SobolevaE (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Форте пряно комби (AUSPICE)''' – это комбинированная смесь, используется для производства п...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(AUSPICE)» на «(AUSPICE)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Форте пряно комби (AUSPICE)''' – это комбинированная смесь, используется для производства полукопченых и варено-копченых колбас различных видов. | '''Форте пряно комби ([[AUSPICE]])''' – это комбинированная смесь, используется для производства полукопченых и варено-копченых колбас различных видов. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 08:37, 6 марта 2021
Форте пряно комби (AUSPICE) – это комбинированная смесь, используется для производства полукопченых и варено-копченых колбас различных видов.
Общие сведения
Смесь придает колбасам вкус «Пармской ветчины». Хорошо подходит как для мясных рецептур, так и для рецептур с заменами мясного сырья..
Дозировка: 9 г на 1 кг массы.
Ингредиенты
- пищевая соль;
- пищевые фосфаты;
- ароматизатор;
- усилитель вкуса и аромата;
- специи (перец, кориандр);
- стабилизатор цвета;
- декстроза;
- экстракты специй (перец).