Одесская Стандарт (Курганский стандарт): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Курганский стандарт)» на «(Курганский стандарт)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Одесская Стандарт (Курганский стандарт)''' – это полукопчёное колбасное изделие из свинины и говядины, готовое к употреблению. | '''Одесская Стандарт ([[Курганский мясокомбинат «Стандарт»|Курганский стандарт]])''' – это полукопчёное колбасное изделие из свинины и говядины, готовое к употреблению. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 08:44, 30 марта 2021
Одесская Стандарт (Курганский стандарт) – это полукопчёное колбасное изделие из свинины и говядины, готовое к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ГОСТ 31785-2012. Относится к категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 60% до 80%).1
Тип оболочки: натуральная.
Изделие может быть упаковано в модифицированной газовой среде (группой в несколько батончиков, средний вес – 2 кг) или в под вакуумом (порция – 0,6 кг).2
Пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта:
- белки – не менее 14 г;
- жиры – не более 40 г;
- калорийность – не более 416 ккал.
Сроки годности и условия хранения
При температуре от 0°С до +6°С:
- в упаковке – 30 суток;
- после вскрытия упаковки – 15 суток в пределах общего срока годности.1
Ингредиенты
В состав колбасы Одесской Стандарт входит:
- говядина;
- свинина;
- шпик;
- соль;
- чеснок;
- сахар;
- перец чёрный;
- перец душистый;
- нитрит натрия.3
Источники
1.http://docs.cntd.ru/document/1200100066
2.http://kurganmk.ru/ru/catalog/132
3.https://bizorg.su/kolbasy-polukopchenye-r/p13506317-kolbasa-polukopchenaya-odesskaya-1s