7 мг/кг веса тела в сутки.
Сульфит натрия применяется для обработки фруктов и овощей. Тормозит ферментативное потемнение овощей и фруктов, замедляет образование меланоидинов.
Е-221 применяют для обработки сухофруктов, фруктов дольками, полуфабрикатов пирогов, вишневых ликеров. Также сульфит натрия может применяться как консервант, восстановитель, отбеливатель, хладагент, антиоксидант при производстве вин, варенья, мармелада, пастилы, зефира, кильки, томатного и плодово-ягодного пюре, фруктовых соков, полуфабрикатов из ягод.
Помимо пищевой промышленности сульфит натрия применяют в производстве кино- и фотоматериалов, в кожевенной, химической, фармацевтической, легкой промышленности, в производстве гигиенических и моющих средств.
Сульфит натрия входит в состав некоторых пестицидов.1
В фотографии впервые было использовано в 1882 году Х. Б. Беркли для пирогаллоловых проявителей с целью уменьшить пятна, возникающие на фотоматериале в процессе обработки. С 1882 года многие составы включали в себя сульфитные ионы, как правило с целями защиты проявителя от окисления, но в целом роль этих ионов была малопонятна и только спустя годы исследований удалось выявить значительный ряд функций этого соединения в составе проявляющих растворов. 2
Способ производства сульфита натрия

Сульфит натрия производят:
взаимодействием растворов Na2CO3 с SO2;
нейтрализацией раствора NaHSO3 раствором гидроксида натрия при 38-40 °C с последующим охлаждением и кристаллизацией гептагидрата;
реакцией гидроксида натрия и диоксида серы.
Безводную соль:
выделяют кристаллизацией при 95-100°C или обезвоживанием гептагидрата;
получают реакцией NaHSO3 с Са(ОН)2;
получают как побочный продукт при производстве фенола из бензолсульфокислоты. 2

Использование сульфита натрия в производстве мясных и колбасных изделий

Сульфит натрия используется в производстве мясных и колбасных изделий как консервант и антиокислитель. Разрешен для применения в качестве пищевой добавки или для производства продуктов питания на территории Российской Федерации. Не рекомендуется людям с заболеваниями почек.3

Добавку Е 221 разрешено употреблять мусульманам (халяль). 4

Источники
https://prodobavki.com/dobavki/E221.html

https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D1%83%D0%BB%D1%8C%D1%84%D0%B8%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F

https://www.meatbranch.com/added/21.html

https://www.muslimeco.ru/page3232978.html

Категории: Добавки, Искусственные пищевые добавки