Татарча - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2023-02-04T17:44:20Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 20:44, 4 февраля 2023
Строка 26:		Строка 26:
	=== Способ производства ===		=== Способ производства ===
	[[Разделка\|Разделка туш]], [[жиловка]], первичное [[измельчение мяса]], [[Посол мяса\|введение соли]], специй, добавок согласно рецептуре созревание [[Колбасный фарш\|фарша]] [[Заполнение оболочек фаршем\|наполнение оболочек]] навешивание [[Осадка колбас\|осадка]] и [[обжарка]] (или [[варка]]) батонов, [[охлаждение]] [[Запекание\|копчение]] горячим дымом и [[Сушка колбас\|подсушивание]].<sup>[https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15 4]</sup>		[[Разделка\|Разделка туш]], [[жиловка]], первичное [[измельчение мяса]], [[Посол мяса\|введение соли]], специй, добавок согласно рецептуре созревание [[Колбасный фарш\|фарша]] [[Заполнение оболочек фаршем\|наполнение оболочек]] навешивание [[Осадка колбас\|осадка]] и [[обжарка]] (или [[варка]]) батонов, [[охлаждение]] [[Запекание\|копчение]] горячим дымом и [[Сушка колбас\|подсушивание]].<sup>[https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15 4]</sup>
	=== Источники ===		== Источники ==
	# [https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ halaltrading.ru]		# [https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ halaltrading.ru]
	# [http://chprod.ru/produkcia/kolbasnye-izdeliya/kolbasy/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ chprod.ru]		# [http://chprod.ru/produkcia/kolbasnye-izdeliya/kolbasy/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ chprod.ru]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-22T10:41:15Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 13:41, 22 июля 2022
Строка 16:		Строка 16:
	\|Срок хранения = до 4 суток при температуре не выше 12°С и относительной влажности 75-78% в [[Полиамидная оболочка\|полиамидной оболочке]], упакованные в ящики - до 15 суток при температуре не выше 6°С, и до трех месяцев при температуре –7-9°С		\|Срок хранения = до 4 суток при температуре не выше 12°С и относительной влажности 75-78% в [[Полиамидная оболочка\|полиамидной оболочке]], упакованные в ящики - до 15 суток при температуре не выше 6°С, и до трех месяцев при температуре –7-9°С
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Татарча''' – [[Полукопченая колбаса (колбаска)\|колбаса]] из индейки [[Полукопченая колбаса (колбаска)\|полукопченая]]. <sup>[https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 1]</sup>		'''Татарча''' – [[Полукопченая колбаса (колбаска)\|колбаса]] из индейки [[Полукопченая колбаса (колбаска)\|полукопченая]]. <sup>[https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 1]</sup>

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-20T04:52:34Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 07:52, 20 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Татарча		\|Наименование = Татарча
	\|Image = Татарча.jpg		\|Image = Татарча.jpg
	\|~~тип~~ = Полукопченые колбасы		\|Тип = Полукопченые колбасы
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение =		\|Назначение =

