Вкусоароматическая добавка Аромамикс Деликатесный (CROWN): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Koyap2037 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
* декстроза; | * декстроза; | ||
* усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631); | * усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631); | ||
* ароматизатор идентичный натуральному (мясо); | * ароматизатор, идентичный натуральному (мясо); | ||
* экстракт натуральной специи (чеснок). | * экстракт натуральной специи (чеснок). <sup>[https://crownprod.ru/catalog/vkusoaromaticheskie-dobavki.html 1]</sup> | ||
https://crownprod.ru/catalog/vkusoaromaticheskie-dobavki.html | |||
=== Источники === | === Источники === | ||
https://crownprod.ru/catalog/vkusoaromaticheskie-dobavki.html | https://crownprod.ru/catalog/vkusoaromaticheskie-dobavki.html | ||
[[Категория:CROWN]] | [[Категория:CROWN]] | ||
Версия от 10:41, 2 марта 2021
Вкусоароматическая добавка Аромамикс Деликатесный (CROWN) – это вкусоароматическая добавка, которую используют при производстве вареных, полукопченых, деликатесных, ветчинных изделий и полуфабрикатов.
Общие сведения
Дозировка: 3-6 г на 1 кг сырья. Или 0,7-0,9 кг на 100 литров рассола.
Ингредиенты
- соль поваренная (40±1%);
- декстроза;
- усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631);
- ароматизатор, идентичный натуральному (мясо);
- экстракт натуральной специи (чеснок). 1
Источники
https://crownprod.ru/catalog/vkusoaromaticheskie-dobavki.html