Посольская сырокопчёная (МПК Чернышевой): различия между версиями

Версия от 17:14, 30 марта 2021

Посольская сырокопчёная (МПК Чернышевой) – это сырокопчёное колбасное изделие из мяса птицы, готовое к употреблению.

Продукт изготовлен в соответствии с СТО-74011054-017-2018.

Изделие имеет вид прямого батона с кусочками шпика на срезе.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

Срок годности и условия хранения: 120 суток при температуре от от 0°С до +12°С и относительной влажности воздуха 75-78%.

В состав колбасы Посольская сырокопчёная входит:

филе куриное;
шпик;
вода питьевая;
соевый белок;
смесь посолочно-нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски нитрит натрия);
соль пищевая;
комплексная пищевая добавка:
- декстроза;
- сахар;
- экстракты пряностей:
  - мускат;
  - чёрный перец;
- пряности:
  - мускат;
  - чёрный перец;
  - чеснок;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
краситель: кармины;
стартовая культура.¹

@@ Строка 28: / Строка 28: @@
 ** экстракты пряностей:
 *** мускат;
-*** чёрный перец;
+*** [[черный перец|чёрный перец]];
 ** пряности:
 *** мускат;
-*** чёрный перец;
+*** [[черный перец|чёрный перец]];
 *** чеснок;
 ** усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;