Irasvoevolnaya в 11:44, 26 февраля 2022

2022-02-26T11:44:19Z

Irasvoevolnaya в 11:43, 26 февраля 2022

2022-02-26T11:43:05Z

← Предыдущая версия		Версия от 14:43, 26 февраля 2022
Строка 1:		Строка 1:
	{{Infobox Продукция		{{Infobox Продукция
	\|Наименование =		\|Наименование = Татарча
	\|Image =		\|Image = Татарча.jpg
	\|тип = Полукопченые колбасы		\|тип = Полукопченые колбасы
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение =		\|Назначение =
	\|Жиры =		\|Жиры = 9,11
	\|Белки =		\|Белки = 16,4
	\|Углеводы =		\|Углеводы = 0,6
	\|Энергетическая ценность =		\|Энергетическая ценность = 126
	\|Состав = ~~[[говядина]], [[свинина]], шпик, вода, [[конина]],~~ [[Большое филе тушки птицы\|филе индейки]], ~~животный белок~~, ~~специи (~~[[~~горчица~~]], [[кориандр]]), [[Нитраты и нитриты натрия и калия\|фиксатор окраски (Е250)]]), приправы и экстракты приправ ([[Черный перец\|перец черный]], [[мускатный орех]], перец чили), эмульгатор [[Пирофосфаты\|Е450]], регулятор кислотности [[Трифосфаты\|Е451]], растительные волокна, [[крахмал]] ~~картофельный~~, [[сахар]] ([[декстроза]]), усилитель вкуса и аромата [[Глутамат натрия\|Е621]], антиокислители [[Аскорбиновая кислота\|Е300]], аскорбат натрия, [[соль]], краситель [[кармин]]		\|Состав = [[Большое филе тушки птицы\|филе индейки]], жир индейки, [[соль]], специи, [[крахмал]], [[чеснок]]
	\|Оболочка = [[Синюга (оболочка)\|синюга]]		\|Оболочка = [[Синюга (оболочка)\|синюга]] или [[Полиамидная оболочка\|полиамид]]
	\|Калибр =		\|Калибр =
	\|Вес =		\|Вес =
	\|Упаковка =		\|Упаковка =
	\|Срок хранения = до 10 суток при температуре не выше ~~16°С~~ и относительной влажности 75-78%, ~~упакованная~~ в ящики - до 30 суток при температуре не выше 6°С, и до трех месяцев при температуре –7-9°С		\|Срок хранения = до 4 суток при температуре не выше 12°С и относительной влажности 75-78% в [[Полиамидная оболочка\|полиамидной оболочке]], упакованные в ящики - до 15 суток при температуре не выше 6°С, и до трех месяцев при температуре –7-9°С
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|сайт =		\|сайт =
	}}~~[[Файл:Татарча.jpg\|мини\|Татарча (tatarcha) <sup>[http://tatarcha.net/produkcia/kolbasnye-izdeliya/kolbasy/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/]</sup>]]~~		}}
	'''Татарча''' – колбаса из индейки полукопченая. <sup>[https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 1]</sup>		'''Татарча''' – [[Полукопченая колбаса (колбаска)\|колбаса]] из индейки [[Полукопченая колбаса (колбаска)\|полукопченая]]. <sup>[https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 1]</sup>
	== Общие сведения ==		== Общие сведения ==
	Фирменная копченая колбаса сделана из мяса высокого качества, изготовленного по технологии «халяль». Натуральный продукт с изысканным вкусом и благородным ароматом. Пищевая ценность: 126 ккал/100г. Белки – 16,411. Жиры – 9,117. Углеводы – 0,608. <sup>[https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 1]</sup>		Фирменная [[Полукопченая колбаса (колбаска)\|копченая колбаса]] сделана из [[Мясо\|мяса]] высокого качества, изготовленного по технологии «халяль». Натуральный продукт с изысканным вкусом и благородным ароматом.

	Колбасы по технологии «халяль» изготовлены из говядины, конины, баранины, мяса птицы, подготовленных в соответствии с ритуальными обычаями при соблюдении всех традиций и духовных норм Ислама, не содержащих канонически запрещенных ингредиентов и с добавлением или без добавления немясных структурных компонентов (сухофруктов, орехов, сушеных овощей, соков и пр.), пищевых добавок, пряностей или без них.<sup>[https://kupi-tu.ru/%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B8-%D0%BC 3]</sup>		Колбасы по технологии «халяль» изготовлены из [[Говядина\|говядины]], [[Конина\|конины]], [[Баранина (термин)\|баранины]], [[Тушка\|мяса птицы]], подготовленных в соответствии с ритуальными обычаями при соблюдении всех традиций и духовных норм Ислама, не содержащих канонически запрещенных ингредиентов и с добавлением или без добавления немясных структурных компонентов (сухофруктов, орехов, сушеных овощей, соков и пр.), пищевых добавок, пряностей или без них.<sup>[https://kupi-tu.ru/%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B8-%D0%BC 3]</sup>

	=== Способ производства ===		=== Способ производства ===
	Разделка туш, жиловка, первичное измельчение мяса, введение соли, специй, добавок согласно рецептуре созревание фарша наполнение оболочек навешивание осадка и обжарка (или варка) батонов, охлаждение копчение горячим дымом и подсушивание~~.<sup>[https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15 4~~]~~</sup>~~		[[Разделка\|Разделка туш]], [[жиловка]], первичное [[измельчение мяса]], [[Посол мяса\|введение соли]], специй, добавок согласно рецептуре созревание [[Колбасный фарш\|фарша]] [[Заполнение оболочек фаршем\|наполнение оболочек]] навешивание [[Осадка колбас\|осадка]] и [[обжарка]] (или [[варка]]) батонов, [[охлаждение]] [[Запекание\|копчение]] горячим дымом и [[Сушка колбас\|подсушивание]].<sup>[https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15 4]</sup>

