Сливочная (Дюбуа)

Сливочная (Дюбуа) – это варёное колбасное изделие из свинины и мяса птицы, готовое к употреблению.

Общие сведения

Изделие имеет форму прямого батона с однородной структурой на срезе.

Тип оболочки: искусственная.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

• белки – 12 г;
• жиры – 36 г;
• углеводы – 3,5 г;
• калорийность – 390 ккал.

Сроки годности и условия хранения

При температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%:

• целый  батон – 40 суток;
• после нарушения целостности батона – 3 суток в пределах общего срока годности.

Ингредиенты

В состав колбасы Сливочной входит:

• свинина;
• филе грудки куриной;
• вода;
• шпик;
• молоко цельное;
• сливки питьевые 25%;
• яйца куриные;
• посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия);
• сахар-песок (усилитель вкуса);
• стабилизаторы ди-, три- и полифосфаты натрия;
• специи и пряности (перец белый, мускатный орех);
• натуральный краситель ферментированный рис;
• регулятор кислотности цитрат натрия.¹

Источники

1.https://sbermarket.ru/products/682420-kolbasa-dyubua-slivochnaya-varenaya