NOWICKI (Куттеры) - История изменений

Tim1mike: Замена текста — « (Куттеры)↵|Тип» на « |Тип»

2022-07-20T21:43:38Z

Замена текста — « (Куттеры)↵|Тип» на « |Тип»

← Предыдущая версия		Версия от 00:43, 21 июля 2022
Строка 1:		Строка 1:
	{{Infobox Оборудование		{{Infobox Оборудование
	\|Наименование = NOWICKI ~~(Куттеры)~~		\|Наименование = NOWICKI
	\|Тип = Куттеры		\|Тип = Куттеры
	\|Назначение = используются для производства [[Мясной (мясосодержащий) фарш\|мясных фаршей]] с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий и [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]		\|Назначение = используются для производства [[Мясной (мясосодержащий) фарш\|мясных фаршей]] с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий и [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]

Tim1mike: Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =»

2022-07-15T15:28:47Z

Замена текста — «|сайт =» на «|Сайт =»

← Предыдущая версия		Версия от 18:28, 15 июля 2022
Строка 16:		Строка 16:
	\|Напряжение питания =		\|Напряжение питания =
	\|Страна производства = Польша		\|Страна производства = Польша
	\|~~сайт~~ = [https://metalbud.com metalbud.com]		\|Сайт = [https://metalbud.com metalbud.com]
	}}		}}
	'''[[NOWICKI]] ([[Куттер\|Куттеры]])''' – это оборудование, предназначенное для производства [[Мясной (мясосодержащий) фарш\|мясных фаршей]] с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий и [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]].		'''[[NOWICKI]] ([[Куттер\|Куттеры]])''' – это оборудование, предназначенное для производства [[Мясной (мясосодержащий) фарш\|мясных фаршей]] с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий и [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]].

Tim1mike: Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

2022-07-12T19:10:30Z

Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==»

← Предыдущая версия		Версия от 22:10, 12 июля 2022
Строка 150:		Строка 150:
	* [[Паштет\|паштета]].		* [[Паштет\|паштета]].

	==~~= '''~~Источники~~''' =~~==		== Источники ==

	* [https://metalbud.com/ru/121-vakuumnye-kuttera-s-opciej-varki metalbud.com (121)]		* [https://metalbud.com/ru/121-vakuumnye-kuttera-s-opciej-varki metalbud.com (121)]

Liliya в 15:42, 22 ноября 2021

2021-11-22T15:42:55Z

← Предыдущая версия		Версия от 18:42, 22 ноября 2021
Строка 1:		Строка 1:
	{{Infobox Оборудование		{{Infobox Оборудование
	\|Наименование = [[NOWICKI]] (~~[[Куттер\|~~Куттеры]])		\|Наименование = NOWICKI (Куттеры)
	\|Тип = Куттеры		\|Тип = Куттеры
	\|Назначение = используются для производства [[Мясной (мясосодержащий) фарш\|мясных фаршей]] с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий и [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]		\|Назначение = используются для производства [[Мясной (мясосодержащий) фарш\|мясных фаршей]] с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий и [[Колбасное изделие\|колбасных изделий]]

Liliya в 14:35, 11 октября 2021

2021-10-11T14:35:34Z

← Предыдущая версия		Версия от 17:35, 11 октября 2021
Строка 153:		Строка 153:

	* [https://metalbud.com/ru/121-vakuumnye-kuttera-s-opciej-varki metalbud.com (121)]		* [https://metalbud.com/ru/121-vakuumnye-kuttera-s-opciej-varki metalbud.com (121)]
	* [https://metalbud.com/ru/119-vysokoskorostnye-vakuumnye-kuttera-tajfun-ii metalbud.com (119]		* [https://metalbud.com/ru/119-vysokoskorostnye-vakuumnye-kuttera-tajfun-ii metalbud.com (119)]
	* [https://metalbud.com/ru/vysokoskorostnye-kuttera-kn-200-kn-330-kn-550-kn-750 metalbud.com (vysokoskorostnye-kuttera-kn-200-kn-330-kn-550-kn-750]		* [https://metalbud.com/ru/vysokoskorostnye-kuttera-kn-200-kn-330-kn-550-kn-750 metalbud.com (vysokoskorostnye-kuttera-kn-200-kn-330-kn-550-kn-750)]
	* [https://metalbud.com/ru/butcher-s-cutters metalbud.com (butcher-s-cutters]		* [https://metalbud.com/ru/butcher-s-cutters metalbud.com (butcher-s-cutters)]
	[[Категория:Куттеры]]		[[Категория:Куттеры]]