	Колбасные изделия полукопченые с момента окончания технологического процесса хранят до 1 суток в подвешенном состоянии при температуре не выше 12ºС и относительной влажности воздуха 75-78 %, колбасные изделия в полиамидной оболочке – 4 суток при температуре не выше +12ºС. В охлаждаемых помещениях при температуре не выше 6ºС и относительной влажности воздуха 75-78 % колбасные изделия полукопченые, упакованные в ящики, с момента окончания технологического процесса допускается хранить не более 15 суток, а при температуре от - 7ºС до - 9 ºС – до 3 месяцев. В неохлаждаемых помещениях в подвешенном состоянии при температуре не выше 15ºС и относительной влажности воздуха 75-78 % полукопченые колбасные изделия допускается хранить до 3 суток. <sup>[https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15 4]</sup>

	~~=== Ингредиенты ===~~

	* филе индейки;
	* жир индейки;
	* соль;
	* специи;
	* крахмал;
	* чеснок. <sup>[http://chprod.ru/produkcia/kolbasnye-izdeliya/kolbasy/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 2]</sup>

	=== Источники ===		=== Источники ===

	# https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/		# https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/
	# http://chprod.ru/produkcia/kolbasnye-izdeliya/kolbasy/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/		# http://chprod.ru/produkcia/kolbasnye-izdeliya/kolbasy/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/
	# https://kupi-tu.ru/%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B8-%D0%BC		# https://kupi-tu.ru/%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B8-%D0%BC
	# https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15		# https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15
			[http://tatarcha.net/produkcia/kolbasnye-izdeliya/kolbasy/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/]
	[[Категория:Полукопченые колбасы]]		[[Категория:Полукопченые колбасы]]

Irasvoevolnaya в 10:02, 26 февраля 2022

2022-02-26T10:02:21Z

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-[[Файл:Татарча.jpg|мини|Татарча (tatarcha) <sup>[http://tatarcha.net/produkcia/kolbasnye-izdeliya/kolbasy/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/]</sup>]]
+{{Infobox Продукция
 '''Татарча''' – колбаса из индейки полукопченая. <sup>[https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 1]</sup>
 == Общие сведения ==
 Фирменная копченая колбаса сделана из мяса высокого качества, изготовленного по технологии «халяль». Натуральный продукт с изысканным вкусом и благородным ароматом. Пищевая ценность: 126 ккал/100г. Белки – 16,411. Жиры – 9,117. Углеводы – 0,608. <sup>[https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 1]</sup>

Liliya в 13:15, 1 февраля 2021

2021-02-01T13:15:59Z

← Предыдущая версия		Версия от 16:15, 1 февраля 2021
Строка 27:		Строка 27:
	# https://kupi-tu.ru/%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B8-%D0%BC		# https://kupi-tu.ru/%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B8-%D0%BC
	# https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15		# https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15
	[[Категория:~~Колбасные продукты, Полукопчёные~~ колбасы]]		[[Категория:Полукопченые колбасы]]

Redactor: /* Общие сведения */

2020-12-06T08:11:27Z

Общие сведения

← Предыдущая версия		Версия от 11:11, 6 декабря 2020
Строка 3:		Строка 3:

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===
	Фирменная копченая колбаса сделана из мяса высокого качества, изготовленного по технологии «халяль». Натуральный продукт с изысканным вкусом и благородным ароматом. Пищевая ценность: 126 ккал/100г. Белки – 16.~~411~~ Жиры – 9.~~117~~ Углеводы – 0.608. <sup>[https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 1]</sup>		Фирменная копченая колбаса сделана из мяса высокого качества, изготовленного по технологии «халяль». Натуральный продукт с изысканным вкусом и благородным ароматом. Пищевая ценность: 126 ккал/100г. Белки – 16,411. Жиры – 9,117. Углеводы – 0,608. <sup>[https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 1]</sup>

	Колбасы по технологии «халяль» изготовлены из говядины, конины, баранины, мяса птицы, подготовленных в соответствии с ритуальными обычаями при соблюдении всех традиций и духовных норм Ислама, не содержащих канонически запрещенных ингредиентов и с добавлением или без добавления немясных структурных компонентов (сухофруктов, орехов, сушеных овощей, соков и пр.), пищевых добавок, пряностей или без них.<sup>[https://kupi-tu.ru/%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B8-%D0%BC 3]</sup>		Колбасы по технологии «халяль» изготовлены из говядины, конины, баранины, мяса птицы, подготовленных в соответствии с ритуальными обычаями при соблюдении всех традиций и духовных норм Ислама, не содержащих канонически запрещенных ингредиентов и с добавлением или без добавления немясных структурных компонентов (сухофруктов, орехов, сушеных овощей, соков и пр.), пищевых добавок, пряностей или без них.<sup>[https://kupi-tu.ru/%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B8-%D0%BC 3]</sup>

