(статья Ветчина Купеческая (Востряково)) |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Востряково)» на «(Востряково)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Ветчина Купеческая (Востряково)''' – это варёное мясное изделие из свинины, готовое к употреблению. | '''Ветчина Купеческая ([[Востряково]])''' – это варёное мясное изделие из свинины, готовое к употреблению. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 16:02, 25 марта 2021
Ветчина Купеческая (Востряково) – это варёное мясное изделие из свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ТУ 10.13.14-095-37676459-2016. Относится к категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 60% до 80% включительно).
Изделие упаковано под вакуумом.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 13 г;
- жиры – 15 г;
- калорийность – 200 ккал.
Сроки годности и условия хранения
При температуре от 0°С до +6°С:
- в упаковке – 10 суток;
- после вскрытия упаковки при относительной влажности воздуха 75-78% – 48 часов в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
В состав Ветчины Купеческой входит:
- свинина;
- вода питьевая;
- загустители (Е1412, каррагинан);
- белок плазмы крови свиной альбумин;
- декстроза;
- антиокислитель аскорбат натрия;
- регуляторы кислотности (трифосфат натрия, ацетат натрия, цитрат натрия);
- стабилизаторы (пирофосфат натрия, полифосфат натрия);
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- экстракт дрожжей;
- ароматизаторы пищевые;
- краситель пищевой натуральный кармины;
- белковый стабилизатор свиной;
- соль пищевая;
- фиксатор окраски нитрит натрия.
Продукт может содержать следы мяса птицы, горчицы, сельдерея, орехов, сои, злаков, содержащих глютен.1