Liliya в 14:33, 11 октября 2021

2021-10-11T14:33:19Z

Внесённые изменения

Liliya: Замена текста — «(Куттеры)» на «(Куттеры)»

2021-03-09T23:24:22Z

Замена текста — «(Куттеры)» на «(Куттеры)»

← Предыдущая версия		Версия от 02:24, 10 марта 2021
Строка 1:		Строка 1:
	'''NOWICKI (Куттеры)''' – это оборудование, предназначенное для производства мясных фаршей с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий и колбасных изделий.		'''NOWICKI ([[Куттер\|Куттеры]])''' – это оборудование, предназначенное для производства мясных фаршей с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий и колбасных изделий.

	=== '''Модельный ряд''' ===		=== '''Модельный ряд''' ===

Liliya в 19:48, 11 февраля 2021

2021-02-11T19:48:47Z

← Предыдущая версия		Версия от 22:48, 11 февраля 2021
Строка 139:		Строка 139:

	https://metalbud.com/ru/butcher-s-cutters		https://metalbud.com/ru/butcher-s-cutters
	~~[[Категория:Линейки производственного оборудования и инструментов]]~~
	[[Категория:Куттеры]]		[[Категория:Куттеры]]

Redactor в 09:59, 17 декабря 2020

2020-12-17T09:59:54Z

← Предыдущая версия		Версия от 12:59, 17 декабря 2020
Строка 1:		Строка 1:
	'''NOWICKI (Куттеры)''' – это оборудование предназначенное для производства ~~всякого типа~~ мясных фаршей с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий и колбасных изделий.		'''NOWICKI (Куттеры)''' – это оборудование, предназначенное для производства мясных фаршей с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий и колбасных изделий.

	=== '''Модельный ряд''' ===		=== '''Модельный ряд''' ===
Строка 127:		Строка 127:
	Куттеры NOWICKI используются при производстве:		Куттеры NOWICKI используются при производстве:

	* ~~всякого типа~~ фаршей с разной степенью измельчения;		* фаршей с разной степенью измельчения;
	* жировых эмульсий;		* жировых эмульсий;
	* паштета.		* паштета.

Vlad: Новая страница: «'''NOWICKI (Куттеры)''' – это оборудование предназначенное для производства всякого типа мясн...»

2020-12-16T09:35:28Z

Новая страница: «'''NOWICKI (Куттеры)''' – это оборудование предназначенное для производства всякого типа мясн...»

Новая страница

'''NOWICKI (Куттеры)''' – это оборудование предназначенное для производства всякого типа мясных фаршей с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий и колбасных изделий.

=== '''Модельный ряд''' ===

==== Высокоскоростной куттер KN-60/90/125 ====
Высокоскоростные куттеры предназначены для производства всякого типа мясных фаршей с большой степенью измельчения, а также жировых эмульсий из сырых шкурок.

* Объем чаши – 60, 90, 125 л.
* Обороты ножевого вала (рабочие режущие) – 200-6000, 200-5500,200-5000 об/мин.
* Обороты ножевого вала (смешивания) – 200-400, 100-300 об/мин.
* Размеры шкафа управления – 800x800x300, 800x1000x300, 1000x1400x400 мм.
* Вес – 1350, 1450, 2400 кг.

