Тмин - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

2023-02-04T17:46:22Z

Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 20:46, 4 февраля 2023
Строка 40:		Строка 40:
	* В венгерский [[гуляш]] вместе с [[Паприка\|паприкой]] часто кладут и тмин <sup>[https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina#i-13 5]</sup>.		* В венгерский [[гуляш]] вместе с [[Паприка\|паприкой]] часто кладут и тмин <sup>[https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina#i-13 5]</sup>.

	=== Источники ===		== Источники ==
	# [https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/tmin-poleznye-svoystva/ oum.ru]		# [https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/tmin-poleznye-svoystva/ oum.ru]
	# [https://pripravim.com/spetsii-i-pryanosti/tmin pripravim.com]		# [https://pripravim.com/spetsii-i-pryanosti/tmin pripravim.com]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-22T10:43:14Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 13:43, 22 июля 2022
Строка 16:		Строка 16:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''Тмин''' – это приправа в виде семян темно-коричневого цвета в форме полумесяца, с несколькими ребрами, проходящими вдоль поверхности, с островато-сладким и слегка перечным ароматом<sup>[https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina#i-13 1]</sup>.		'''Тмин''' – это приправа в виде семян темно-коричневого цвета в форме полумесяца, с несколькими ребрами, проходящими вдоль поверхности, с островато-сладким и слегка перечным ароматом<sup>[https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina#i-13 1]</sup>.

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-20T04:54:20Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 07:54, 20 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Тмин		\|Наименование = Тмин
	\|Image = Caraway.jpg		\|Image = Caraway.jpg
	\|~~тип~~ = Специи для вареных колбас		\|Тип = Специи для вареных колбас
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = для [[Мясной продукт\|мясных]] и [[Колбасное изделие\|колбасных продуктов]]		\|Назначение = для [[Мясной продукт\|мясных]] и [[Колбасное изделие\|колбасных продуктов]]

Irasvoevolnaya в 20:15, 10 февраля 2022

2022-02-10T20:15:53Z

← Предыдущая версия		Версия от 23:15, 10 февраля 2022
Строка 35:		Строка 35:
	Тмин чаще всего применяют для хлебобулочных изделий, но его добавляют и в мясные и колбасные продукты:		Тмин чаще всего применяют для хлебобулочных изделий, но его добавляют и в мясные и колбасные продукты:

	# В странах Северной Африки, таких как Марокко и Алжир, их добавляют при приготовлении жареного ягненка.		* В странах Северной Африки, таких как Марокко и Алжир, их добавляют при приготовлении жареного ягненка.
	# Тмин хорош в качестве [[Маринад\|маринада]] [[Баранина\|баранины]] в смеси с [[Чеснок\|чесноком]] и лимонным соком.		* Тмин хорош в качестве [[Маринад\|маринада]] [[Баранина\|баранины]] в смеси с [[Чеснок\|чесноком]] и лимонным соком.
	# Тмин хорошо сочетается со всеми специями, но лучше всего подходит к травам и пряностям из своего же семейства – это укроп, [[кориандр]], [[Зира (Кумин)\|кумин]].		* Тмин хорошо сочетается со всеми специями, но лучше всего подходит к травам и пряностям из своего же семейства – это укроп, [[кориандр]], [[Зира (Кумин)\|кумин]].
	# В венгерский [[гуляш]] вместе с [[Паприка\|паприкой]] часто кладут и тмин <sup>[https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina#i-13 5]</sup>.		* В венгерский [[гуляш]] вместе с [[Паприка\|паприкой]] часто кладут и тмин <sup>[https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina#i-13 5]</sup>.

