Talina (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: визуальный редактор отключён |
Talina (обсуждение | вклад) Нет описания правки Метка: визуальный редактор отключён |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Фибритекс П (KERRY)''' – это заменитель мяса для производства полукопченых и варено-копченых колбас, паштетов, полуфабрикатов. | '''Фибритекс П ([[KERRY]])''' – это заменитель мяса для производства полукопченых и варено-копченых колбас, паштетов, полуфабрикатов. | ||
=== '''Общие сведения''' === | === '''Общие сведения''' === | ||
Версия от 19:47, 3 марта 2021
Фибритекс П (KERRY) – это заменитель мяса для производства полукопченых и варено-копченых колбас, паштетов, полуфабрикатов.
Общие сведения
Выпускается компанией «Kerry» – одним из мировых лидеров на рынке пищевых ингредиентов.
Уровень замены мяса 10-15%. Гидратация от 1:3 до 1:5.
Дозировка: 2-4%.
Ингредиенты
- Хлебная крошка.
- Пищевые крахмалы.
- Стабилизатор.
- Специи.1