Балык сырокопченый (Иней)

Балык сырокопченый (Иней) – это сырокопченое мясное изделие от мясоперерабатывающего завода из Санкт-Петербурга¹.

Общие сведения

Балык сырокопченый под брендом «Иней» – это деликатесная часть из отборного постного мяса со вкусом пряных специй. Приготовлен по сложной классической технологии: свинина высшего сорта созревает, сушится и коптится в специальных термокамерах¹.

Производится в соответствии с ТУ 10.13.14-039-34388168-2017². Выпускается в виде сервировочной нарезки в вакуумной упаковке.

Вес продукта: 100 г.

Срок годности: 90 суток¹.

Условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха 75-78%. После вскрытия упаковки хранить при температуре от 0ºС до +6ºС не более 3 суток в пределах общего срока годности².

Продукт готов к употреблению.

Пищевая ценность 100 г продукта:

• белки – 26 г;
• жиры – 5 г;
• углеводы – 0 г.

Энергетическая ценность: 149 ккал¹.

Ингредиенты

• спинно-поясничный бескостный отруб из свинины;
• нитритно-посолочная смесь: соль, фиксатор окраски – нитрит натрия;
• декстроза;
• глюкоза;
• сахароза;
• антиокислитель – аскорбат натрия;
• специи и экстракты специй;
• усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия;
• ароматизатор;
• стартовая культура¹.

Источники

1. https://iney.spb.ru/catalog/delikatesy-i-kopchenosti/balyk-syrokopchenyy-100gr/
2. https://i8.otzovik.com/2020/12/03/11051334/img/1108214_82734307_b.jpeg