Черева говяжья 38-40 мм (АРиВА) - История изменений

Tim1mike: Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

2022-07-25T07:20:36Z

Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 10:20, 25 июля 2022
Строка 39:		Строка 39:
	Категория DOM. [[Говяжья черева\|Черева]] хорошо просолена. Допускаются остатки слизистой оболочки в виде тонких полосок длиной не более 10 см. Остатки жира в виде тонких полосок по месту расположения жирового шнура. Небольшие окна или насечки, выдерживающие давление воздуха или воды, на расстоянии не менее 0,5 м одна от другой. Расслоение стенок кишок в виде пенистости до 10% от длины пучка. Цвет [[Натуральная колбасная оболочка\|оболочки]] от светло-розового до серого. Количество отрезков в пучке не более 8-ми штук, минимальная длина отрезка 1,5 метра. <sup>[https://www.ariva.ru/product_chereva.php 1]</sup>		Категория DOM. [[Говяжья черева\|Черева]] хорошо просолена. Допускаются остатки слизистой оболочки в виде тонких полосок длиной не более 10 см. Остатки жира в виде тонких полосок по месту расположения жирового шнура. Небольшие окна или насечки, выдерживающие давление воздуха или воды, на расстоянии не менее 0,5 м одна от другой. Расслоение стенок кишок в виде пенистости до 10% от длины пучка. Цвет [[Натуральная колбасная оболочка\|оболочки]] от светло-розового до серого. Количество отрезков в пучке не более 8-ми штук, минимальная длина отрезка 1,5 метра. <sup>[https://www.ariva.ru/product_chereva.php 1]</sup>

	==~~= '''~~Источники~~''' =~~==		== Источники ==
	[https://www.ariva.ru/product_chereva.php ariva.ru]		[https://www.ariva.ru/product_chereva.php ariva.ru]
	[[Категория:Натуральные колбасные оболочки]]		[[Категория:Натуральные колбасные оболочки]]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

2022-07-22T18:46:40Z

Замена текста — «|сайт» на «|Сайт»

← Предыдущая версия		Версия от 21:46, 22 июля 2022
Строка 16:		Строка 16:
	\|Срок хранения =		\|Срок хранения =
	\|дистрибьютор =		\|дистрибьютор =
	\|~~сайт~~ = [https://www.ariva.ru ariva.ru]		\|Сайт = [https://www.ariva.ru ariva.ru]
	}}		}}
	'''Черева говяжья 38-40 мм ([[АРиВа\|АРиВА]])''' – это [[Натуральная колбасная оболочка\|натуральная оболочка]].		'''Черева говяжья 38-40 мм ([[АРиВа\|АРиВА]])''' – это [[Натуральная колбасная оболочка\|натуральная оболочка]].

Tim1mike: Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

2022-07-20T11:17:48Z

Замена текста — «|тип =» на «|Тип =»

← Предыдущая версия		Версия от 14:17, 20 июля 2022
Строка 2:		Строка 2:
	\|Наименование = Черева говяжья 38-40 мм ([[АРиВа\|АРиВА]])		\|Наименование = Черева говяжья 38-40 мм ([[АРиВа\|АРиВА]])
	\|Image =		\|Image =
	\|~~тип~~ = Натуральные колбасные оболочки		\|Тип = Натуральные колбасные оболочки
	\|Производитель =		\|Производитель =
	\|Назначение = предназначена для различных видов [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]		\|Назначение = предназначена для различных видов [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]

Liliya в 15:46, 11 августа 2021

2021-08-11T15:46:49Z

← Предыдущая версия		Версия от 18:46, 11 августа 2021
Строка 18:		Строка 18:
	\|сайт = [https://www.ariva.ru ariva.ru]		\|сайт = [https://www.ariva.ru ariva.ru]
	}}		}}
	'''Черева говяжья 38-40 мм ([[АРиВа\|АРиВА]])''' – это [[Натуральная колбасная оболочка\|натуральная оболочка~~]] для различных видов [[Колбасное изделие\|колбасных изделий~~]].		'''Черева говяжья 38-40 мм ([[АРиВа\|АРиВА]])''' – это [[Натуральная колбасная оболочка\|натуральная оболочка]].

