Суповой набор - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2023-02-04T17:39:58Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 20:39, 4 февраля 2023
Строка 12:		Строка 12:
	* спинки;		* спинки;
	* куриные крылышки<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html 2]</sup>.		* куриные крылышки<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html 2]</sup>.
	=== Источники ===		== Источники ==
	# https://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/otk/supovoy-nabor		# https://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/otk/supovoy-nabor
	# https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html		# https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html
	# https://happydoner.ua/supovoy_nabor_ili_karkas_kurinyy		# https://happydoner.ua/supovoy_nabor_ili_karkas_kurinyy
	[[Категория:Полуфабрикаты мясные кусковые]]		[[Категория:Полуфабрикаты мясные кусковые]]

Tim1mike: Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

2022-03-26T00:48:30Z

Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==»

← Предыдущая версия		Версия от 03:48, 26 марта 2022
Строка 1:		Строка 1:
	'''Суповой набор''' – это мелкокусковой мясокостный полуфабрикат, состоящий из разделанных частей птицы, говядины, свинины.		'''Суповой набор''' – это мелкокусковой мясокостный полуфабрикат, состоящий из разделанных частей птицы, говядины, свинины.
	=== Общие сведения ===		== Общие сведения ==
	Этот полуфабрикат используется при варке бульона, который употребляют как самостоятельное блюдо, так и готовят на его основе супы: щи, борщи, рассольники и супы с различными видами круп и макаронных изделий. На основе бульона также готовят разнообразные блюда: макароны, рагу, тушеный картофель, капусту, каши. Используют бульон и для приготовления и разбавления густых соусов.<br>Соотношение мяса и кости в суповом наборе должно быть примерно одинаковым.<br>Суповой набор должен быть чистым, обладать приятным мясным запахом, быть без слизи, пятен и сгустков крови<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html 2]</sup>. Кости не должны крошиться или быть рыхлыми. Кожа на крыльях в куриных суповых наборах должна быть без разрывов, кровоизлияний и пеньков.<br>Поверхность мяса в говяжьем суповом наборе – красная, в свином – розовая, в курином – бледно-розовая и равномерно-окрашенная.<br>Жир не должен иметь прогорклый запах. Цвет жира в говяжьем суповом наборе – белый, в свином – розоватый, в курином или бараньем – кремовый.<br>О свежести продукции говорит упругая консистенция. При надавливании на мякоть ямка должна быстро выравниваться<sup>[https://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/otk/supovoy-nabor 1]</sup>.<br>В охлажденном состоянии суповой набор хранится до 5 дней. В замороженном виде – до 1 месяца<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html 2]</sup>.		Этот полуфабрикат используется при варке бульона, который употребляют как самостоятельное блюдо, так и готовят на его основе супы: щи, борщи, рассольники и супы с различными видами круп и макаронных изделий. На основе бульона также готовят разнообразные блюда: макароны, рагу, тушеный картофель, капусту, каши. Используют бульон и для приготовления и разбавления густых соусов.<br>Соотношение мяса и кости в суповом наборе должно быть примерно одинаковым.<br>Суповой набор должен быть чистым, обладать приятным мясным запахом, быть без слизи, пятен и сгустков крови<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html 2]</sup>. Кости не должны крошиться или быть рыхлыми. Кожа на крыльях в куриных суповых наборах должна быть без разрывов, кровоизлияний и пеньков.<br>Поверхность мяса в говяжьем суповом наборе – красная, в свином – розовая, в курином – бледно-розовая и равномерно-окрашенная.<br>Жир не должен иметь прогорклый запах. Цвет жира в говяжьем суповом наборе – белый, в свином – розоватый, в курином или бараньем – кремовый.<br>О свежести продукции говорит упругая консистенция. При надавливании на мякоть ямка должна быстро выравниваться<sup>[https://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/otk/supovoy-nabor 1]</sup>.<br>В охлажденном состоянии суповой набор хранится до 5 дней. В замороженном виде – до 1 месяца<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html 2]</sup>.
	=== Способ производства супового набора ===		=== Способ производства супового набора ===

Liliya в 13:16, 2 февраля 2021

2021-02-02T13:16:04Z

← Предыдущая версия		Версия от 16:16, 2 февраля 2021
Строка 15:		Строка 15:
	# https://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/otk/supovoy-nabor		# https://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/otk/supovoy-nabor
	# https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html		# https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html
	# https://happydoner.ua/supovoy_nabor_ili_karkas_kurinyy		# https://happydoner.ua/supovoy_nabor_ili_karkas_kurinyy
	~~[[Категория:Мясные полуфабрикаты]]~~ [[Категория:Полуфабрикаты мясные кусковые]]		[[Категория:Полуфабрикаты мясные кусковые]]

