ХМЕЛИ СУНЕЛИ - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-22T13:35:17Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 16:35, 22 июля 2022
Строка 17:		Строка 17:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ =		\|Сайт =
	}}		}}
	'''[[ХМЕЛИ СУНЕЛИ]]''' – это не одна специя, а их смесь. В ее состав входят сразу шесть (в базовом варианте) или двенадцать (в полной версии) ингредиентов. Что примечательно, некоего [[ГОСТ\|ГОСТа]], строго регламентирующего состав приправы, не существует.		'''[[ХМЕЛИ СУНЕЛИ]]''' – это не одна специя, а их смесь. В ее состав входят сразу шесть (в базовом варианте) или двенадцать (в полной версии) ингредиентов. Что примечательно, некоего [[ГОСТ\|ГОСТа]], строго регламентирующего состав приправы, не существует.

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-20T11:04:12Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 14:04, 20 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = ХМЕЛИ СУНЕЛИ		\|Наименование = ХМЕЛИ СУНЕЛИ
	\|Image = Gorgian hmeli.jpg		\|Image = Gorgian hmeli.jpg
	\|~~тип~~ = Специи для сырокопченых колбас		\|Тип = Специи для сырокопченых колбас
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = при производстве [[Мясной продукт\|мясных продуктов]] и [[Колбасное изделие\|колбас]]		\|Назначение = при производстве [[Мясной продукт\|мясных продуктов]] и [[Колбасное изделие\|колбас]]

Irasvoevolnaya в 18:53, 10 февраля 2022

2022-02-10T18:53:11Z

← Предыдущая версия		Версия от 21:53, 10 февраля 2022
Строка 9:		Строка 9:
	\|Углеводы =		\|Углеводы =
	\|Энергетическая ценность =		\|Энергетическая ценность =
	\|Состав = базовый: [[базилик]], [[майоран]], острый [[красный перец]], [[кориандр]], шафран и укроп,		\|Состав = базовый: [[базилик]], [[майоран]], острый [[красный перец]], [[кориандр]], шафран и укроп,<br>
	полный: [[базилик]], [[кориандр]], острый [[красный перец]], [[лавровый лист]], [[сельдерей]], [[майоран]], [[петрушка]], мята, укроп, [[пажитник]], чабер и шафран		полный: [[базилик]], [[кориандр]], острый [[красный перец]], [[лавровый лист]], [[сельдерей]], [[майоран]], [[петрушка]], мята, укроп, [[пажитник]], чабер и шафран
	\|Оболочка =		\|Оболочка =

Irasvoevolnaya в 18:52, 10 февраля 2022

2022-02-10T18:52:44Z

← Предыдущая версия		Версия от 21:52, 10 февраля 2022
Строка 4:		Строка 4:
	\|тип = Специи для сырокопченых колбас		\|тип = Специи для сырокопченых колбас
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение =		\|Назначение = при производстве [[Мясной продукт\|мясных продуктов]] и [[Колбасное изделие\|колбас]]
	\|Жиры =		\|Жиры =
	\|Белки =		\|Белки =
	\|Углеводы =		\|Углеводы =
	\|Энергетическая ценность =		\|Энергетическая ценность =
	\|Состав =		\|Состав = базовый: [[базилик]], [[майоран]], острый [[красный перец]], [[кориандр]], шафран и укроп,
			полный: [[базилик]], [[кориандр]], острый [[красный перец]], [[лавровый лист]], [[сельдерей]], [[майоран]], [[петрушка]], мята, укроп, [[пажитник]], чабер и шафран
	\|Оболочка =		\|Оболочка =
	\|Калибр =		\|Калибр =
Строка 18:		Строка 19:
	\|сайт =		\|сайт =
	}}		}}
	'''[[ХМЕЛИ СУНЕЛИ]]''' – это не одна специя, а их смесь. В ее состав входят сразу шесть (в базовом варианте) или двенадцать (в полной версии) ингредиентов. Что примечательно, некоего ГОСТа, строго регламентирующего состав приправы, не существует.		'''[[ХМЕЛИ СУНЕЛИ]]''' – это не одна специя, а их смесь. В ее состав входят сразу шесть (в базовом варианте) или двенадцать (в полной версии) ингредиентов. Что примечательно, некоего [[ГОСТ\|ГОСТа]], строго регламентирующего состав приправы, не существует.
			== Общие сведения ==
	=== Общие сведения ===
	Существует два варианта смеси хмели-сунели: базовый и полный.		Существует два варианта смеси хмели-сунели: базовый и полный.