===== Применение высокоскоростного куттера =====

* Изготовлены из кислотоустойчивой стали.
* Высокое качество и повторяемость производства фарша.
* Универсальность: кроме измельчения возможно также перемешивание фарша.
* Высокие обороты ножевой головки (обороты резки).
* Микропроцессорное управление.
* Плавная регулировка оборотов резки и перемешивания.
* Возможность программирования до 40 технологических программ.
* Возможность выбора языка обслуживания операторской панели.
* Выбрасыватель фарша.
* Система автоматической дозировки воды.
* Эффективная крышка, заглушающая шум.
* Система режущих ножей, не требующих регулировки расстояния от чаши.
* Равномерное измельчение фарша по всему объему чаши, благодаря, так называемой, резке в воздухе.
* Измерение температуры фарша.
* Возможность применения двигателя повышенной мощности для производства тяжелых фаршей.
* Гидравлическая загрузка и выгрузка фарша.
* Гидравлический подъем передней и задней крышки чаши.
* Система мониторинга текущей работы машины, система автодиагностики и система звуковой сигнализации.
* Комплексная система защиты.
* Современное и эргономичное строение машины.
* Конструкция машины выполнена согласно самым высоким гигиеническим требованиям (плоские поверхности наклонены под углом 3 градусов).
* Автоматическая центральная система смазки.
* Поверхности, находящиеся в непосредственном контакте с продуктом, являются полированными.
* Запасный СТОП для привода чаши и привода ножевого вала.
* Удаление срывов тока путем применения преобразователя частоты приводов куттера. [https://metalbud.com/ru/butcher-s-cutters 1]

==== Высокоскоростной куттер KN-200/330/550/750 ====
Высокоскоростные куттеры предназначены для производства всякого типа мясных фаршей с большой степенью измельчения, а также жировых эмульсий из сырых шкурок.

* Объем чаши – 200, 330, 550, 750 л.
* Обороты ножевого вала (рабочие режущие) – 200-4800, 200-4500, 200-3800, 200-3500 об/мин.
* Обороты ножевого вала (смешивания) – 100-300 об/мин.
* Размеры шкафа управления – 1200x1800x400, 1200x2000x500, 1000x2200x600 мм.
* Вес – 3600, 4200, 5650, 7930 кг.

===== Применение высокоскоростных куттеров =====

* Эффективная крышка, заглушающая шум.
* Система режущих ножей, не требующих регулировки расстояния от чаши.
* Равномерное измельчение фарша по всему объему чаши, благодаря, так называемой резке в воздухе.
* Измерение температуры фарша.
* Возможность применения двигателя повышенной мощности для производства тяжелых фаршей.
* Гидравлическая загрузка и выгрузка фарша.
* Гидравлический подъем передней и задней крышки чаши.
* Система мониторинга текущей работы машины, система автодиагностики и система звуковой сигнализации.
* Комплексная система защиты.
* Современное и эргономичное строение машины.
* Конструкция машины выполнена согласно самым высоким гигиеническим требованиям (плоские поверхности наклонены под углом 3 градусов).
* Автоматическая центральная система смазки.
* Поверхности, находящиеся в непосредственном контакте с продуктом, являются полированными.
* Запасный СТОП для привода чаши и привода ножевого вала.
* Удаление срывов тока путем применения преобразователя частоты приводов куттера. [https://metalbud.com/ru/vysokoskorostnye-kuttera-kn-200-kn-330-kn-550-kn-750 2]

==== Высокоскоростной вакуумный куттер ТАЙФУН II KN 200V/330V/550V/750V ====
Позволяют производить гомогенизированные колбасные изделия. Предназначены для производства всякого типа мясных фаршей с разной степенью измельчения, а также жировых эмульсий.

* Объем чаши – 200, 330, 550, 750 л.
* Обороты ножевого вала (рабочие режущие) – 100-4800, 200-4500, 100-3800, 100-3500 об/мин.
* Обороты ножевого вала (смешивания) – 100-300 об/мин.
* Размеры шкафа управления – 1459/2000/500, 1200/1800/400, 1200/2000/600, 1000/600/2200 мм.
* Вес – 4900, 7100, 9400, 13900 кг.