Redactor в 13:26, 5 ноября 2020

2020-11-05T13:26:11Z

← Предыдущая версия		Версия от 16:26, 5 ноября 2020
Строка 1:		Строка 1:
	'''Суповой набор''' – это мелкокусковой мясокостный полуфабрикат, состоящий из разделанных частей птицы, говядины, свинины.		'''Суповой набор''' – это мелкокусковой мясокостный полуфабрикат, состоящий из разделанных частей птицы, говядины, свинины.
	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===
	Этот полуфабрикат используется при варке бульона, который употребляют как самостоятельное блюдо, так и готовят на его основе супы: щи, борщи, рассольники и супы с различными видами круп и макаронных изделий. На основе бульона также готовят разнообразные блюда: макароны, рагу, тушеный картофель, капусту, каши. Используют бульон и для приготовления и разбавления густых соусов.<br>		Этот полуфабрикат используется при варке бульона, который употребляют как самостоятельное блюдо, так и готовят на его основе супы: щи, борщи, рассольники и супы с различными видами круп и макаронных изделий. На основе бульона также готовят разнообразные блюда: макароны, рагу, тушеный картофель, капусту, каши. Используют бульон и для приготовления и разбавления густых соусов.<br>Соотношение мяса и кости в суповом наборе должно быть примерно одинаковым.<br>Суповой набор должен быть чистым, обладать приятным мясным запахом, быть без слизи, пятен и сгустков крови<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html 2]</sup>. Кости не должны крошиться или быть рыхлыми. Кожа на крыльях в куриных суповых наборах должна быть без разрывов, кровоизлияний и пеньков.<br>Поверхность мяса в говяжьем суповом наборе – красная, в свином – розовая, в курином – бледно-розовая и равномерно-окрашенная.<br>Жир не должен иметь прогорклый запах. Цвет жира в говяжьем суповом наборе – белый, в свином – розоватый, в курином или бараньем – кремовый.<br>О свежести продукции говорит упругая консистенция. При надавливании на мякоть ямка должна быстро выравниваться<sup>[https://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/otk/supovoy-nabor 1]</sup>.<br>В охлажденном состоянии суповой набор хранится до 5 дней. В замороженном виде – до 1 месяца<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html 2]</sup>.

	Соотношение мяса и кости в суповом наборе должно быть примерно одинаковым.<br>

	Суповой набор должен быть чистым, обладать приятным мясным запахом, быть без слизи, пятен и сгустков крови<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html 2]</sup>. Кости не должны крошиться или быть рыхлыми. Кожа на крыльях в куриных суповых наборах должна быть без разрывов, кровоизлияний и пеньков.<br>

	Поверхность мяса в говяжьем суповом наборе – красная, в свином – розовая, в курином – бледно-розовая и равномерно-окрашенная.<br>

	Жир не должен иметь прогорклый запах. Цвет жира в говяжьем суповом наборе – белый, в свином – розоватый, в курином или бараньем – кремовый.<br>

	О свежести продукции говорит упругая консистенция. При надавливании на мякоть ямка должна быстро выравниваться<sup>[https://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/otk/supovoy-nabor 1]</sup>.<br>

	В охлажденном состоянии суповой набор хранится до 5 дней. В замороженном виде – до 1 месяца<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html 2]</sup>.
	=== Способ производства супового набора ===		=== Способ производства супового набора ===
	Суповой набор – это порубленная на небольшие куски часть говяжьей, свиной ~~туши~~ или птичьей тушки с остатком мяса после обработки<sup>[https://happydoner.ua/supovoy_nabor_ili_karkas_kurinyy 3]</sup>.		Суповой набор – это порубленная на небольшие куски часть говяжьей, свиной или птичьей тушки с остатком мяса после обработки<sup>[https://happydoner.ua/supovoy_nabor_ili_karkas_kurinyy 3]</sup>.
	=== Ингредиенты супового набора ===		=== Ингредиенты супового набора ===
	Состав супового набора включает в себя:		Состав супового набора включает в себя:

Maria: Новая страница: «'''Суповой набор''' – это мелкокусковой мясокостный полуфабрикат, состоящий из разделанн...»

2020-11-03T17:32:20Z

Новая страница: «'''Суповой набор''' – это мелкокусковой мясокостный полуфабрикат, состоящий из разделанн...»

Новая страница

'''Суповой набор''' – это мелкокусковой мясокостный полуфабрикат, состоящий из разделанных частей птицы, говядины, свинины.
=== Общие сведения ===
Этот полуфабрикат используется при варке бульона, который употребляют как самостоятельное блюдо, так и готовят на его основе супы: щи, борщи, рассольники и супы с различными видами круп и макаронных изделий. На основе бульона также готовят разнообразные блюда: макароны, рагу, тушеный картофель, капусту, каши. Используют бульон и для приготовления и разбавления густых соусов. 

Соотношение мяса и кости в суповом наборе должно быть примерно одинаковым. 

Суповой набор должен быть чистым, обладать приятным мясным запахом, быть без слизи, пятен и сгустков крови[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html 2]. Кости не должны крошиться или быть рыхлыми. Кожа на крыльях в куриных суповых наборах должна быть без разрывов, кровоизлияний и пеньков. 

Поверхность мяса в говяжьем суповом наборе – красная, в свином – розовая, в курином – бледно-розовая и равномерно-окрашенная. 

Жир не должен иметь прогорклый запах. Цвет жира в говяжьем суповом наборе – белый, в свином – розоватый, в курином или бараньем – кремовый. 

О свежести продукции говорит упругая консистенция. При надавливании на мякоть ямка должна быстро выравниваться[https://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/otk/supovoy-nabor 1]. 

В охлажденном состоянии суповой набор хранится до 5 дней. В замороженном виде – до 1 месяца[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html 2].
=== Способ производства супового набора ===
Суповой набор – это порубленная на небольшие куски часть говяжьей, свиной туши или птичьей тушки с остатком мяса после обработки[https://happydoner.ua/supovoy_nabor_ili_karkas_kurinyy 3].
=== Ингредиенты супового набора ===
Состав супового набора включает в себя:
* скелет;
* хрящи;
* кожу с разделанных туш;
* шейки;
* спинки;
* куриные крылышки[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html 2].
=== Источники ===
# https://www.1tv.ru/shows/dobroe-utro/otk/supovoy-nabor
# https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinyj-supovoj-nabor.html
# https://happydoner.ua/supovoy_nabor_ili_karkas_kurinyy
[[Категория:Мясные полуфабрикаты]] [[Категория:Полуфабрикаты мясные кусковые]]