	=== '''Преимущества оболочек АРиВА''' ===		=== '''Преимущества оболочек АРиВА''' ===

Liliya в 15:46, 11 августа 2021

2021-08-11T15:46:31Z

← Предыдущая версия		Версия от 18:46, 11 августа 2021
Строка 1:		Строка 1:
	'''Черева говяжья 38-40 мм ([[АРиВа\|АРиВА]])''' – это [[Натуральная колбасная оболочка\|натуральная оболочка]] для различных видов колбасных изделий.		{{Infobox Продукция
			\|Наименование = Черева говяжья 38-40 мм ([[АРиВа\|АРиВА]])
			\|Image =
			\|тип = Натуральные колбасные оболочки
			\|Производитель =
			\|Назначение = предназначена для различных видов [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]
			\|Жиры =
			\|Белки =
			\|Углеводы =
			\|Энергетическая ценность =
			\|Состав =
			\|Оболочка =
			\|Калибр = 38-40 мм
			\|Вес =
			\|Упаковка =
			\|Срок хранения =
			\|дистрибьютор =
			\|сайт = [https://www.ariva.ru ariva.ru]
			}}
			'''Черева говяжья 38-40 мм ([[АРиВа\|АРиВА]])''' – это [[Натуральная колбасная оболочка\|натуральная оболочка]] для различных видов [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]].

	=== '''Преимущества оболочек АРиВА''' ===		=== '''Преимущества оболочек АРиВА''' ===

	* хорошо просолены и умеренно влажные;		* хорошо просолены и умеренно влажные;
	* места перевязок пучков или пачек хорошо натерты солью;		* места перевязок пучков или пачек хорошо натерты [[Соль\|солью]];
	* имеют естественный запах, без постороннего, не свойственного кишкам;		* имеют естественный запах, без постороннего, не свойственного кишкам;
	* отсутствуют патологические пороки (нарывы, абсцессы, гнойные прыщи, опухоли, кровоподтеки), плесень, ржавчина;		* отсутствуют патологические пороки (нарывы, абсцессы, гнойные прыщи, опухоли, кровоподтеки), плесень, ржавчина;
Строка 12:		Строка 31:

	=== '''Характеристики''' ===		=== '''Характеристики''' ===
	По качеству говяжьи черева подразделяются на категории: А, АВ, DOM. Длина кишок в пучках по категориям – 18 м, 30 м или 50 м.		По качеству [[Говяжья черева\|говяжьи черева]] подразделяются на категории: А, АВ, DOM. Длина кишок в пучках по категориям – 18 м, 30 м или 50 м.

	Категория А. Черева хорошо обработана и просолена, без остатков слизистой оболочки, стенки кишок должны быть крепкими. Цвет оболочки от кремового до бежевого. Допускаются остатки жира в виде отдельных крупинок по месту расположения жирового шнура. Количество отрезков в пучке не более 6-ти штук, минимальная длина отрезка 2 метра.		Категория А. [[Говяжья черева\|Черева]] хорошо обработана и просолена, без остатков слизистой оболочки, стенки кишок должны быть крепкими. Цвет [[Натуральная колбасная оболочка\|оболочки]] от кремового до бежевого. Допускаются остатки жира в виде отдельных крупинок по месту расположения жирового шнура. Количество отрезков в пучке не более 6-ти штук, минимальная длина отрезка 2 метра.

	Категория АВ. Говяжья черева категории АВ состоит из 50% черев категории А и 50% черев категории DOM. Количество отрезков в пучке 8 штук, минимальная длина отрезка 1,5 метра.		Категория АВ. [[Говяжья черева]] категории АВ состоит из 50% [[Говяжья черева\|черев]] категории А и 50% [[Говяжья черева\|черев]] категории DOM. Количество отрезков в пучке 8 штук, минимальная длина отрезка 1,5 метра.

