Колбаса сырокопченая Палермо (Егорьевская фабрика): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Егорьевская фабрика» на «(Егорьевская фабрика)») |
Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Колбаса сырокопченая Палермо ( | [[Файл:Колбаса сырокопченая Палермо (Егорьевская фабрика).jpg|мини|Колбаса сырокопченая Палермо (Егорьевская фабрика) <sup>[https://www.utkonos.ru/item/3319918/kolbasa-egorevskaja-kgf-palermo-syrokopchenaja--100g-narezka]</sup>]] | ||
'''Колбаса сырокопченая Палермо | '''Колбаса сырокопченая Палермо ([[Егорьевская фабрика]])''' – сырокопченое колбасное изделие. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Колбаса «Палермо» – это свинина и филе куриных грудок со шпиком, пряностями и специями, закопченные по особой технологии, которые в процессе приобретают пикантные нотки во вкусе и аромате, а текстура изделия становится очень плотной.<br>Производитель: Российская Федерация, 140000, Московская область, город Егорьевск, Коломенское шоссе, дом 2.<br>ТУ 10.13.14-023-56707355-2016.<br>Пищевая ценность на 100 грамм продукта: | Колбаса «Палермо» – это свинина и филе куриных грудок со шпиком, пряностями и специями, закопченные по особой технологии, которые в процессе приобретают пикантные нотки во вкусе и аромате, а текстура изделия становится очень плотной.<br>Производитель: Российская Федерация, 140000, Московская область, город Егорьевск, Коломенское шоссе, дом 2.<br>ТУ 10.13.14-023-56707355-2016.<br>Пищевая ценность на 100 грамм продукта: | ||
| Строка 9: | Строка 9: | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
Состав: | Состав: | ||
* свинина; | * [[свинина]]; | ||
* филе грудок куриных; | * филе грудок куриных; | ||
* шпик; | * шпик; | ||
* соль; | * [[соль]]; | ||
* пшеничный белок; | * пшеничный белок; | ||
* перец | * [[черный перец]]; | ||
* экстракты пряностей; | * экстракты пряностей; | ||
* регуляторы кислотности: пирофосфаты натрия, трифосфат натрия; | * регуляторы кислотности: [[пирофосфаты]] натрия, трифосфат натрия; | ||
* антиокислители: изоаскорбиновая кислота, аскорбиновая кислота; | * антиокислители: изоаскорбиновая кислота, аскорбиновая кислота; | ||
* усилитель вкуса и аромата глутамат натрия; | * усилитель вкуса и аромата глутамат натрия; | ||
| Строка 26: | Строка 26: | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
# https://www.utkonos.ru/item/3319918/kolbasa-egorevskaja-kgf-palermo-syrokopchenaja--100g-narezka | # https://www.utkonos.ru/item/3319918/kolbasa-egorevskaja-kgf-palermo-syrokopchenaja--100g-narezka | ||
[[Категория: | [[Категория:Егорьевская фабрика]] | ||
Версия от 22:37, 5 марта 2021
.jpg)
Колбаса сырокопченая Палермо (Егорьевская фабрика) – сырокопченое колбасное изделие.
Общие сведения
Колбаса «Палермо» – это свинина и филе куриных грудок со шпиком, пряностями и специями, закопченные по особой технологии, которые в процессе приобретают пикантные нотки во вкусе и аромате, а текстура изделия становится очень плотной.
Производитель: Российская Федерация, 140000, Московская область, город Егорьевск, Коломенское шоссе, дом 2.
ТУ 10.13.14-023-56707355-2016.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:
- белки – 16 г;
- жиры – 42 г;
- калорийность – 446 ккал.
Масса: 100 грамм.
Упаковано под вакуумом.
Хранить 90 суток при температуре от 0°C до +6°C при относительной влажности не более 75-78%.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав:
- свинина;
- филе грудок куриных;
- шпик;
- соль;
- пшеничный белок;
- черный перец;
- экстракты пряностей;
- регуляторы кислотности: пирофосфаты натрия, трифосфат натрия;
- антиокислители: изоаскорбиновая кислота, аскорбиновая кислота;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- ароматизатор копчения;
- краситель кармин;
- стартовая культура;
- фиксатор окраски нитрит натрия.
Возможно наличие сои, глютена, яиц, горчицы, сельдерея и продуктов их переработки1.