	=== Источники ===		=== Источники ===

Irasvoevolnaya в 20:15, 10 февраля 2022

2022-02-10T20:15:03Z

← Предыдущая версия		Версия от 23:15, 10 февраля 2022
Строка 1:		Строка 1:
	~~[[Файл:~~Caraway.jpg\|~~мини~~\|~~Тмин (Лавка специй) <sup>~~[~~https://lavka-speciy.com.ua/tmin-semena.html~~]~~</sup>~~]]		{{Infobox Продукция
			\|Наименование = Тмин
			\|Image = Caraway.jpg
			\|тип = Специи для вареных колбас
			\|Производитель =
			\|Назначение = для [[Мясной продукт\|мясных]] и [[Колбасное изделие\|колбасных продуктов]]
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность =
			\|Состав =
			\|Оболочка =
			\|Калибр =
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт =
			}}
	'''Тмин''' – это приправа в виде семян темно-коричневого цвета в форме полумесяца, с несколькими ребрами, проходящими вдоль поверхности, с островато-сладким и слегка перечным ароматом<sup>[https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina#i-13 1]</sup>.		'''Тмин''' – это приправа в виде семян темно-коричневого цвета в форме полумесяца, с несколькими ребрами, проходящими вдоль поверхности, с островато-сладким и слегка перечным ароматом<sup>[https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina#i-13 1]</sup>.
			== Общие сведения ==
	=== Общие сведения ===
	Растение культивируется на всей территории Европы, в Скандинавии и Западной Азии. Культура предпочитает в меру влажные поляны или освещенные опушки леса с плодородными рыхлыми почвами.		Растение культивируется на всей территории Европы, в Скандинавии и Западной Азии. Культура предпочитает в меру влажные поляны или освещенные опушки леса с плодородными рыхлыми почвами.

Строка 19:		Строка 36:

	# В странах Северной Африки, таких как Марокко и Алжир, их добавляют при приготовлении жареного ягненка.		# В странах Северной Африки, таких как Марокко и Алжир, их добавляют при приготовлении жареного ягненка.
	# Тмин хорош в качестве маринада баранины в смеси с чесноком и лимонным соком.		# Тмин хорош в качестве [[Маринад\|маринада]] [[Баранина\|баранины]] в смеси с [[Чеснок\|чесноком]] и лимонным соком.
	# Тмин хорошо сочетается со всеми специями, но лучше всего подходит к травам и пряностям из своего же семейства – это укроп, кориандр, кумин.		# Тмин хорошо сочетается со всеми специями, но лучше всего подходит к травам и пряностям из своего же семейства – это укроп, [[кориандр]], [[Зира (Кумин)\|кумин]].
	# В венгерский гуляш вместе с паприкой часто кладут и тмин.		# В венгерский [[гуляш]] вместе с [[Паприка\|паприкой]] часто кладут и тмин <sup>[https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina#i-13 5]</sup>.
	~~# Вместе с другими острыми приправами, семена тмина часто добавляют в колбасы и мясные блюда~~<sup>[https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina#i-13 5]</sup>.

	=== Источники ===		=== Источники ===
			# [https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/tmin-poleznye-svoystva/ oum.ru]
	# https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/tmin-poleznye-svoystva/;		# [https://pripravim.com/spetsii-i-pryanosti/tmin pripravim.com]
	# https://pripravim.com/spetsii-i-pryanosti/tmin;		# [https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina pripravkino.ru]
	# https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina.		# [https://lavka-speciy.com.ua/tmin-semena.html lavka-speciy.com.ua]
	[[Категория:Специи для вареных колбас]]		[[Категория:Специи для вареных колбас]]

Liliya в 17:59, 1 февраля 2021

2021-02-01T17:59:26Z

← Предыдущая версия		Версия от 20:59, 1 февраля 2021
Строка 28:		Строка 28:
	# https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/tmin-poleznye-svoystva/;		# https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/tmin-poleznye-svoystva/;
	# https://pripravim.com/spetsii-i-pryanosti/tmin;		# https://pripravim.com/spetsii-i-pryanosti/tmin;
	# https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina.		# https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina.