	В базовом составе присутствуют только шесть ингредиентов. Это [[базилик]], майоран, острый [[красный перец]], кориандр, шафран и укроп.

	В полном варианте хмели-сунели их вдвое больше. Это смесь [[базилик]]а, кориандра, острого красного перца, лаврового листа, сельдерея, майорана, петрушки, мяты, укропа, пажитника, чабера и шафрана.

	В состав качественной приправы входят исключительно пряности, никаких ингредиентов с маркировкой «Е» присутствовать не должно. Если же помимо специй производитель включил какие-то дополнительные ингредиенты, это может свидетельствовать о том, что в составе приправы отсутствуют некоторые наиболее дорогостоящие компоненты, недостаток которых решили подобным образом «замаскировать» ароматизаторами<sup>[https://foodandhealth.ru/specii/hmeli-suneli/ 1]</sup>.		В состав качественной приправы входят исключительно пряности, никаких ингредиентов с маркировкой «Е» присутствовать не должно. Если же помимо специй производитель включил какие-то дополнительные ингредиенты, это может свидетельствовать о том, что в составе приправы отсутствуют некоторые наиболее дорогостоящие компоненты, недостаток которых решили подобным образом «замаскировать» ароматизаторами<sup>[https://foodandhealth.ru/specii/hmeli-suneli/ 1]</sup>.

	=== Полезные свойства хмели сунели ===		=== Полезные свойства хмели сунели ===
	Хмели сунели усиливает запах и вкус блюда за счет входящих в состав специй.		Хмели сунели усиливает запах и вкус блюда за счет входящих в состав специй.

	=== Использование хмели сунели в производстве мясных и колбасных продуктов ===		=== Использование хмели сунели в производстве мясных и колбасных продуктов ===
	~~Приправа используется при производстве мясных продуктов и колбас как ароматизатор.~~

	Важно помнить, что в длительной [[Термическая обработка\|тепловой обработке]] не нуждается ни один из ингредиентов, входящих в состав приправы. Добавлять ее в блюда следует за пару минут до завершения процесса приготовления.		Важно помнить, что в длительной [[Термическая обработка\|тепловой обработке]] не нуждается ни один из ингредиентов, входящих в состав приправы. Добавлять ее в блюда следует за пару минут до завершения процесса приготовления.

	=== Самые крупные производители хмели сунели ===		=== Самые крупные производители хмели сунели ===

	* ~~«Kotany~~/«Коллекция приправ» (производитель Kotany GmbH (Котани ГмбХ), Австрия).		* «[[Kotanyi\|Kotany]]/«Коллекция приправ» (производитель Kotany GmbH (Котани ГмбХ), Австрия).
	* «Cykoria» (производитель CYCORIAS.A., Польша).		* «Cykoria» (производитель CYCORIAS.A., Польша).
	* «Kamis» (McCormick Polska S.A., (МАККОРМИК ПОЛЬША АО).		* «Kamis» (McCormick Polska S.A., (МАККОРМИК ПОЛЬША АО).
	* ~~«Каждый день»~~ (производитель ООО «Русская Бакалейная Компания», Россия).		* «[[Каждый день]]» (производитель ООО «Русская Бакалейная Компания», Россия).
	* ~~«Айдиго»~~ (производитель ООО «Айдиго», Россия).		* «[[Айдиго]]» (производитель ООО «Айдиго», Россия).