===== Применение высокоскоростного вакуумного куттера =====

* Изготовлены из кислотостойкой стали.
* Подготовка фаршей в вакууме – макс. 90%.
* Высокое качество и повторяемость производства фарша.
* Гидравлическая загрузка на тележки фарша 200 л.
* Гидравлический выбрасыватель фарша.
* Микропроцессорное управление.
* Плавная регулировка оборотов резки и перемешивания.
* Плавная регулировка оборотов выбрасывателя фарша.
* Универсальность: кроме измельчения возможно также перемешивание фарша.
* Возможность программирования до 40 технологических программ.
* Возможность выбора языка обслуживания операторской панели.
* Система мониторинга текущей работы машины.
* Системы: автодиагностики и звуковой сигнализации.
* Высокие обороты ножевой головки (обороты резки).
* Гидравлический подъем передней и задней крышки чаши.
* Система автоматической дозировки воды (опция).
* Головка с 8 ножами (опция).
* Камера для резки с перегородкой для салями (опция).
* Равномерное измельчение фарша по всему объему чаши, благодаря, так называемой резке в воздухе.
* Измерение температуры фарша.
* Комплексная система техники безопасности.
* Легкий доступ ко всем элементам куттера во время мойки после открытия передней крышки.
* Современное и эргономичное строение машины
* Конструкция машины выполнена согласно самым высоким гигиеническим требованиям (плоские поверхности наклонены под углом 3 градусов).
* Автоматическая, центральная система смазки.
* Смотровое отверстие в крышке.
* Поверхности, находящиеся в непосредственном контакте с продуктом, являются полированными.
* Запасный СТОП для привода чаши и привода ножевого вала.
* Удаление срывов тока путем применения преобразователя частоты приводов куттера. [https://metalbud.com/ru/119-vysokoskorostnye-vakuumnye-kuttera-tajfun-ii 3]

==== Вакуумные куттера с опцией варки KN 200V/330V/550V/750V ====
Высокоскоростные вакуумные куттера с опцией варки, оснащенные системой подогрева загруженного сырья, имеют двойную систему нагревания чаши: нагревание рубашки чаши, впрыск пара в ножевую камеру.

* Объем чаши – 200, 330, 550, 750 л.
* Обороты ножевого вала (рабочие режущие) – 100-4800, 200-4500, 100-3800, 100-3500 об/мин.
* Обороты ножевого вала (смешивания) – 100-300 об/мин.
* Размеры шкафа управления – 1430x1550x550 мм.
* Вес – 4900, 7100, 9400, 13900 кг.

===== Применение вакуумного куттера с опцией варки =====

* Оснащение системой точного управления температурой.
* Это оборудование с расширенным диапазоном технологического использования – с одной стороны оно может использоваться для приготовления гомогенизированного колбасного фарша (технология традиционного куттера), с другой стороны может использоваться для приготовления горячего фарша.
* Гарантирует рост производительности труда путем проведения двух операций в одной машине, предварительной термообработки сырья и его измельчение (при производстве определенного ассортимента продуктов, в основном паштета).
* Повышение вкусовых качеств и рентабельности готовых изделий. [https://metalbud.com/ru/121-vakuumnye-kuttera-s-opciej-varki 4]

=== '''Использование в мясной промышленности''' ===
Куттеры NOWICKI используются при производстве:

* всякого типа фаршей с разной степенью измельчения;
* жировых эмульсий;
* паштета.

=== '''Источники''' ===
https://metalbud.com/ru/121-vakuumnye-kuttera-s-opciej-varki

https://metalbud.com/ru/119-vysokoskorostnye-vakuumnye-kuttera-tajfun-ii

https://metalbud.com/ru/vysokoskorostnye-kuttera-kn-200-kn-330-kn-550-kn-750

https://metalbud.com/ru/butcher-s-cutters
[[Категория:Линейки производственного оборудования и инструментов]]
[[Категория:Куттеры]]