Колбаса Мортаделлия утиная (Галерея вкуса): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «горчица» на «горчица») |
||
Строка 27: | Строка 27: | ||
* соль йодированная каменная поваренная пищевая; | * соль йодированная каменная поваренная пищевая; | ||
* комплексная пищевая добавка (консерванты (ацетат натрия, диацетат натрия), соль пищевая), комплексная пищевая добавка (декстроза, соль пищевая, краситель (кармин)). | * комплексная пищевая добавка (консерванты (ацетат натрия, диацетат натрия), соль пищевая), комплексная пищевая добавка (декстроза, соль пищевая, краситель (кармин)). | ||
* Может содержать следовые количества компонентов, используемых в производстве других продуктов, выпускаемых предприятием (горчица, орехи и продукты их переработки)<sup>[https://e-dostavka.by/catalog/item_755991.html 3]</sup>. | * Может содержать следовые количества компонентов, используемых в производстве других продуктов, выпускаемых предприятием ([[горчица]], орехи и продукты их переработки)<sup>[https://e-dostavka.by/catalog/item_755991.html 3]</sup>. | ||
=== Источники === | === Источники === |
Версия от 16:41, 2 марта 2021
Колбаса «Мортаделлия утиная» – это варено-копченое колбасное изделие, которое изготавливается АО «Галерея вкуса».
Общие сведения
Классическая мортаделла с утиными нотками. Нежно, сочно, сливочно и аппетитно. Продукт относится к колбасным изделиям высшего сорта.
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- Калории – 260 ккал.
- Белки – 10 г.
- Жиры – 24 г.
- Углеводы – 2 г1.
Условия хранения и срок годности
Хранится 20 суток при температуре от +2°С до +6°С и относительной влажности 75±5%2.
Ингредиенты
- мясо кусковое грудной части цыплят-бройлеров;
- вода;
- кожа цыплят-бройлеров;
- жир-сырец говяжий;
- мясо кусковое утят;
- жир-сырец свиной;
- молоко сухое;
- комплексная пищевая добавка (стабилизатор многидропирофосфат натрия), специи (мускат, имбирь, кориандр), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный), экстракты специй (мускат, имбирь, кориандр), декстроза, антиокислитель (аскорбиновая кислота L-), соль пищевая (загустители (каррагинан, гуаровая камедь, ксантановая камедь, тары камедь));
- комплексная пищевая добавка (соль поваренная пищевая экстра, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- соль йодированная каменная поваренная пищевая;
- комплексная пищевая добавка (консерванты (ацетат натрия, диацетат натрия), соль пищевая), комплексная пищевая добавка (декстроза, соль пищевая, краситель (кармин)).
- Может содержать следовые количества компонентов, используемых в производстве других продуктов, выпускаемых предприятием (горчица, орехи и продукты их переработки)3.
Источники
1.https://e-dostavka.by/catalog/item_755991.html
2. https://shop.kolosbel.by/products/green-line/mortadella-utinaya/