Ароматная ВитаСпайс (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(статья Ароматная ВитаСпайс (Nord Ingredients)) |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «чёрный перец» на «чёрный перец») |
||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
* экстракты пряностей и специй: | * экстракты пряностей и специй: | ||
** чёрный перец; | ** [[черный перец|чёрный перец]]; | ||
** кориандр; | ** кориандр; | ||
** тмин; | ** тмин; | ||
Версия от 09:08, 30 марта 2021
Ароматная ВитаСпайс (Nord Ingredients) – это вкусоароматическая смесь для производства рубленых полуфабрикатов.
Общие сведения
Смесь Ароматная ВитаСпайс используется в мясоперерабатывающем и рыбоперерабатывающем производстве.
Норма закладки: 6 г/1 кг массы.
Ингредиенты
В состав добавки Ароматная ВитаСпайс входит:
- экстракты пряностей и специй:
- чёрный перец;
- кориандр;
- тмин;
- мускатный орех;
- имбирь;
- соль пищевая;
- декстроза;
- усилитель вкуса (Е621, Е627, Е631);
- гидролизат растительного белка.1