Смесь для полукопченой колбасы с сыром (Виберг): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Talina (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Смесь для полукопченой колбасы с сыром (Виберг)''' – это вкусо-ароматическая бесфосфатн...») Метка: визуальный редактор отключён |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Виберг)» на «(Виберг)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Смесь для полукопченой колбасы с сыром (Виберг)''' – это вкусо-ароматическая бесфосфатная смесь специй, пряностей и экстрактов пряностей для производства всех видов и типов мясных изделий и полуфабрикатов. | '''Смесь для полукопченой колбасы с сыром ([[Виберг]])''' – это вкусо-ароматическая бесфосфатная смесь специй, пряностей и экстрактов пряностей для производства всех видов и типов мясных изделий и полуфабрикатов. | ||
=== '''Общие сведения''' === | === '''Общие сведения''' === | ||
Версия от 17:19, 30 марта 2021
Смесь для полукопченой колбасы с сыром (Виберг) – это вкусо-ароматическая бесфосфатная смесь специй, пряностей и экстрактов пряностей для производства всех видов и типов мясных изделий и полуфабрикатов.
Общие сведения
Используется в производстве
- сырокопченых, сыровяленых, полукопченых, варено-копченых, салями и иных мелкозернистых колбас;
- кабаносси, купат, колбасок для гриля;
- любых видов пельменей, мант, чебуреков, самсы;
- котлет, шницелей и иных изделий из мяса.
Дозировка: 5 г на 1 кг сырья.
Вес упаковки 1 кг.
Ингредиенты
- Пряности.
- Экстракты пряностей.
- Сахароза.
- Глютаминат.
- Глюкоза.
- Перец.
- Кориандр.
- Мускатный орех.1