Пастрами из говядины запеч. (Мясницкий ряд)

Пастрами из говядины запеч. (Мясницкий ряд) – это запеченный деликатес из говядины от мясоперерабатывающего завода «Мясницкий ряд», Московская область.

Общие сведения

Производится согласно ТУ 10.13.14-012-13088539-2019.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

• белки – 20 г;
• жиры – 20 г;
• калорийность – 260 ккал.

Срок хранения продукта при температуре от 2°C до 6°C – не более 20 суток.

Продукт готов к употреблению.

Ингредиенты

• говядина;
• вода;
• нитритная соль (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
• регулятор кислотности (Е 451i);
• стабилизатор (Е 407);
• глюкоза;
• пищевые пшеничные волокна;
• коллагеновый свиной белок,
• усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
• антиокислитель изоаскорбат натрия;
• желирующий агент хлорид калия;
• краситель кармины;
• ароматизатор дыма идентичный натуральному;
• вкусо-ароматические вещества натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы мяса, перца¹.

Источники

https://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:zSsiRmrUKuIJ:https://kolbasa.ru/products/delikatesy-i-kopchenosti/pastrami-iz-govyadiny-zapech/+&cd=1&hl=ru&ct=clnk&gl=ru