https://wikimeat.ru/index.php?action=history&feed=atom&title=%D0%A8%D0%BB%D1%8F%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0 2026-05-13T18:54:04Z История изменений этой страницы в вики MediaWiki 1.39.6 https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%A8%D0%BB%D1%8F%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0&diff=396011&oldid=prev 2022-07-25T07:22:19Z

<p>Замена текста — «=== &#039;&#039;&#039;Источники&#039;&#039;&#039; ===» на «== Источники ==»</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ru"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 10:22, 25 июля 2022</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l14">Строка 14:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 14:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Машина для отжима и шлямовки кишок полностью изготовлена из нержавеющей стали. Машина для отжима и шлямовки кишок используется при обработке свиных и овечьих кишок. Кишки в этой машине постепенно промываются, из них путем отжимания и ополаскивания вытягивается шлям, конечная очистка наступает на столе для калибрации (не обязательно). Машина состоит из 7 роликов (вальцов) три из них из нержавеющей стали они отвечают за процесс отжимания. Остальные вальцы резиновые отвечают за шлямовку кишок. Машина имеет два желоба: один для чистых кишок, другой по которому сплывает шлям. Может работать самостоятельно.[http://www.ukr-prom.com/cat-pishhevoe-oborydovanie/oborydovanie-dlya-pererabotki-myasa-moloka/22009/]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Машина для отжима и шлямовки кишок полностью изготовлена из нержавеющей стали. Машина для отжима и шлямовки кишок используется при обработке свиных и овечьих кишок. Кишки в этой машине постепенно промываются, из них путем отжимания и ополаскивания вытягивается шлям, конечная очистка наступает на столе для калибрации (не обязательно). Машина состоит из 7 роликов (вальцов) три из них из нержавеющей стали они отвечают за процесс отжимания. Остальные вальцы резиновые отвечают за шлямовку кишок. Машина имеет два желоба: один для чистых кишок, другой по которому сплывает шлям. Может работать самостоятельно.[http://www.ukr-prom.com/cat-pishhevoe-oborydovanie/oborydovanie-dlya-pererabotki-myasa-moloka/22009/]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">= &#039;&#039;&#039;</del>Источники<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&#039;&#039;&#039; =</del>==</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Источники ==</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>http://www.ukr-prom.com/cat-pishhevoe-oborydovanie/oborydovanie-dlya-pererabotki-myasa-moloka/22009/</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>http://www.ukr-prom.com/cat-pishhevoe-oborydovanie/oborydovanie-dlya-pererabotki-myasa-moloka/22009/</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>http://vestnikprom.by/tehnologii-obrabotki-kishok-i-subprod/</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>http://vestnikprom.by/tehnologii-obrabotki-kishok-i-subprod/</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Категория:Технологические операции обработки мяса]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Категория:Технологические операции обработки мяса]]</div></td></tr> </table>

Tim1mike https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%A8%D0%BB%D1%8F%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0&diff=265757&oldid=prev 2022-03-26T03:55:23Z

<p>Замена текста — «=== &#039;&#039;&#039;Общие сведения&#039;&#039;&#039; ===» на «== Общие сведения ==»</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ru"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 06:55, 26 марта 2022</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l1">Строка 1:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 1:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&#039;&#039;&#039;Шлямовка&#039;&#039;&#039; – это удаление слизистой оболочки с кишок.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>&#039;&#039;&#039;Шлямовка&#039;&#039;&#039; – это удаление слизистой оболочки с кишок.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>==<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">= &#039;&#039;&#039;</del>Общие сведения<del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">&#039;&#039;&#039; =</del>==</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>== Общие сведения ==</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Стенки кишок состоят из серозного, мышечного, подслизистого и слизистого слоев. Подслизистый слой самый прочный, мышечный наиболее развит и придает плотность кишечной стенке. Слизистый слой содержит много ферментов и микрофлоры, он рыхлый и легко разлагается, при обработке кишок его удаляют. Серозный и мышечный слои удаляют или оставляют в зависимости от их прочности и степени развития, а также назначения кишок.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Стенки кишок состоят из серозного, мышечного, подслизистого и слизистого слоев. Подслизистый слой самый прочный, мышечный наиболее развит и придает плотность кишечной стенке. Слизистый слой содержит много ферментов и микрофлоры, он рыхлый и легко разлагается, при обработке кишок его удаляют. Серозный и мышечный слои удаляют или оставляют в зависимости от их прочности и степени развития, а также назначения кишок.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> </table>

Tim1mike https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%A8%D0%BB%D1%8F%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0&diff=75155&oldid=prev 2021-02-03T20:35:18Z

<p></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ru"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 23:35, 3 февраля 2021</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l18">Строка 18:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 18:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>http://vestnikprom.by/tehnologii-obrabotki-kishok-i-subprod/</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>http://vestnikprom.by/tehnologii-obrabotki-kishok-i-subprod/</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Категория:Технологические операции]]</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[Категория:Технологические операции <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">обработки мяса</ins>]]</div></td></tr> </table>

Liliya https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%A8%D0%BB%D1%8F%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0&diff=4010&oldid=prev 2020-10-26T07:50:11Z

