Рулет копчено-вареный Полтавский (Мясницкий ряд): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Рулет копчено-вареный Полтавский (Мясницкий ряд)''' – это копчено-вареный деликатес из...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «нитритная соль» на «нитритная соль») |
||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
* вода; | * вода; | ||
* соль; | * соль; | ||
* нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия); | * [[нитритная соль]] (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия); | ||
* стабилизатор (Е 450); | * стабилизатор (Е 450); | ||
* регуляторы кислотности (Е 451, Е 262, Е 331); | * регуляторы кислотности (Е 451, Е 262, Е 331); | ||
Версия от 06:37, 1 марта 2021
Рулет копчено-вареный Полтавский (Мясницкий ряд) – это копчено-вареный деликатес из курицы от мясоперерабатывающего завода «Мясницкий ряд», Московская область.
Общие сведения
Производится согласно ТУ 10.13.14-012-13088539-2019.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 10 г;
- жиры – 10 г;
- калорийность – 138 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 2°C до 6°C – не более 30 суток. После вскрытия упаковки – не более 5 суток
Продукт готов к употреблению.
Ингредиенты
- филе куриное;
- вода;
- соль;
- нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия);
- стабилизатор (Е 450);
- регуляторы кислотности (Е 451, Е 262, Е 331);
- загуститель (Е 407);
- глюкоза;
- растительный белок;
- антиокислители (аскорбат натрия, аскорбиновая кислота);
- дрожжевой экстракт;
- экстракт специй (перец);
- сельдерей;
- чеснок сухой;
- лист лавровый1.
Источники
https://fmmr.market/products/delikatesy_i_kopchenosti/rulet_kopcheno_varenyy_poltavskiy/