Надежда Елошина в 17:27, 30 ноября 2020

2020-11-30T17:27:44Z

← Предыдущая версия		Версия от 20:27, 30 ноября 2020
Строка 1:		Строка 1:
	[[Файл:Татарча.jpg\|мини\|Татарча (tatarcha) <sup>[http://tatarcha.net/produkcia/kolbasnye-izdeliya/kolbasy/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/]</sup>]]		[[Файл:Татарча.jpg\|мини\|Татарча (tatarcha) <sup>[http://tatarcha.net/produkcia/kolbasnye-izdeliya/kolbasy/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/]</sup>]]
	Татарча - колбаса из индейки полукопченая. <sup>[https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 1]</sup>		'''Татарча''' – колбаса из индейки полукопченая. <sup>[https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 1]</sup>

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===
	Фирменная копченая колбаса сделана из мяса высокого качества, изготовленного по технологии «халяль». Натуральный продукт с изысканным вкусом и благородным ароматом. ~~150.~~126 ккал/100г. Белки: 16.411 Жиры: 9.117 Углеводы: 0.608. <sup>[https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 1]</sup>		Фирменная копченая колбаса сделана из мяса высокого качества, изготовленного по технологии «халяль». Натуральный продукт с изысканным вкусом и благородным ароматом. Пищевая ценность: 126 ккал/100г. Белки – 16.411 Жиры – 9.117 Углеводы – 0.608. <sup>[https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 1]</sup>

	Колбасы по технологии ~~“халяль”изготовлены~~ из говядины, конины, баранины, мяса птицы, подготовленных в соответствии с ритуальными обычаями при соблюдении всех традиций и духовных норм Ислама, не содержащих канонически запрещенных ингредиентов и с добавлением или без добавления немясных структурных компонентов (сухофруктов, орехов, сушеных овощей, соков и пр.), пищевых добавок, пряностей или без них.<sup>[https://kupi-tu.ru/%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B8-%D0%BC 3]</sup>		Колбасы по технологии «халяль» изготовлены из говядины, конины, баранины, мяса птицы, подготовленных в соответствии с ритуальными обычаями при соблюдении всех традиций и духовных норм Ислама, не содержащих канонически запрещенных ингредиентов и с добавлением или без добавления немясных структурных компонентов (сухофруктов, орехов, сушеных овощей, соков и пр.), пищевых добавок, пряностей или без них.<sup>[https://kupi-tu.ru/%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B8-%D0%BC 3]</sup>

	=== Способ производства ===		=== Способ производства ===
	Разделка туш, жиловка, первичное измельчение мяса, введение соли, специй, добавок согласно рецептуре созревание фарша наполнение оболочек навешивание осадка и обжарка (или варка) батонов, охлаждение копчение горячим дымом и подсушивание.<sup>[https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15 4]</sup>		Разделка туш, жиловка, первичное измельчение мяса, введение соли, специй, добавок согласно рецептуре созревание фарша наполнение оболочек навешивание осадка и обжарка (или варка) батонов, охлаждение копчение горячим дымом и подсушивание.<sup>[https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15 4]</sup>

	Колбасные изделия полукопченые с момента окончания технологического процесса хранят до 1 суток в подвешенном состоянии при температуре не выше ~~12 º С~~ и относительной влажности воздуха 75-78 %, колбасные изделия в полиамидной оболочке – 4 суток при температуре не выше ~~плюс 12 º С~~. В охлаждаемых помещениях при температуре не выше 6ºС и относительной влажности воздуха 75-78 % колбасные изделия полукопченые, упакованные в ящики, с момента окончания технологического процесса допускается хранить не более 15 суток, а при температуре от ~~минус 7 º С~~ до ~~минус~~ 9 ~~º С~~ до 3 месяцев. В неохлаждаемых помещениях в подвешенном состоянии при температуре не выше 15ºС и относительной влажности воздуха 75-78 % полукопченые колбасные изделия допускается хранить до 3 суток. <sup>[https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15 4]</sup>		Колбасные изделия полукопченые с момента окончания технологического процесса хранят до 1 суток в подвешенном состоянии при температуре не выше 12ºС и относительной влажности воздуха 75-78 %, колбасные изделия в полиамидной оболочке – 4 суток при температуре не выше +12ºС. В охлаждаемых помещениях при температуре не выше 6ºС и относительной влажности воздуха 75-78 % колбасные изделия полукопченые, упакованные в ящики, с момента окончания технологического процесса допускается хранить не более 15 суток, а при температуре от - 7ºС до - 9 ºС – до 3 месяцев. В неохлаждаемых помещениях в подвешенном состоянии при температуре не выше 15ºС и относительной влажности воздуха 75-78 % полукопченые колбасные изделия допускается хранить до 3 суток. <sup>[https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15 4]</sup>