<p><span dir="auto"><span class="autocomment">Технология шлямовки</span></span></p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <col class="diff-marker" /> <col class="diff-content" /> <tr class="diff-title" lang="ru"> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Предыдущая версия</td> <td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Версия от 10:50, 26 октября 2020</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l8">Строка 8:</td> <td colspan="2" class="diff-lineno">Строка 8:</td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== &#039;&#039;&#039;Технология шлямовки&#039;&#039;&#039; ===</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>=== &#039;&#039;&#039;Технология шлямовки&#039;&#039;&#039; ===</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker" data-marker="−"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #ffe49c; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Шлямовку проводят с <del style="font-weight: bold; text-decoration: none;">помощтю </del>специальных машин для шлямовки.</div></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Шлямовку проводят с <ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">помощью </ins>специальных машин для шлямовки.</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Машина предназначена для вторичного отжимания и размягчения слизистой оболочки и шлямовки кишок.</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Машина предназначена для вторичного отжимания и размягчения слизистой оболочки и шлямовки кишок.</div></td></tr> <tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;"></ins></div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Машина для отжима и шлямовки кишок полностью изготовлена из нержавеющей стали. Машина для отжима и шлямовки кишок используется при обработке свиных и овечьих кишок. Кишки в этой машине постепенно промываются, из них путем отжимания и ополаскивания вытягивается шлям, конечная очистка наступает на столе для калибрации (не обязательно). Машина состоит из 7 роликов (вальцов) три из них из нержавеющей стали они отвечают за процесс отжимания. Остальные вальцы резиновые отвечают за шлямовку кишок. Машина имеет два желоба: один для чистых кишок, другой по которому сплывает шлям. Может работать самостоятельно.[http://www.ukr-prom.com/cat-pishhevoe-oborydovanie/oborydovanie-dlya-pererabotki-myasa-moloka/22009/]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>Машина для отжима и шлямовки кишок полностью изготовлена из нержавеющей стали. Машина для отжима и шлямовки кишок используется при обработке свиных и овечьих кишок. Кишки в этой машине постепенно промываются, из них путем отжимания и ополаскивания вытягивается шлям, конечная очистка наступает на столе для калибрации (не обязательно). Машина состоит из 7 роликов (вальцов) три из них из нержавеющей стали они отвечают за процесс отжимания. Остальные вальцы резиновые отвечают за шлямовку кишок. Машина имеет два желоба: один для чистых кишок, другой по которому сплывает шлям. Может работать самостоятельно.[http://www.ukr-prom.com/cat-pishhevoe-oborydovanie/oborydovanie-dlya-pererabotki-myasa-moloka/22009/]</div></td></tr> <tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><br/></td></tr> </table>

Redactor https://wikimeat.ru/index.php?title=%D0%A8%D0%BB%D1%8F%D0%BC%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0&diff=3779&oldid=prev 2020-10-24T12:43:32Z

<p>Новая страница: «&#039;&#039;&#039;Шлямовка&#039;&#039;&#039; – это удаление слизистой оболочки с кишок. === &#039;&#039;&#039;Общие сведения&#039;&#039;&#039; === Стенки ки...»</p> <p><b>Новая страница</b></p><div>&#039;&#039;&#039;Шлямовка&#039;&#039;&#039; – это удаление слизистой оболочки с кишок.<br /> <br /> === &#039;&#039;&#039;Общие сведения&#039;&#039;&#039; ===<br /> Стенки кишок состоят из серозного, мышечного, подслизистого и слизистого слоев. Подслизистый слой самый прочный, мышечный наиболее развит и придает плотность кишечной стенке. Слизистый слой содержит много ферментов и микрофлоры, он рыхлый и легко разлагается, при обработке кишок его удаляют. Серозный и мышечный слои удаляют или оставляют в зависимости от их прочности и степени развития, а также назначения кишок.<br /> <br /> Операция удаления лишних слоев называется шлямовка, а снятый слизистый слой – шлямом. Для удаления слизистой оболочки кишки большого диаметра выворачивают током воды. Бараньи и свиные черевы, а также пузыри перед шлямовкой не выворачивают. Слизистую оболочку со свиных гузенок и кудрявок удаляют вручную. Кишки небольшой длины обрабатывают в шлямовочном барабане периодического действия.<br /> Шлямовка черев включает дробление серозного, мышечного и слизистого слоев, отжим шляма и окончательную очистку подслизистого слоя. Шлямовка черев осуществляется на машинах непрерывного действия.[http://vestnikprom.by/tehnologii-obrabotki-kishok-i-subprod/]<br /> <br /> === &#039;&#039;&#039;Технология шлямовки&#039;&#039;&#039; ===<br /> Шлямовку проводят с помощтю специальных машин для шлямовки.<br /> <br /> Машина предназначена для вторичного отжимания и размягчения слизистой оболочки и шлямовки кишок.<br /> Машина для отжима и шлямовки кишок полностью изготовлена из нержавеющей стали. Машина для отжима и шлямовки кишок используется при обработке свиных и овечьих кишок. Кишки в этой машине постепенно промываются, из них путем отжимания и ополаскивания вытягивается шлям, конечная очистка наступает на столе для калибрации (не обязательно). Машина состоит из 7 роликов (вальцов) три из них из нержавеющей стали они отвечают за процесс отжимания. Остальные вальцы резиновые отвечают за шлямовку кишок. Машина имеет два желоба: один для чистых кишок, другой по которому сплывает шлям. Может работать самостоятельно.[http://www.ukr-prom.com/cat-pishhevoe-oborydovanie/oborydovanie-dlya-pererabotki-myasa-moloka/22009/]<br /> <br /> === &#039;&#039;&#039;Источники&#039;&#039;&#039; ===<br /> http://www.ukr-prom.com/cat-pishhevoe-oborydovanie/oborydovanie-dlya-pererabotki-myasa-moloka/22009/<br /> <br /> http://vestnikprom.by/tehnologii-obrabotki-kishok-i-subprod/<br /> [[Категория:Технологические операции]]</div>

Vlad