	~~[[Категория:Специи]]~~
	[[Категория:Специи для вареных колбас]]		[[Категория:Специи для вареных колбас]]

Irasvoevolnaya в 21:17, 12 ноября 2020

2020-11-12T21:17:26Z

← Предыдущая версия		Версия от 00:17, 13 ноября 2020
Строка 1:		Строка 1:
			[[Файл:Caraway.jpg\|мини\|Тмин (Лавка специй) <sup>[https://lavka-speciy.com.ua/tmin-semena.html]</sup>]]
	'''Тмин''' – это приправа в виде семян темно-коричневого цвета в форме полумесяца, с несколькими ребрами, проходящими вдоль поверхности, с островато-сладким и слегка перечным ароматом<sup>[https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina#i-13 1]</sup>.		'''Тмин''' – это приправа в виде семян темно-коричневого цвета в форме полумесяца, с несколькими ребрами, проходящими вдоль поверхности, с островато-сладким и слегка перечным ароматом<sup>[https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina#i-13 1]</sup>.

Redactor в 08:16, 15 октября 2020

2020-10-15T08:16:10Z

← Предыдущая версия		Версия от 11:16, 15 октября 2020
Строка 13:		Строка 13:

	У семян тмина очень сильный характерный аромат, напоминающий анис, но с мягкими земляными и ореховыми нотами и теплый, слегка острый вкус<sup>[https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina#i-13 3]</sup>.		У семян тмина очень сильный характерный аромат, напоминающий анис, но с мягкими земляными и ореховыми нотами и теплый, слегка острый вкус<sup>[https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina#i-13 3]</sup>.

	~~=== Полезные свойства тмина ===~~
	~~Употребление тмина оказывает благоприятное воздействие на организм:~~

	* Повышается мозговая активность;
	* Клетки насыщаются кислородом;
	* Облегчается состояние после стресса, уходит тревожность;
	* Снимаются спазмы, уходит болевой синдром;
	* Подавляется размножение болезнетворной флоры (вирусы, бактерии, грибки);
	* Повышается иммунный ответ организма;
	* Снижается риск развития болезни Альцгеймера;
	* Активизируется работа сальных желёз;
	* Восстанавливается и сохраняется половая функция.

	~~Взрослому человеку съедать этой приправы можно не более 25 грамм в 2-3 дня. Для детей эта норма гораздо ниже.~~

	~~При переедании тмина может возникнуть:~~

	* Кишечная непроходимость;
	* Обострение язвенной болезни желудка и гастрита;
	* Аллергическая реакция;
	* Резкое понижение артериального давления;
	* Тошнота, головокружение, рвота.

	~~К противопоказаниям относится:~~

	* Индивидуальная непереносимость приправы;
	* Острый период болезней желудочно-кишечного тракта;
	* Инфекционное расстройство стула, отравление;
	* Угроза самопроизвольного прерывания беременности;
	* Желчно-каменная болезнь;
	* Камни в почках;
	* Недавно перенесённый инфаркт миокарда и другие заболевания сердца;
	* Детский возраст до 3 лет<sup>[https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/tmin-poleznye-svoystva/ 4]</sup>.

	=== Использование тмина в производстве мясных и колбасных продуктов ===		=== Использование тмина в производстве мясных и колбасных продуктов ===

Redactor в 07:49, 14 октября 2020

2020-10-14T07:49:09Z

← Предыдущая версия		Версия от 10:49, 14 октября 2020
Строка 27:		Строка 27:
	* Восстанавливается и сохраняется половая функция.		* Восстанавливается и сохраняется половая функция.

	Взрослому человеку съедать этой приправы можно не более 25 грамм в ~~2‒3~~ дня. Для детей эта норма гораздо ниже.		Взрослому человеку съедать этой приправы можно не более 25 грамм в 2-3 дня. Для детей эта норма гораздо ниже.

	При переедании тмина может возникнуть:		При переедании тмина может возникнуть:

Liliya: Новая страница: «'''Тмин''' – это приправа в виде семян темно-коричневого цвета в форме полумесяца, с неско...»

2020-10-14T07:08:26Z

Новая страница: «'''Тмин''' – это приправа в виде семян темно-коричневого цвета в форме полумесяца, с неско...»

Новая страница

'''Тмин''' – это приправа в виде семян темно-коричневого цвета в форме полумесяца, с несколькими ребрами, проходящими вдоль поверхности, с островато-сладким и слегка перечным ароматом[https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina#i-13 1].

=== Общие сведения ===
Растение культивируется на всей территории Европы, в Скандинавии и Западной Азии. Культура предпочитает в меру влажные поляны или освещенные опушки леса с плодородными рыхлыми почвами.

В мире насчитывается несколько основных разновидностей растения:

# Римский. Однолетняя трава с мелкими плодами;
# Корейский. Популярен в восточных кухнях;
# Черный. Этот вид специи имеет мелкие семена характерного цвета и растет преимущественно в Африке, Америке, Европе.

Чаще всего используют семена тмина, которые тщательно высушивают, а затем обмалывают. В готовом виде они имеют слегка горьковатый вкус и аромат эфирных масел[https://pripravim.com/spetsii-i-pryanosti/tmin 2].

У семян тмина очень сильный характерный аромат, напоминающий анис, но с мягкими земляными и ореховыми нотами и теплый, слегка острый вкус[https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina#i-13 3].

=== Полезные свойства тмина ===
Употребление тмина оказывает благоприятное воздействие на организм:

* Повышается мозговая активность;
* Клетки насыщаются кислородом;
* Облегчается состояние после стресса, уходит тревожность;
* Снимаются спазмы, уходит болевой синдром;
* Подавляется размножение болезнетворной флоры (вирусы, бактерии, грибки);
* Повышается иммунный ответ организма;
* Снижается риск развития болезни Альцгеймера;
* Активизируется работа сальных желёз;
* Восстанавливается и сохраняется половая функция.

Взрослому человеку съедать этой приправы можно не более 25 грамм в 2‒3 дня. Для детей эта норма гораздо ниже.

При переедании тмина может возникнуть:

* Кишечная непроходимость;
* Обострение язвенной болезни желудка и гастрита;
* Аллергическая реакция;
* Резкое понижение артериального давления;
* Тошнота, головокружение, рвота.

К противопоказаниям относится:

* Индивидуальная непереносимость приправы;
* Острый период болезней желудочно-кишечного тракта;
* Инфекционное расстройство стула, отравление;
* Угроза самопроизвольного прерывания беременности;
* Желчно-каменная болезнь;
* Камни в почках;
* Недавно перенесённый инфаркт миокарда и другие заболевания сердца;
* Детский возраст до 3 лет[https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/tmin-poleznye-svoystva/ 4].

=== Использование тмина в производстве мясных и колбасных продуктов ===
Тмин чаще всего применяют для хлебобулочных изделий, но его добавляют и в мясные и колбасные продукты:

# В странах Северной Африки, таких как Марокко и Алжир, их добавляют при приготовлении жареного ягненка.
# Тмин хорош в качестве маринада баранины в смеси с чесноком и лимонным соком.
# Тмин хорошо сочетается со всеми специями, но лучше всего подходит к травам и пряностям из своего же семейства – это укроп, кориандр, кумин.
# В венгерский гуляш вместе с паприкой часто кладут и тмин.
# Вместе с другими острыми приправами, семена тмина часто добавляют в колбасы и мясные блюда[https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina#i-13 5].

=== Источники ===

# https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/pripravy-i-spetsii/tmin-poleznye-svoystva/;
# https://pripravim.com/spetsii-i-pryanosti/tmin;
# https://pripravkino.ru/spicery/semena-tmina.

[[Категория:Специи]]
[[Категория:Специи для вареных колбас]]