Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «можжевельник» на «можжевельник») |
||
| Строка 33: | Строка 33: | ||
* соль поваренная пищевая; | * соль поваренная пищевая; | ||
* кориандр; | * кориандр; | ||
* можжевельник; | * [[можжевельник]]; | ||
* лук-[https://www.stavmeat.ru/zrazy-osobye-s-gribami порей<sup>1</sup>]. | * лук-[https://www.stavmeat.ru/zrazy-osobye-s-gribami порей<sup>1</sup>]. | ||
Версия от 00:24, 1 марта 2021
Зразы Особые с грибами (МК ДЮК) – это мясосодержащий рубленый полуфабрикат с начинкой.
Общие сведения
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 9 г;
- жир – 25 г;
- углеводы – 6 г;
- калорийность – 285 ккал.
Хранить при температуре -12°С 30 суток, при -18°С – 180 суток.
Замороженный продукт. Необходима термическая обработка.
Ингредиенты
Фарш:
- мясо куриное кусковое;
- шпик свиной;
- вода питьевая;
- соевый белок;
- лук репчатый свежий;
- сухари панировочные;
- меланж;
- соль поваренная пищевая.
Начинка:
- грибы отварные;
- лук репчатый пассерованный;
- чеснок свежий;
- картофельные хлопья;
- соль поваренная пищевая;
- кориандр;
- можжевельник;
- лук-порей1.