Колбаса Майкопская полусухая (Поречье): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец белый» на «перец белый») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «перец белый» на «перец белый») |
||
| Строка 16: | Строка 16: | ||
* свинина; | * свинина; | ||
* соль; | * соль; | ||
* [[перец белый]]; | * [[белый перец|перец белый]]; | ||
* перец душистый; | * перец душистый; | ||
* мускатный орех; | * мускатный орех; | ||
Версия от 17:19, 6 марта 2021
Колбаса «Майкопская» полусухая (Поречье) – готовый сырокопченый продукт из свинины, с добавлением коньяка и специй.
Общие сведения
Продукт охлажденный, категории А, сделан по ГОСТ Р 55456-2013. Продается в батонах, вес – 200 г.
В 100 г продукта содержится:
- белок – 18 г;
- жир – 55 г;
- калорийность – 567 ккал.
Сроки хранения и годности: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности до 70-80% – 180 суток, после вскрытия упаковки – до 30 суток.
Ингредиенты
- свинина;
- соль;
- перец белый;
- перец душистый;
- мускатный орех;
- коньяк;
- аскорбиновая кислота;
- нитрит натрия.1