Сосиски Венские (Петродворские колбасы): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Нет описания правки |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Петродворские колбасы)» на «(Петродворские колбасы)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Сосиски Венские (Петродворские колбасы)''' – это варёные колбасные изделия в форме открученных батончиков из свинины и говядины, готовые к употреблению. | '''Сосиски Венские ([[Петровский и К|Петродворские колбасы]])''' – это варёные колбасные изделия в форме открученных батончиков из свинины и говядины, готовые к употреблению. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 17:16, 30 марта 2021
Сосиски Венские (Петродворские колбасы) – это варёные колбасные изделия в форме открученных батончиков из свинины и говядины, готовые к употреблению.
Общие сведения
Продукт изготовлен согласно ТУ 10.13.14-002-96340700-2017. Относится к категории Б (массовая доля мышечной ткани в рецептуре от 40% до 60% включительно).
Изделие упаковано с применением модифицированной атмосферы.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 14 г;
- жиры – 25 г;
- углеводы – 1 г;
- калорийность – 290 ккал.
Сроки годности и условия хранения
При температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха 75-78%:
- под вакуумом или в модифицированной газовой среде – 30 суток;
- после вскрытия упаковки – 3 суток в пределах общего срока годности.
Ингредиенты
В состав сосисок Венских входит:
- свинина;
- говядина;
- яичный порошок;
- вода питьевая;
- нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия);
- глюкоза;
- антиокислитель аскорбат натрия;
- усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
- стабилизатор пирофосфат калия;
- натуральные специи (перец чёрный, перец душистый, орех мускатный);
- паприка молотая.1