Грудинка По-каталонски (Знать): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Продукция производителя Знать
м (Замена текста — «гвоздика» на «гвоздика»)
м (Замена текста — «можжевельник» на «можжевельник»)
Строка 28: Строка 28:
* перец черный;
* перец черный;
* [[кориандр]];
* [[кориандр]];
* [[можжевельник]];
* [[Можжевельник (ягоды)|можжевельник]];
* [[гвоздика]];
* [[гвоздика]];
* горчичное семя;
* горчичное семя;

Версия от 00:02, 10 марта 2021

Грудинка По-каталонски (Знать) – это сырокопченый мясной продукт из свинины от ООО «Крестьянское Хозяйство Макарова И.М.»1.

Общие сведения

Грудинка «По-каталонски» под брендом «Знать» выпускается в виде сервировочной нарезки в вакуумной упаковке.

Вес продукта: 180 г.

Срок годности: 30 суток1.

Условия хранения: при температуре от 0ºС до +4ºС и относительной влажности воздуха 75-78%2.

Продукт готов к употреблению.

Изготовлено в соответствии с ТУ 10.13.14-028-54780900/2019.

Пищевая ценность 100 г продукта:

  • белки – 9 г;
  • жиры – 55 г;
  • углеводы – 0 г.

Энергетическая ценность: 530 ккал3.

Ингредиенты

  • грудино-реберная часть свинины без ребер, без шкуры;
  • нитритно-посолочная смесь (соль пищевая поваренная, нитрит натрия (фиксатор окраски Е250));
  • перец черный;
  • кориандр;
  • можжевельник;
  • гвоздика;
  • горчичное семя;
  • сахара;
  • антиокислитель Е3014.

Источники

  1. http://makar.pro/wp-content/uploads/2019/06/%D0%9E%D0%B1%D1%89%D0%B8%D0%B9-%D0%9A%D0%B0%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3-.pdf
  2. https://www.instagram.com/p/CA60It5DCLR/
  3. https://xn--80ansv4c.xn--p1acf/catalog/155/2289
  4. https://privozilka.su/products/myaso-ptitsa-kolbasa/kolbasnye-izdeliya/kolbasy-syrovyalenye/196328_grudinka-znat-po-katalonski-s-k.html
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта