Чайная Стандарт (Курганский стандарт): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(статья Чайная Стандарт (Курганский стандарт)) |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Курганский стандарт)» на «(Курганский стандарт)») |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Чайная Стандарт (Курганский стандарт)''' – это варёное колбасное изделие из говядины и свинины, готовое к употреблению. | '''Чайная Стандарт ([[Курганский мясокомбинат «Стандарт»|Курганский стандарт]])''' – это варёное колбасное изделие из говядины и свинины, готовое к употреблению. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === |
Версия от 08:42, 30 марта 2021
Чайная Стандарт (Курганский стандарт) – это варёное колбасное изделие из говядины и свинины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ГОСТ 23670-2019. Относится к категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 40% до 60% включительно).1
Тип оболочки: искусственная.
Изделие имеет форму прямого батона (средний вес – 1,1 кг) или укороченного батона (средний вес – 0,5 кг).2
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г:
- белки – не менее 11 г;
- жиры – не более 23 г;
- калорийность – не более 251 ккал.1
Сроки годности и условия хранения
При температуре от 0°С до +6°С:
- целый батон – 30 суток;
- целый укороченный батон (полубатон) – 60 суток;2
- после нарушения целостности батона при относительной влажности воздуха не более 75% – 3 суток в пределах общего срока годности.1
Ингредиенты
В состав колбасы Чайной Стандарт входит:
- говядина;
- вода;
- свинина;
- шпик;
- соль;
- чеснок;
- сахар;
- пряности (перец чёрный или белый, кориандр);
- антиокислитель аскорбиновая кислота;
- фиксатор окраски нитрит натрия.1