Для снижения синерезиса Индробин Син РСЛ (KERRY): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(статья Для снижения синерезиса Индробин Син РСЛ (KERRY))
 
мНет описания правки
Строка 1: Строка 1:
'''Индробин Син РСЛ (KERRY)''' – это пищевая добавка для производства ветчин, рассолов.
'''Индробин Син РСЛ ([[KERRY]])''' – это пищевая добавка для производства ветчин, рассолов.


=== Общие сведения ===
=== Общие сведения ===

Версия от 13:02, 3 марта 2021

Индробин Син РСЛ (KERRY) – это пищевая добавка для производства ветчин, рассолов.

Общие сведения

Производитель: «Kerry Polska Sp. Z.o.o.» (Польша).

Индробин Син РСЛ применяется в качестве загустителя, стабилизатора консистенции для снижения синерезиса в производстве ветчин, рассолов.

Дозировка: 0,4-0,5%/100 л рассола.

Ингредиенты

В состав добавки Индробин Син РСЛ входит: гидроколлоиды, глюкозный сироп.1

Источники  

1.http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта