Императорская (Богатырь)

Императорская (Богатырь‎) – это варено-копченый мясной продукт категории Б от мясокомбината «Богатырь».

Общие сведения

Продукт готовится согласно ТУ 9213-018-70233473-10 из отборного свиного мяса, постной говядины и ароматного шейного шпика.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

• белки – 7 г;
• жиры – 70 г;
• калорийность – 658 ккал.

Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C – 21 сутки, от 12°C до 15°C – 10 суток.

Срок хранения продукта, упакованного под вакуумом, при температуре от 0°C до 6°C – 30 суток (целые батоны), 21 сутки (порционная нарезка).

Охлажденный продукт. Готов к употреблению.

Ингредиенты

• говядина;
• свинина;
• шпик;
• нитритно-посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
• виноградный сахар;
• мальтодекстрин;
• вода;
• стабилизатор (дигидропирофосфат натрия);
• антиокислитель аскорбиновая кислота;
• усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
• приправы;
• специи и экстракты специй (кардамон);
• краситель кармин¹.

Источники

https://www.bgtr.ru/product/polukopchenye-i-vareno-kopchenye-kolbasy/imperatorskaya