Колбаса сырокопченая Майская (Атяшево)

Колбаса сырокопченая Майская (Атяшево) ^[1]

Колбаса сырокопченая Майская (Атяшево) – это сырокопченое колбасное изделие бренда Атяшево¹.

Общие сведения

Для приготовления колбасы «Майская» бренда «Атяшево» используется говядина и свинина, хребтовый шпик, соль и различные натуральные специи. Основной процесс производства происходит в трех климатических камерах: осадки, копчения и сушки. Он рассчитан на 25-30 суток. Продукт не проходит высокотемпературную термическую обработку, холодное копчение происходит при 20-25°C на натуральной буковой щепе.

Колбаса выпускается в натуральной оболочке.

Срок годности: 4 месяца при температуре от 0°С до +15°С.

ТУ 9213-016-54615519-03.

Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 24 г, жиры – 43 г, углеводы – 1 г, калорийность – 487 ккал¹.

Ингредиенты

• свинина;
• сердце свиное;
• соевый белок;
• посолочная смесь;
• соль;
• сахар;
• смесь пряностей (перец белый, чеснок сушеный)¹.

Источники

1. http://atyashevo.ru/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%B0%D1%82%D1%8F%D1%88%D0%B5%D0%B2%D0%BE/