Сервелат Ореховый полукопченый (МПК Чернышевой): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
GolAnd (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «МПК «Чернышевой»» на «МПК «Чернышевой»») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Колбаса «Сервелат ореховый полукопченый»''' – это полукопченое колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Чернышевой». | '''Колбаса «Сервелат ореховый полукопченый»''' – это полукопченое колбасное изделие, которое изготавливается [[МПК Чернышевой|МПК «Чернышевой»]]. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 12:10, 30 марта 2021
Колбаса «Сервелат ореховый полукопченый» – это полукопченое колбасное изделие, которое изготавливается МПК «Чернышевой».
Общие сведения
Колбаса «Сервелат ореховый полукопченый» изготавливается компанией в соответствии с СТО 74011054-005-2014.
Пищевая и энергетическая ценность 100 грамм продукта
- Калории – 377 ккал.
- Белки – 11 г.
- Жиры – 37 г.
- Углеводы – 0 г.
Условия хранения и срок годности
Хранится 30 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности 75%.
Ингредиенты
- шпик;
- говядина;
- свинина;
- филе куриное;
- стабилизатор белковый (шкура свиная);
- молоко сухое;
- смесь посолочно-нитритная (соль пищевая, фиксатор окраски – нитрит натрия); кедровый орех;
- глюкоза;
- гемоглобин свиной;
- краситель кармины;
- стабилизатор (пирофосфаты);
- регулятор кислотности (глюко-дельта-лактон);
- специи (перец черный);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
- антиокислитель (аскорбиновая кислота);
- загустители (мальтодекстрин)1.
Источники
1. https://mpkch.ru/produktsiya/polukopchenye-vareno-kopchenye/328-sepvelat-opehovyy-p-k.html