Redactor1 (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(AVO)» на «(AVO)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Жидкая приправа Паприка (AVO)''' – это краситель, применяемый для стабилизации цвета на срезе и в процессе сохранения готового продукта. | '''Жидкая приправа Паприка ([[AVO]])''' – это краситель, применяемый для стабилизации цвета на срезе и в процессе сохранения готового продукта. | ||
=== '''Общие сведения''' === | === '''Общие сведения''' === | ||
Версия от 17:15, 30 марта 2021
Жидкая приправа Паприка (AVO) – это краситель, применяемый для стабилизации цвета на срезе и в процессе сохранения готового продукта.
Общие сведения
Выпускается компанией AVO (Германия) – одним из ведущих производителей специй и пряностей для обработки мясных и колбасных изделий.
Представляет собой жидкость оранжевого цвета.
Преимущества
- легко растворимый продукт;
- равномерное распределение аромата;
- применяется в жидких рассолах.
Дозировка: 1-2 г на 1 кг массы.
Вес упаковки (канистры) 3 кг.
Срок хранения при температуре от 4°С до 25°С и относительной влажности воздуха 75-78% – до 18 месяцев.
Ингредиенты
Концентрированный аромат паприки.1