	=== Источники ===		=== Источники ===

Irasvoevolnaya в 22:12, 31 января 2022

2022-01-31T22:12:45Z

← Предыдущая версия		Версия от 01:12, 1 февраля 2022
Строка 1:		Строка 1:
	~~[[Файл:~~Gorgian hmeli.jpg\|~~мини~~\|~~Хмели сунели (Лавка специй) <sup>[https://lavka-speciy.com.ua/hmeli-suneli--gruziya-.html]</sup>]]~~		{{Infobox Продукция
			\|Наименование = ХМЕЛИ СУНЕЛИ
			\|Image = Gorgian hmeli.jpg
			\|тип = Специи для сырокопченых колбас
			\|Производитель =
			\|Назначение =
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность =
			\|Состав =
			\|Оболочка =
			\|Калибр =
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт =
			}}
	'''[[ХМЕЛИ СУНЕЛИ]]''' – это не одна специя, а их смесь. В ее состав входят сразу шесть (в базовом варианте) или двенадцать (в полной версии) ингредиентов. Что примечательно, некоего ГОСТа, строго регламентирующего состав приправы, не существует.		'''[[ХМЕЛИ СУНЕЛИ]]''' – это не одна специя, а их смесь. В ее состав входят сразу шесть (в базовом варианте) или двенадцать (в полной версии) ингредиентов. Что примечательно, некоего ГОСТа, строго регламентирующего состав приправы, не существует.

Строка 17:		Строка 35:
	Приправа используется при производстве мясных продуктов и колбас как ароматизатор.		Приправа используется при производстве мясных продуктов и колбас как ароматизатор.

	Важно помнить, что в длительной тепловой обработке не нуждается ни один из ингредиентов, входящих в состав приправы. Добавлять ее в блюда следует за пару минут до завершения процесса приготовления.		Важно помнить, что в длительной [[Термическая обработка\|тепловой обработке]] не нуждается ни один из ингредиентов, входящих в состав приправы. Добавлять ее в блюда следует за пару минут до завершения процесса приготовления.

	=== Самые крупные производители хмели сунели ===		=== Самые крупные производители хмели сунели ===
Строка 28:		Строка 46:

	=== Источники ===		=== Источники ===
			#[https://foodandhealth.ru/specii/hmeli-suneli/ foodandhealth.ru]
	* https://foodandhealth.ru/specii/hmeli-suneli/.		#[https://lavka-speciy.com.ua/hmeli-suneli--gruziya-.html lavka-speciy.com.ua]
	[[Категория:Специи для мяса птицы]]		[[Категория:Специи для мяса птицы]]
	[[Категория:Специи для сырокопченых колбас]]		[[Категория:Специи для сырокопченых колбас]]

Liliya: Замена текста — «базилик» на «базилик»

2021-04-01T00:28:31Z

Замена текста — «базилик» на «базилик»

← Предыдущая версия		Версия от 03:28, 1 апреля 2021
Строка 5:		Строка 5:
	Существует два варианта смеси хмели-сунели: базовый и полный.		Существует два варианта смеси хмели-сунели: базовый и полный.

	В базовом составе присутствуют только шесть ингредиентов. Это базилик, майоран, острый [[красный перец]], кориандр, шафран и укроп.		В базовом составе присутствуют только шесть ингредиентов. Это [[базилик]], майоран, острый [[красный перец]], кориандр, шафран и укроп.

	В полном варианте хмели-сунели их вдвое больше. Это смесь ~~базилика~~, кориандра, острого красного перца, лаврового листа, сельдерея, майорана, петрушки, мяты, укропа, пажитника, чабера и шафрана.		В полном варианте хмели-сунели их вдвое больше. Это смесь [[базилик]]а, кориандра, острого красного перца, лаврового листа, сельдерея, майорана, петрушки, мяты, укропа, пажитника, чабера и шафрана.

	В состав качественной приправы входят исключительно пряности, никаких ингредиентов с маркировкой «Е» присутствовать не должно. Если же помимо специй производитель включил какие-то дополнительные ингредиенты, это может свидетельствовать о том, что в составе приправы отсутствуют некоторые наиболее дорогостоящие компоненты, недостаток которых решили подобным образом «замаскировать» ароматизаторами<sup>[https://foodandhealth.ru/specii/hmeli-suneli/ 1]</sup>.		В состав качественной приправы входят исключительно пряности, никаких ингредиентов с маркировкой «Е» присутствовать не должно. Если же помимо специй производитель включил какие-то дополнительные ингредиенты, это может свидетельствовать о том, что в составе приправы отсутствуют некоторые наиболее дорогостоящие компоненты, недостаток которых решили подобным образом «замаскировать» ароматизаторами<sup>[https://foodandhealth.ru/specii/hmeli-suneli/ 1]</sup>.

