Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — ««Omega»» на ««Omega»») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «кардамон» на «кардамон») |
||
| Строка 10: | Строка 10: | ||
* перец; | * перец; | ||
* мускатный орех; | * мускатный орех; | ||
* кардамон; | * [[кардамон]]; | ||
* стабилизатор цвета<sup>[http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-varenieh-kolbas-sosisok-sardelek-i-myasnih-hlebov 1]</sup>. | * стабилизатор цвета<sup>[http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-varenieh-kolbas-sosisok-sardelek-i-myasnih-hlebov 1]</sup>. | ||
Версия от 17:23, 30 марта 2021
«Докторская ММ комби» – это вкусоароматическая добавка на основе фосфатов,стабилизаторов цвета и вкусоароматических компонентов от российского производителя ингредиентов для пищевой промышленности ГК «Omega».
Общие сведения
Смесь рекомендуется для производства вареных колбас типа «Докторская», «Телячья» – традиционный вкус и аромат, ярко выраженные в готовом продукте.
Рекомендуемая дозировка продукта: 5,5 г на 1 кг.
Ингредиенты
Источники
1. http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-varenieh-kolbas-sosisok-sardelek-i-myasnih-hlebov