(Новая страница: «'''Со́кта''' – традиционная для марийской кухни колбаса с мелко нарубленными кусочками мя...») |
Нет описания правки |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Со́кта.webp|мини|Со́кта <sup>[http://apartments-tau.ru/mari-kitchen/]</sup>]] | |||
'''Со́кта''' – традиционная для марийской кухни колбаса с мелко нарубленными кусочками мяса с салом и кровью или субпродуктов с крупой [https://ru.wikipedia.org/wiki/Сокта <sup>1</sup>]. | '''Со́кта''' – традиционная для марийской кухни колбаса с мелко нарубленными кусочками мяса с салом и кровью или субпродуктов с крупой [https://ru.wikipedia.org/wiki/Сокта <sup>1</sup>]. | ||
Версия от 18:44, 15 ноября 2020
Со́кта – традиционная для марийской кухни колбаса с мелко нарубленными кусочками мяса с салом и кровью или субпродуктов с крупой 1.
Общие сведения
Перед подачей обычно со́кту поджаривают или разогревают в духовом шкафу 1.
Способ производства со́кты
После обвалки свинины куски мяса с салом перемалывают в мясорубке и добавляют специи, репчатый лук и крупу. Далее массу формуют в оболочку и изделия отправляют на варку и просушку 1.
Ингредиенты со́кты
- свинина;
- сало;
- специи;
- перловая или пшеная крупа;
- репчатый лук 1.