Колбаса варено-копченая Сервелат (Мясницкий ряд): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «Нитритная соль» на «Нитритная соль») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Мясницкий ряд)» на «(Мясницкий ряд)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Колбаса варено-копченая Сервелат (Мясницкий ряд)''' – это варено-копченый колбасный продукт, который изготавливается согласно ГОСТу. | '''Колбаса варено-копченая Сервелат ([[Мясницкий ряд]])''' – это варено-копченый колбасный продукт, который изготавливается согласно ГОСТу. | ||
=== '''Общие сведения''' === | === '''Общие сведения''' === | ||
Версия от 09:46, 30 марта 2021
Колбаса варено-копченая Сервелат (Мясницкий ряд) – это варено-копченый колбасный продукт, который изготавливается согласно ГОСТу.
Общие сведения
Традиционная рецептура, согласно ГОСТу Р 55455-2013. Красивый рисунок на срезе. Консистенция умеренно-плотная. Продукт сочный, ароматный. Сбалансированное сочетание специй: черного перца и мускатного ореха. Этот продукт награжден Золотой медалью на международном дегустационном конкурсе.
Питательные свойства
- Калории – 490 кКал.
- Белки – 16 г.
- Жиры – 47 г. 1
Ингредиенты
- Грудинка свиная.
- Говядина.
- Свинина.
- Нитритная соль (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия).
- Регулятор кислотности (Е 331).
- Сахар.
- Перец черный.
- Усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный).
- Кардамон. 2