Бестужевская порода коров

Бестужевская порода коров – это мясо-молочная порода домашнего крупного рогатого скота.

Общие сведения

Животные преобладающего молочно-мясного типа, с лёгкой головой, спина и зад прямые. Масть вишнёво-красная, иногда переходит в бурую, с белыми отметинами на вымени, в паху и на конце хвоста.

Животные хорошо приспособлены к суровым климатическим условиям Поволжья, неприхотливы, хорошо зимуют на грубых кормах. На пастбищах быстро нагуливают тело; после отёла долго не снижают надоев. Устойчивы к ряду заболеваний. Бестужевская порода распространена в среднем Поволжье России, в Татарстане и Башкирии ¹.

Происхождение породы

Порода берет начало от шортгорнов и голландских чёрно-пестрых коров, завезённых в 1780 году в хозяйство скотовода Бориса Макаровича Бестужева в Большой Репьёвке Симбирской губернии. К помесной группе с начала XIX века приливали кровь симментальской породы. Бестужевская порода скота признана в 1869 году. В начале XX века для уменьшения признаков вырождения были проведены скрещивания с шортгорнами, впоследствии порода развивалась в чистоте. Государственная племенная книга ведётся с 1924 года ¹.

Использование породы в мясной промышленности

Живой вес коров 450-500 кг, быков 700-800 кг. Убойный выход до 60%. Среднегодовой надой молока 3 000-3 500 кг. Жирность молока 4% ¹.

Источники

1. https://ru.wikipedia.org/wiki/Бестужевская_(порода_коров)#:~:text=Бестужевская%20порода%20—%20мясо-молочная%20порода,в%20Большой%20Репьёвке%20Симбирской%20губернии.