Liliya: Замена текста — «ХМЕЛИ СУНЕЛИ» на «ХМЕЛИ СУНЕЛИ»

2021-03-03T09:28:25Z

Замена текста — «ХМЕЛИ СУНЕЛИ» на «ХМЕЛИ СУНЕЛИ»

← Предыдущая версия		Версия от 12:28, 3 марта 2021
Строка 1:		Строка 1:
	[[Файл:Gorgian hmeli.jpg\|мини\|Хмели сунели (Лавка специй) <sup>[https://lavka-speciy.com.ua/hmeli-suneli--gruziya-.html]</sup>]]		[[Файл:Gorgian hmeli.jpg\|мини\|Хмели сунели (Лавка специй) <sup>[https://lavka-speciy.com.ua/hmeli-suneli--gruziya-.html]</sup>]]
	'''ХМЕЛИ СУНЕЛИ''' – это не одна специя, а их смесь. В ее состав входят сразу шесть (в базовом варианте) или двенадцать (в полной версии) ингредиентов. Что примечательно, некоего ГОСТа, строго регламентирующего состав приправы, не существует.		'''[[ХМЕЛИ СУНЕЛИ]]''' – это не одна специя, а их смесь. В ее состав входят сразу шесть (в базовом варианте) или двенадцать (в полной версии) ингредиентов. Что примечательно, некоего ГОСТа, строго регламентирующего состав приправы, не существует.

	=== Общие сведения ===		=== Общие сведения ===

Liliya: Замена текста — «красный перец» на «красный перец»

2021-03-02T07:16:20Z

Замена текста — «красный перец» на «красный перец»

← Предыдущая версия		Версия от 10:16, 2 марта 2021
Строка 5:		Строка 5:
	Существует два варианта смеси хмели-сунели: базовый и полный.		Существует два варианта смеси хмели-сунели: базовый и полный.

	В базовом составе присутствуют только шесть ингредиентов. Это базилик, майоран, острый красный перец, кориандр, шафран и укроп.		В базовом составе присутствуют только шесть ингредиентов. Это базилик, майоран, острый [[красный перец]], кориандр, шафран и укроп.

	В полном варианте хмели-сунели их вдвое больше. Это смесь базилика, кориандра, острого красного перца, лаврового листа, сельдерея, майорана, петрушки, мяты, укропа, пажитника, чабера и шафрана.		В полном варианте хмели-сунели их вдвое больше. Это смесь базилика, кориандра, острого красного перца, лаврового листа, сельдерея, майорана, петрушки, мяты, укропа, пажитника, чабера и шафрана.

Liliya в 18:03, 1 февраля 2021

2021-02-01T18:03:02Z

← Предыдущая версия		Версия от 21:03, 1 февраля 2021
Строка 29:		Строка 29:
	=== Источники ===		=== Источники ===

	* https://foodandhealth.ru/specii/hmeli-suneli/.		* https://foodandhealth.ru/specii/hmeli-suneli/.

	~~[[Категория:Специи]]~~
	~~[[Категория:Специи для сырокопченой колбасы]]~~
	[[Категория:Специи для мяса птицы]]		[[Категория:Специи для мяса птицы]]
			[[Категория:Специи для сырокопченых колбас]]

Irasvoevolnaya в 21:25, 12 ноября 2020

2020-11-12T21:25:25Z

← Предыдущая версия		Версия от 00:25, 13 ноября 2020
Строка 1:		Строка 1:
			[[Файл:Gorgian hmeli.jpg\|мини\|Хмели сунели (Лавка специй) <sup>[https://lavka-speciy.com.ua/hmeli-suneli--gruziya-.html]</sup>]]
	'''ХМЕЛИ СУНЕЛИ''' – это не одна специя, а их смесь. В ее состав входят сразу шесть (в базовом варианте) или двенадцать (в полной версии) ингредиентов. Что примечательно, некоего ГОСТа, строго регламентирующего состав приправы, не существует.		'''ХМЕЛИ СУНЕЛИ''' – это не одна специя, а их смесь. В ее состав входят сразу шесть (в базовом варианте) или двенадцать (в полной версии) ингредиентов. Что примечательно, некоего ГОСТа, строго регламентирующего состав приправы, не существует.