Сардельки Обыкновенные ГОСТ (Логинов): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Логинов)» на «(Логинов)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Сардельки Обыкновенные ГОСТ (Логинов)''' – вареный колбасный продукт, готовый к употреблению. | '''Сардельки Обыкновенные ГОСТ ([[Логинов]])''' – вареный колбасный продукт, готовый к употреблению. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 17:39, 9 марта 2021
Сардельки Обыкновенные ГОСТ (Логинов) – вареный колбасный продукт, готовый к употреблению.
Общие сведения
ГОСТ Р 52196-2011.
Срок годности и температура хранения:
- 30 суток – от 0°С до +6°С и при относительной влажности 75-78%;
- 3 суток – после вскрытия упаковки в пределах срока годности.
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – 11 г;
- жир – 20 г;
- калорийность – 224 кКал.
Ингредиенты
Состав:
- говядина;
- свинина;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски: нитрит натрия);
- стабилизаторы (пиро-полифосфаты);
- регулятор кислотности (трифосфат);
- усилитель вкуса (глутамат натрия);
- антиокислитель (аскорбиновая кислота);
- экстракты специй (мускат, кардамон)1.