Ветчина Пармская сырокопчёная (Вурнарский мясокомбинат)

Ветчина Пармская сырокопчёная (Вурнарский мясокомбинат) – это сырокопчёное мясное изделие из свинины, готовое к употреблению.

Общие сведения  

Продукт категории Б¹ (массовая доля мышечной ткани в рецептуре продукта составляет от 60% до 80% включительно).²

Изделие выпускается в натуральной оболочке (круга).

Упаковано под вакуумом.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

• белки – 17 г;
• жиры – 36 г;
• калорийность – 392 ккал.

Сроки годности и условия хранения

В упаковке при температуре от +2°С до +6°С – 60 суток.³

После вскрытия упаковки при относительной влажности воздуха 70-80%:

• при температуре от 0°С до +6°С – не более 30 суток в пределах общего срока годности;
• при температуре от +6°С до +12°С – не более 15 суток в пределах общего срока годности.²

Ингредиенты  

В состав продукта Ветчина Пармская сырокопчёная входит:

• свинина;
• посолочная смесь;
• специи;
• регулятор кислотности.³

Источники

1.https://myprodukt.ru/myaso4/myasnye-delikatesy-1/myasnye-delikatesy-vurnarskij-mk/vetchina-parmskaya-syrokopchenaya-vurnarskij-myasokombinat-detail

2.http://docs.cntd.ru/document/1200106974

3.https://vmk21.ru/%d0%bf%d1%80%d0%be%d0%b4%d1%83%d0%ba%d1%86%d0%b8%d1%8f/