SobolevaE (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''КАРО Комфорт (AUSPICE)''' – это натуральный водорастворимый порошкообразный краситель, пре...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(AUSPICE)» на «(AUSPICE)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''КАРО Комфорт (AUSPICE)''' – это натуральный водорастворимый порошкообразный краситель, предназначенный для производства всех видов колбас и колбасных изделий, деликатесной продукции, рубленых ветчин в оболочке, рубленых полуфабрикатов. | '''КАРО Комфорт ([[AUSPICE]])''' – это натуральный водорастворимый порошкообразный краситель, предназначенный для производства всех видов колбас и колбасных изделий, деликатесной продукции, рубленых ветчин в оболочке, рубленых полуфабрикатов. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 13:48, 4 марта 2021
КАРО Комфорт (AUSPICE) – это натуральный водорастворимый порошкообразный краситель, предназначенный для производства всех видов колбас и колбасных изделий, деликатесной продукции, рубленых ветчин в оболочке, рубленых полуфабрикатов.
Общие сведения
Красящим веществом является карминовая кислота, получаемая из кошенили.
Преимущество применения препарата:
- готовое цветовое решение;
- усиление интенсивности цвета;
- простота применения;
- отсутствие посторонних привкусов в конечном продукте;
- отсутствие в составе ГМО;
- растворимость в масле или в воде.
Дозировка: для колбасных изделий – 0,5-1 г на 1 кг массы, для рассолов – 0,002 г на 1 л рассола.
Ингредиенты
- декстроза;
- пищевая соль;
- кармин;
- экстракты специй 1.