Каракульская порода овец

Каракульская порода овец относится к смушко-молочному направлению продуктивности. Считается одной из наиболее популярных в мире, как источник каракулевых смушек.¹

Общие сведения

Эти животные крепкой конституции, высоконогие, с глубоким грушевидным туловищем. Рогатые только бараны, но встречаются отдельные особи с рогами и среди овец. Средний вес маток – 45-50 кг, баранов – до 70 кг. Самцы горбоносы, профиль самок – прямой.  Хвост жирный, на конце – двойной изгиб в виде буквы Z. Шерсть длинная – до 20 см, окрас – черный, серый, почти белый.2

Наиболее востребованными сегодня считаются смушки с окрасом сур, масть распределяется на несколько подвидов:

1. Каракалпакский. Темный цвет в основании волосяного покрова и светлый в верхней части.
2. Бухарский. У основания руно темное, а сверху – серебристое.
3. Сурхандарьинский. Коричневый цвет совмещается со светло-бежевым.

Более конкретные сочетания цветов предполагают такие окрасы, как платиновый, песочный, сиреневый, алмазный. Расцветка у каракулей сохраняется лишь до 1,5 лет, после чего пигментация постепенно снижается, и шерсть становится белой.¹

Происхождение породы

История каракульской породы насчитывает уже несколько тысяч лет. Большинство ученых предполагает, что эти овцы были выведены на территории современного Узбекистана, в результате скрещивания завезенных арабских, тощехвостых представителей. По другой версии, использовали еще и местных курдючных овец.

С названием тоже точности нет. Одна теория утверждает, что название породы выбрано в честь большого озера Каракуль, в окрестностях которого регулярно випасали стада. Вторая говорит об ассирийском происхождении названия, что переводится, как «черная коза».¹

Сегодня каракулевые овцы популярны в Средней Азии, Узбекистане, Каракалпакии, Таджикистане и Туркменистане.  Разводят овец этой породы в Херсонском и Одесском регионе Украины. В целом эта порода охватывает 50 стран мира, включая Азию, Европу, Африку и Америку. Общее количество каракульских овец в мире насчитывает более 30 миллионов голов.

Преимущества породы:

• многоплодие;
• высокая молочность;
• легко переносят жару;
• нетребовательны к кормам;
• выносливы;
• хорошая терморегуляция;
• высокая наследственность.

Недостатки породы:

• плохо переносят влажность и холод.²

Использование породы в мясной промышленности

Основная причина разведения – получение качественных шкурок от новорожденных ягнят. Для выхода такой продукции используется около 40% всего родившегося молодняка. Со взрослых представителей отары за год удается собрать от 3 до 5 кг шерсти, из-за своей жесткости продукция востребована только в производстве войлока и ковров.

Каракулевые овцы демонстрируют неплохие показатели по молочной продуктивности. За период лактации одна овца  дает около 30 л молока, жирностью в 7-8 %. Продукция идет на изготовление брынзы. Мясо у этой породы сухое, убойный выход составляет 50%, используется для полуфабрикатов.¹

Источники

1. https://fermhelp.ru/karakulskaya-ovca/
2. https://www.agroxxi.ru/wiki-animal/ovcy/grubosherstnye-porody-ovec/smushkovye-ovcy/karakulskaja-poroda-ovec.html