Ароматизатор Ветчина Окорок Тамбовский (ФОРЕСТ)

Ароматизатор Ветчина Масло – пряно-ароматическая смесь от производителя «ФОРЕСТ».

Общие сведения

Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003.

Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья. В случае добавления в массажер – предварительно растворить смесь в небольшом количестве (500 мл) рассола.

Дозировка: 2-4 г на 1 кг фарша.

Вес упаковки: 2 кг, 5 кг и 20 кг.

Срок хранения

12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.

Ингредиенты

Состав:

• мальтодекстрин;
• декстроза;
• усилитель вкуса Е621 (10%);
• натуральные экстракты пряностей: мускатный орех, белый перец;
• ароматизатор «Мясо», идентичный натуральному;
• соль (8%);
• диоксид кремния Е551.¹

Источники

https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/oktambovskiy