https://wikimeat.ru/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F_%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%B0 2026-04-29T01:38:18Z История изменений этой страницы в вики MediaWiki 1.39.6 https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%A4%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%B5%D0%BD%D1%82%D0%B0%D1%86%D0%B8%D1%8F_%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%B0&diff=3850&oldid=prev 2020-10-24T23:47:28Z

<p>текст</p> <p><b>Новая страница</b></p><div>Ферментация мяса – это процесс подготовки туш, во время которого мякоть природным путем изменяет прочность, вкусовые качества, способность удерживать влагу. Ферментацию проходят заготовки для приготовления стейков, ростбифов, процесс работает на основе начальных стадий автолиза.&lt;sup&gt;[https://centr-bibliotek.ru/stati/fermentaciya-myasa-chto-eto-takoe.html 1]&lt;/sup&gt;<br /> <br /> Источники<br /> <br /> https://centr-bibliotek.ru/stati/fermentaciya-myasa-chto-eto-takoe.html<br /> <br /> [[Категория:Технологические термины]]</div>

Bogdana