	Категория DOM. Черева хорошо просолена. Допускаются остатки слизистой оболочки в виде тонких полосок длиной не более 10 см. Остатки жира в виде тонких полосок по месту расположения жирового шнура. Небольшие окна или насечки, выдерживающие давление воздуха или воды, на расстоянии не менее 0,5 м одна от другой. Расслоение стенок кишок в виде пенистости до 10% от длины пучка. Цвет оболочки от светло-розового до серого. Количество отрезков в пучке не более 8-ми штук, минимальная длина отрезка 1,5 метра. <sup>[https://www.ariva.ru/product_chereva.php 1]</sup>		Категория DOM. [[Говяжья черева\|Черева]] хорошо просолена. Допускаются остатки слизистой оболочки в виде тонких полосок длиной не более 10 см. Остатки жира в виде тонких полосок по месту расположения жирового шнура. Небольшие окна или насечки, выдерживающие давление воздуха или воды, на расстоянии не менее 0,5 м одна от другой. Расслоение стенок кишок в виде пенистости до 10% от длины пучка. Цвет [[Натуральная колбасная оболочка\|оболочки]] от светло-розового до серого. Количество отрезков в пучке не более 8-ми штук, минимальная длина отрезка 1,5 метра. <sup>[https://www.ariva.ru/product_chereva.php 1]</sup>

	=== '''Источники''' ===		=== '''Источники''' ===
	https://www.ariva.ru/product_chereva.php		[https://www.ariva.ru/product_chereva.php ariva.ru]
	[[Категория:Натуральные колбасные оболочки]]		[[Категория:Натуральные колбасные оболочки]]

Vlad: Новая страница: «'''Черева говяжья 38-40 мм (АРиВА)''' – это Натуральная колбасная оболочка|натураль...»

2021-03-31T13:00:48Z

Новая страница: «'''Черева говяжья 38-40 мм (АРиВА)''' – это Натуральная колбасная оболочка|натураль...»

Новая страница

'''Черева говяжья 38-40 мм ([[АРиВа|АРиВА]])''' – это [[Натуральная колбасная оболочка|натуральная оболочка]] для различных видов колбасных изделий.

=== '''Преимущества оболочек АРиВА''' ===

* хорошо просолены и умеренно влажные;
* места перевязок пучков или пачек хорошо натерты солью;
* имеют естественный запах, без постороннего, не свойственного кишкам;
* отсутствуют патологические пороки (нарывы, абсцессы, гнойные прыщи, опухоли, кровоподтеки), плесень, ржавчина;
* цвет соленых кишок от светло-розового до серого.

Допускаются незначительные остатки слизистой оболочки, а по месту расположения жирового шнура – остатки чистого жира в виде полосок.

=== '''Характеристики''' ===
По качеству говяжьи черева подразделяются на категории: А, АВ, DOM. Длина кишок в пучках по категориям – 18 м, 30 м или 50 м.

Категория А. Черева хорошо обработана и просолена, без остатков слизистой оболочки, стенки кишок должны быть крепкими. Цвет оболочки от кремового до бежевого. Допускаются остатки жира в виде отдельных крупинок по месту расположения жирового шнура. Количество отрезков в пучке не более 6-ти штук, минимальная длина отрезка 2 метра.

Категория АВ. Говяжья черева категории АВ состоит из 50% черев категории А и 50% черев категории DOM. Количество отрезков в пучке 8 штук, минимальная длина отрезка 1,5 метра.

Категория DOM. Черева хорошо просолена. Допускаются остатки слизистой оболочки в виде тонких полосок длиной не более 10 см. Остатки жира в виде тонких полосок по месту расположения жирового шнура. Небольшие окна или насечки, выдерживающие давление воздуха или воды, на расстоянии не менее 0,5 м одна от другой. Расслоение стенок кишок в виде пенистости до 10% от длины пучка. Цвет оболочки от светло-розового до серого. Количество отрезков в пучке не более 8-ми штук, минимальная длина отрезка 1,5 метра. <sup>[https://www.ariva.ru/product_chereva.php 1]</sup>

=== '''Источники''' ===
https://www.ariva.ru/product_chereva.php
[[Категория:Натуральные колбасные оболочки]]