	=== Ингредиенты ===		=== Ингредиенты ===
Строка 27:		Строка 27:
	# https://kupi-tu.ru/%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B8-%D0%BC		# https://kupi-tu.ru/%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B8-%D0%BC
	# https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15		# https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15
			[[Категория:Колбасные продукты, Полукопчёные колбасы]]
	[[Категория:~~Колбасный продукт]]~~
	~~[[Категория:Полукопченые~~ колбасы]]

Irasvoevolnaya в 21:30, 13 ноября 2020

2020-11-13T21:30:04Z

← Предыдущая версия		Версия от 00:30, 14 ноября 2020
Строка 1:		Строка 1:
			[[Файл:Татарча.jpg\|мини\|Татарча (tatarcha) <sup>[http://tatarcha.net/produkcia/kolbasnye-izdeliya/kolbasy/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/]</sup>]]
	Татарча - колбаса из индейки полукопченая. <sup>[https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 1]</sup>		Татарча - колбаса из индейки полукопченая. <sup>[https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ 1]</sup>

← Предыдущая версия		Версия от 14:44, 26 февраля 2022
Строка 10:		Строка 10:
	\|Энергетическая ценность = 126		\|Энергетическая ценность = 126
	\|Состав = [[Большое филе тушки птицы\|филе индейки]], жир индейки, [[соль]], специи, [[крахмал]], [[чеснок]]		\|Состав = [[Большое филе тушки птицы\|филе индейки]], жир индейки, [[соль]], специи, [[крахмал]], [[чеснок]]
	\|Оболочка = [[~~Синюга (~~оболочка)\|~~синюга~~]] или [[Полиамидная оболочка\|полиамид]]		\|Оболочка = [[Натуральная колбасная оболочка\|натуральная]] или [[Полиамидная оболочка\|полиамид]]
	\|Калибр =		\|Калибр =
	\|Вес =		\|Вес =
Строка 27:		Строка 27:
	[[Разделка\|Разделка туш]], [[жиловка]], первичное [[измельчение мяса]], [[Посол мяса\|введение соли]], специй, добавок согласно рецептуре созревание [[Колбасный фарш\|фарша]] [[Заполнение оболочек фаршем\|наполнение оболочек]] навешивание [[Осадка колбас\|осадка]] и [[обжарка]] (или [[варка]]) батонов, [[охлаждение]] [[Запекание\|копчение]] горячим дымом и [[Сушка колбас\|подсушивание]].<sup>[https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15 4]</sup>		[[Разделка\|Разделка туш]], [[жиловка]], первичное [[измельчение мяса]], [[Посол мяса\|введение соли]], специй, добавок согласно рецептуре созревание [[Колбасный фарш\|фарша]] [[Заполнение оболочек фаршем\|наполнение оболочек]] навешивание [[Осадка колбас\|осадка]] и [[обжарка]] (или [[варка]]) батонов, [[охлаждение]] [[Запекание\|копчение]] горячим дымом и [[Сушка колбас\|подсушивание]].<sup>[https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15 4]</sup>
	=== Источники ===		=== Источники ===
	# https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/		# [https://halaltrading.ru/ru/product/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ halaltrading.ru]
	# http://chprod.ru/produkcia/kolbasnye-izdeliya/kolbasy/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/		# [http://chprod.ru/produkcia/kolbasnye-izdeliya/kolbasy/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ chprod.ru]
	# https://kupi-tu.ru/%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B8-%D0%BC		# [https://kupi-tu.ru/%D0%B8%D0%B7%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D1%8F-%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B1%D0%B0%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%B8-%D0%BC kupi-tu.ru]
	# https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15		# [https://i5.memst.kz/content/detail.php?ELEMENT_ID=15 i5.memst.kz]
	[http://tatarcha.net/produkcia/kolbasnye-izdeliya/kolbasy/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/]		# [http://tatarcha.net/produkcia/kolbasnye-izdeliya/kolbasy/kolbasa-iz-indeyki-polukopchenaya/ tatarcha.net]
	[[Категория:Полукопченые колбасы]]		[[Категория:Полукопченые колбасы]]